Вкусно свинско гюлаце: рецепта с снимка

Свинският гюлаш е изключително просто и задоволително ястие, известно от незапомнени времена. Обикновено гюлашът се приготвя от говеждо месо, но понякога свинското месо може да дойде много по-добре. Също така има малко по-малко свинско месо, поради което много кулинарни специалисти предпочитат това.

Какъв вид месо е подходящо за гюлаш?

Рецептата за свинско гюлаш е добра, защото може да се използва почти всяка част от трупа.

По-предпочитано е да се избере постно месо. С шпатулата традиционно се смята за здрава част от свинското месо, но за гулаш ще се вмести перфектно. В процеса на изчезване месото ще стане меко, но няма да загуби структурата си. В идеалния случай, свинското гърло, често използвано за шистов кебап, също е подходящо.

По принцип няма ограничения за това колко от трупа се използва. Всяка част ще направи. Основното е да се изчисти месото от сухожилията, мазнините и хрущялите. Ястието и без тях е много задоволително и сочно.

Как да изберем добро свинско месо?

За да може свинското гюлаш да стане вкусно, трябва да изберете месото правилно. Обикновено е мек, с изключение на старо свинско или замразено свинско месо. За да си купите точното парче месо, трябва да се съсредоточите върху няколко правила:

• Месото не трябва да е лепкава и не трябва да има чужда миризма;
• Размразеното месо дава тъмни цветове и синини, по-добре е да откажете такъв продукт;
• когато натискането върху парче месо трябва бързо да възстанови формата.

Густав със сос

Гулата със сос може веднага да замени първата и втората, благодарение на нейната последователност.

За да приготвите гюлаш от свинско месо със сос, ще ви трябва съставки:

• 700 грама свинско месо.
• 1 парче лук и моркови.
• Една супена лъжица доматено пюре, брашно и заквасена сметана.
• 350 милилитра чиста питейна вода.
• Вкусът на подправките и дафинови листа.

Рецепта за голаш от свинско със сос стъпка по стъпка:

1. Изрежете месото на малки парченца със среден размер. Поставете го в тиган и го запържете малко.
2. Обелете лука и нарязани на кубчета, добавете към тигана към месото. Продължете да изпържите.
3. Запържете морковите и добавете в тигана, разбъркайте. Може би трябва да добавите малко масло, защото морковите много бързо го абсорбират.
4. Добавете вода към тигана и го покрийте с капак. Оставете я да задушава за около 45 минути.
5. Отворете капака, добавете вода, доматено пюре, заквасена сметана, брашно, подправки. Разбъркайте сместа. Покрийте и задушете за около петнадесет минути.

Какво да готвя на страничната чиния?

За прост гюлаш, финната страна ястие ще бъде картофено пюре. Този вкус е познат на всеки от нас от детството.

Мексикански голаш от свинско месо

Тази вариация на мексиканската рецепта за свинско гюлаце със сигурност ще се радва на народа на Русия. Тази рецепта е подходяща за голям брой гости.

Какво е необходимо?

• 2 кг свинско острие;
• питейна вода и месен бульон;
• 1 кг боб;
• 3 големи лука;
• да опитате сол, кориандър, смес от чушки, зелен пипер;
• 1 авокадо;
• 1 голям узрял домат;
• 0,5 кг царевични зърна.

Гюлаш свинска рецепта с снимка:

1. Свинската нарязана нарязана на малки кубчета, добавете към фурна и леко запържете, докато се образуват кора.
   
2. Нарежете луковите пръстени и добавете към месото, към свинското месо.
3. Добавете подправки и налейте водата, вари няколко минути на слаб огън.
   
4. Добавете боб, чили и бульон. Бульонът и водата трябва да бъдат в съотношение 1 към 1 и да покриват съставките с 2/3.
5. Затворете всичко с капак и го поставете във фурната. Задушете на слаб огън за поне 4 часа. В края на готвенето месото трябва лесно да се отдели с вилица и да стане като яхния.
6. За 5-10 минути преди сервиране, добавете царевица, нарязан авокадо и домат.
   

С какво да подадеш?

Не е задължително специално ястие, защото рецептата вече има зеленчуци. Ястието може да бъде украсено с кройка от кориандър, може да се сервира с чеснов хляб или мексикански тортили.

Гюлис с доматено пюре

Подгответе за тази рецепта гюлаш от свинско в тиган с дебело дъно и високи страни. Следователно, трябва предварително да се грижите за съдовете.

За гюлаш ще ви трябва:

• половин килограм свинско месо;
• 2 луковици;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• 1 чаша бульон от месо;
• Подправки и масло - на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Месото трябва да се измие и да се нарязва на влакна на малки на случаен принцип.
2. Свинското пържене се запържва при висока температура за няколко минути, докато се появи кора.
3. Счупете лука и добавете пърженото масло, намалете топлината.
4. След като лукът е готов, изсипете чаша вода и същата бульон в тигана.
5. Задушете сместа в продължение на един час под капака. Пожарът прави минимум.
6. Преди да сервирате, приблизително 7 минути, добавете тестени изделия и подправки. Всичко се разбърква добре, оставя се да се задушава.

С коя страна да сервираш?

Гарнитурата за свинско гюлаш, съгласно гореспоменатата рецепта, може да бъде обикновен ориз. Той ще бъде импрегниран със сос и ще се превърне в прекрасно допълнение към ястието. Можете да сервирате с овесена каша от елда. Можете също така да използвате картофи Eidaho или пресни варени картофи с копър.

Густав в мултифарк

Multivar отдавна е член на домакинството на много руснаци. Това спестява не само времето, но и усилията, които трябва да се положат, за да се подготви определено ястие.

Благодарение на multivark, гулашът ще остане сочен, ароматен и нежен.

съставки:

• 600 грама карбонат;
• 1 морков и лук;
• подправки и подправки - на вкус;
• 1 супена лъжица сладки червен пипер, брашно и доматено пюре;
• 40 грама масло;
• 20 грама джинджифил;
• чаша питейна вода.

Рецептата за свинско гюлаш в мултивариантната:

1. Свинско нарязани на тънки красиви филийки.
2. Поръсете морковите, нарязайте лука и домата на кубчета.
3. На multivark задайте режим "Fry". Изсипете маслото на дъното и хвърлете джинджифил.
4. Поставете месото в мулти-маркер, запържете малко (около 20 минути), като разбъркате бавно.
5. Добавете нарязани зеленчуци и разбъркайте всичко. Запържете всичко за десет минути.
6. Добавете подправки, червен пипер, брашно и макаронени изделия.
7. Напълнете с гореща вода. Разбъркайте добре.
8. Последната стъпка от рецептата за свинско гюлаш е да инсталирате режима "Stew" или "Multipovar" върху multivark.
9. След 10-15 минути самата мултивариатор ще се затвори. Можете да украсите ястието с пресни билки и да започнете процеса.

Какво е гарнитурата?

Тъй като ястието е по-скоро като супа, се препоръчва да се сервира със зърнени храни. Ако сте уморени от елда, тогава можете безопасно да използвате леща. Това е не само полезно, но и вкусно.

Густав с картофи

Тази рецепта е идеална за тези, които искат да комбинират месо и гарнитура в едно ястие. Това може би е най-добрата рецепта за вкусно свинско гюлаш.

Ще са необходими следните съставки:

• 4 големи картофи;
• 800 грама свинско гърло;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици пушена червен пипер;
• сол на вкус;
• 1 литър питейна вода;
• 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
• 1 супена лъжица. лъжица манджарам.

Рецептата за гюлаш от свинско е стъпка по стъпка:

1. Лук и чесън ситно нарязан. Всички се запържва в тиган до златисто кафяво с добавяне на растително масло.
2. Нарежете кубчета средно месо и изпържете, докато сокът бъде подчертан.
3. Добавете червения пипер, сол.
4. Добавете вода, разбъркайте и доведейте до кипене.
5. Изсипете останалите подправки и гответе за 45 минути под капака. След това нарязате картофите и добавете към месото и останалите съставки.

Ястието ще бъде готово веднага след приготвянето на картофите.

Густав в Казан

Как да готвя гюлаш от свинско месо? Рецептата в котела няма да разочарова никого. В края на краищата, готвенето се влияе не само от съставките, но и от съдовете. Казан е идеална керамика за гасене на месо и зеленчуци. Не е необходимо да се смесват съставки, така че вкусът е различен от типичния гюлаш. И това ще бъде повече като задушено или шиш кебап.

За гюлаш ще ви трябва:

• 700 грама свинско месо (всяка част от каркаса ще направи);
• едно парче морков и лук;
• 2 супени лъжици. лъжици брашно;
• масло, сол и черен пипер - на вкус.

рецепта:

1. Свинско нарязани на големи кубчета. В тигана, излейте малко масло и хвърлете месо там. Запържете на висока температура, докато не стане ясен. Трансфер до котела.
2. Настържете морковите и нарязайте лука. Сварете в тиган и поставете в месото за месо. Не миксирайте!
3. Добавете вода и брашно, подправки по Ваша преценка. Можете да поставите дафинов лист за пикантност. Подсушете под капака, докато месото бъде готово. Отнема около час и половина.

Коя страна е по-добре?

Такава проста версия на гюлаш е най-подходяща за тестени изделия. Достатъчно е просто да ги излее на гуласа. Това е много апетитно ястие.

Дебел гюлаш със заквасена сметана

Това е нестандартна рецепта за гюлаш, но това не е по-малко вкусно. Тя се различава с нежност и приятен вкус на мляко, който му се дава със заквасена сметана.

• две супени лъжици пшенично брашно;
• 750 грама свинско месо;
• две супени лъжици 20% заквасена сметана и същото количество доматени домати в собствения си сок;
• една малка глава лук;
• подправки за вкус;
• една чаша вода.

Инструкции за готвене:

1. Нарязвайте лука ситно, нарязвайте месото на малки кубчета. Запържете ги заедно докато златисто кафяво. Водата от месото трябва да се изпари напълно.
2. Изсипете във водата и добавете домати, разбъркайте добре. Задушете такова ястие трябва да бъде за 40 минути. Месото трябва да стане търг.
3. Добавете гюлаш към заквасена сметана, брашно и подправки. Разбъркайте добре. Не използвайте заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини, тъй като тя може да се окаже много течна чиния. И в тази рецепта е минус.

Можете да опитате!

С какво да се подложи на масата?

Можете да сервирате с варени тестени изделия от твърда пшеница или да ги сложите върху хляб или препечен хляб. Хлябът от ръж е най-добър. Така че можете лесно да превърнете вчерашната вечеря в обилна закуска.