Необичайно желе от кори от дини. Екзотични рецепти.

Не всеки знае, че динята може да се яде не само прясна. Плътен пулп не е всичко, което е подходящо за ядене в тази гигантска зрънце. Оказва се, че е много лесно да се направи невероятна мармалад от дини. Не мога да повярвам, че обикновените отпадъци се превръщат в истинско удоволствие.

Проста опция

Повечето хора развиват определен стереотип за яденето на определени храни. Например, обичайно е да се отлепват портокалите от кората и да се ядат цели плодове, с изключение на костите в тях. Но това не е всичко, за което са подходящи. Малко хора са запознати с уникалния вкус на мармалад от дини. По правило тази част от плода трябва да е в кошчето за боклук. Но това изобщо не е необходимо. Потенциалните отпадъци могат да се използват по различен начин. Има интересен начин, от който се нуждаете:

на килограм дини съдържат 1.2 килограма захар, половин лимон и чаена лъжичка сода за хляб.

С тези продукти трябва да правите прости неща:

1. С костите се отрязва твърдата зелена кора, а останалата маса се нарязва на парчета.
2. Содата се разрежда в 1 литър вода и оставя готовите храни за цяла нощ в това решение.
3. На следващия ден измийте парчетата, поставете ги в тенджера, покрийте ги frac12- част от захарта и 15 минути за затопляне на слаб огън.
4. След това сместа се оставя настрана в продължение на 8 часа, плътно опаковайки тигана.
5. Процесът на отопление се повтаря 3 пъти.
6. На последния етап добавете лимонов сок заедно със захарта.

Готовата мармалада от дини ще бъде поставена в кутии и изпратена за съхранение, затворена плътно с капаци.

Богатство на вкус

Тези, които обичат да експериментират, можете да посъветвате да опитате друга опция. Това не е съвсем обикновен, но доста интересен. Това ще отнеме малко повече компоненти:

с изключение на един килограм дини - frac12-лимон, 3 килограма гранулирана захар, един литър вода и друга чаена лъжичка канела, сода и кардамон, както и половин чаена лъжичка специална смес за десерти.

Метод за приготвяне:

1. Първо, обичайният начин за освобождаване на суровините от кората.
2. Останалата част от смила и се изсипва разтвор на сода в продължение на 4 часа.
3. След това, изплакнете продуктите, излейте вода, изсипете 600 грама захар и загряване в продължение на 20 минути.
4. Охлажда се сместа и се оставя да престои 5 часа.
5. Повторете всички действия отново.
6. Смесете топлината за последен път и след това сложете в него лимон, нарязан на произволни парчета, а останалата част от подправките.

След охлаждане, такава мармалад от диня кора може да се консумира веднага или предварително всяка ролка в смес от захар и канела.

Допълнение към чайната церемония

От доста време е обичайно в Русия да пиете чай с различни сладкиши. Това може да бъде всичко: печене, конфитюр или, например, мармалад от дини. Рецептата за този десерт може да бъде опростена до минимум и да приеме само за работа:

600 грама захар, фракция от 12 литра вода и 1 килограм кори от обикновена диня.

Тогава всичко трябва да се направи, както следва:

1. Круст, оставен след като яде диня, без твърда кора. За работа ще ви трябва само бяла част от нея, която трябва да бъде нарязана на ивици или кубчета. Продукти, сгънати в тиган или басейн.
2. От останалите продукти, съгласно рецептата, заварете сиропа и го залейте с готовите суровини.
3. Поставете капацитета на огъня, закачете го бавно до кипене и го загрейте за 6-7 минути.
4. След това охладете и оставете в тази позиция в продължение на 7 часа.
5. Процедурата повторете три пъти на същите интервали.

Мармаладата става почти прозрачна, като парчета кехлибар. Сега можете да го ядете, но не забравяйте, че няма да се съхранява за дълго време.

Нестандартен вариант

Има много начини за приготвяне на мармалад от дини. Не е необходимо да се запазва външния вид и оригиналната форма на суровината. И вкусът може да бъде променен не само чрез подправки. Има много интересен вариант, от който ще се нуждаете:

1 килограм захар, дива кори и грейпфрут, половин килограм портокали, чаена лъжичка канела и половин чаша лимонов сок.

Последователност на действията:

1. Цитрусовите плодове са без ями и пили.
2. Светла част от кората на диня, нарязани на малки парченца.
3. Продуктите се сглобяват, изсипват се в купата на миксера и се пюрират.
4. Поставете масата в тиган, добавете останалите съставки и след това изсипете всичко.
5. Сместа трябва да се охлади и да се нарязва на парчета с помощта на нож. Ако е необходимо, те могат да бъдат леко поръсени с пудра захар.

Ако използвате този метод като диетичен вариант, тогава като пратеник можете да вземете мед. Когато сервирате на масата, е по-добре да украсите такова лечение с листа от мента.