Подготовка на дини, подправени с подправки

Една поява на дини веднага предизвиква слюноотделяне - червената му сочна каша и се пита в устата. Но не само в прясна форма на зрънце се използва, той произвежда невероятни сладки десерти, сладко, плодови напитки, конфитюр, салати, туршии - целият списък с ястия може лесно да се приготви вкъщи дори и без да е чудесен кулинарен специалист. Много вкусни са дини мариновани, днес ще опише прости и бързи рецепти.

Те са събрани в края на лятото и са превърнати в буркани, за да се насладят на сладко-кисел вкус на плодове през зимата. Като туршия можете да използвате захарен сироп, вода или да ги запазите в собствения си сок - обратът идеално приляга на всяка гарнитура и като самостоятелно ястие. също диня очистена приготвен с добавяне на марината, като тази, която правим за краставиците. Вкусните качества на ястието са много приятни и пикантни.

Процесът на подготовка е достатъчно лесен и практически не се различава от начина на събиране на други плодове и зеленчуци. Преди да направите динята кисели, трябва да купите плодове със средна зрялост, за да не се превърне в бъркотия под маринатата. Нека да преминем към рецептата.

Компоненти за 3-литрови контейнери, можете да направите за по-малка сума:

• незряла тънка диня;
• литър вода;
• кардамом (три зърна);
• Laurushka (3 листа);
• черен пипер (5-10 броя);
• чесън (5 денички);
• оцет (10 грама - супена лъжица);
• 10 грама захар и сол.

Ние измиваме плодовете с вода, нарязваме както стъблата, така и съцветия. Оставяме кората. Изрежете на малки квадратчета, така че да се поберат в бурканчето - семената не се отстраняват.

В предварително стерилизирани контейнери поставете лавров, пипер, кардамон и чесън. Разточете репичките от диня в плътни редици.

В центъра на буркана изсипваме вряла вода. Покрийте капака, който също трябва да бъде стерилизиран. Покрийте контейнера с кърпа и го оставете да седне за около 10 минути.

След известно време изцеждаме саламурата, добавете захар и сол към нея - кипете в продължение на 5-7 минути. След това изсипете оцет. Готови мариновани яйца изсипете и въртете. Обърнете кутиите, покрийте ги с кърпа и оставяйте да се охладят. Мариновани дини в кутии се съхраняват в мазе или изба. Грозните лобули украсяват масата и се превръщат в отлична закуска.

Диня, нарязана с подправки

Продуктите:

• една диня:
• канела (на върха на ножа);
• захар и сол по 10 грама;
• лавров (3 листа);
• оцет (20 г);
• червен пипер - щипка.

Нарязана диня се поставя в стерилизираните кутии - не е възможно да се почисти кората и семената. В контейнера поставяме всички подправки и изсипваме стръмна вряла вода. Покрийте капака и го оставете да маринат за два дни. След няколко дни можете да сервирате маринована диня на масата. Рецептата за готвене не е никак сложно и не изисква много време и усилия.

Зимни заготовки можете да направите не само от целулоза, но и от дини кори. Това ще изисква около три чаши кори, захар на вкус, горчица - десертна лъжица. В допълнение, вземете ябълков оцет (10 г), джинджифил земята (5 г), куркума (чаена лъжичка) и малко сол.

Изсипете силно кожата и заври 5 минути. Изцедете водата. Изписва се подправки, за да се прехвърли тиган, след това добавете към тях варени кори и се изсипва за половин час. Използвайте го в хладилник.