Вкусни домашни заготовки: диня консервирана, рецепта за рецепта

Диня, тази прекрасна летни плодове, се оказва, е много популярен под формата на зимни заготовки! От пулпа си не само правят мед, сладко и захаросани плодове, то също е осолено и мариновано, както нарязани на филийки, така и цели!

Диня маринована

Интересувате ли се? диня консервирани? Рецептата няма да ви остави да чакате! Просто вземете тънкослойни екземпляри, те съдържат много плът, до 10% захар, а като обрат - оближе пръстите си! Оплождането на плода трябва да е добро, но не прекомерно. И без никакви признаци на летаргия! Такива стандарти изискват всяка диня консервирана. Рецепта мариновани в това отношение не се различава от осолени. Но нека да говорим за бетона. Така че, нарязани плодове с узрял, еластичен пулп на парчета, отстранете кората и изрежете самата плът в средни кубчета. Измийте и стерилизирайте бурканите. Сгънете ги в заровени дини, напълнете с марината (охладени).

За да направите вашата диня консервирана вкусна, рецептата препоръчва това пълнене: в равни пропорции смесват водата и оцета. За всяка чаша течност се добавя фрак34 - чаша захар, 3 супени лъжици мед, половин лъжица чаена сол, шепа цветя от карамфил, няколко ванилия или канела. Всички компоненти се изпращат в тиган, за предпочитане емайл. Сварете, след това охладете и натоварете. Раздайте маринатата на банките и поставете контейнерите стерилизирани. За да не разваляте дините си в консерви, рецептата съветва процеса да прекарате около час. След това завъртете бурканите, оставяйте ги да се охладят и ги отведете на хладно място, където ще чакат времето си. Такава маринована салата се сервира на месо, зеленчукови ястия. И като аперитив, той също е отличен!

Дини за бъчви

Много приятен, пикантен вкус има сладки, консервирани дини в бъчви. Захарността им е засенчена от киселини, придобити в процеса на изсипване. А билките и подправките дават на зрелището учудващо аромат на устата. Да, и подготовката на подобна туршия е много проста. Малките дини трябва да се измият. Поставете дъното на бурето с хрян листа, естрагон, копър, мащерка. Не е зле, ако добавите мащерка от мащерка и лимон. Напълнете резервоара с дини, предварително пробити на няколко места с дървени шишчета. Между редовете добавете копър, дафинови листа. Изсипете пакета сладък пипер. Салата за дини е както следва: на всеки 10 литра вода има 800 грама сол, а не йодизиран. Когато е готов и охладен, изсипете в бъчвите, покрийте ги с чисти белтъчни парцали, поставете разлом. Процесът на ферментация трае около месец, на студена температура. Ето защо, веднага след запълване на цевта е по-добре да изпратите до мазето. Когато дините са готови, те като лека закуска имат не само месо, но и корички: те са хрупкави, кисело, като добри краставици!

Диня осолена с мед

И още една отлична и лесна, както и цялата интелигентна рецепта: дини, консервирани в кутии. Нарежете плодовете на малки резени, оставяйте кората по желание (препоръчваме да напуснете, вкусно!). Сложете в стерилни буркани, отгоре с копър, няколко скилидки чесън, сладък пипер. За всеки трилитров контейнер поставете 2 супени лъжици мед, сол и същото количество таблетки с конвенционален аспирин. Всичко това е изпълнено с вряла вода, банките веднага се търкалят. Можете ли да си представите удоволствието да ядете тези деликатеси през зимата?

Успех при вас консервиране!