Как да готвя солена диня? Предписание за запазване на течението

Съгласен съм, че едновременното съчетаване на значителна сума от сол и захар в рецепти не е съвсем познато и до известна степен дори плашещо. По същия начин някои неопитни домакини могат да отговорят на предложение за подготовка на осолена диня. Рецепта за необичайно Смята се, че мнозина не са съвсем познати. В края на краищата, този летен захарен плод е известен със своята сладост и на пръв поглед не може да се комбинира със сол. Какъв е вкусът на предложеното ястие? Това, преди всичко - торта, специфична закуска за аматьор. Ако просто обичате кисели краставички или леко солени домати, тогава със сигурност ще харесате осолената диня. Рецептата може да се различава в състава на съставките в зависимост от опаковката, използвана за консервиране. Мариновани плодове, нарязани на парчета, обикновено са затворени за зимата в стъклени съдове. В този случай, рецептата осолени дини в кутии Изисква наличието в разтвора за наливане на оцет или аспирин. Това е необходимо за надеждността на съхранението. Много домакини използват рецепти, подобни на тези, използвани за преработка на краставици или домати. Но ако предпочитате по-естествен вкус, опитайте се да готвите необичайни дини в бъчви. Въпреки това ще ви е необходимо много повече време за работа.

Как да накиснете дини в бъчви? Важни съвети

В старите дни нямаше стъклени буркани - съвременни контейнери за удобно консервиране. Ето защо, събрани солени дини за зимата в дървени бъчви или клетки, като краставици и зеле. И в наше време някои домакини предпочитат този метод. Задължително условие е, разбира се, наличието на място за съхранение - хладно помещение, изба или изба. Ако искате да задържите консервирането по този начин, то със сигурност няма да съжалявате. В края на краищата, колко невероятно ще бъде да служите на гостите, например, на новогодишните празници цяла солена диня! Рецептата е проста, но може би малко трудна. Отнема много време, за да се подготвят предварително продуктите и да се маркират. Използвайте най-добрата диня малък размер, не повече от тридесет сантиметра в диаметър. По този начин те трябва да са малко незрели.

Различни опции за запълване

Основата за приготвянето на саламура може да бъде обикновена сурова студена вода или плът от дини заедно със семената. По-долу има няколко варианта за наливане, подходящи за подготовка и получаване на осолена диня. Рецептата за саламура, избрана по ваше желание от описаните по-долу, може да варира леко в зависимост от предпочитанията за вкус. Но е по-добре да го следвате без съществени промени:

1. Нормално. В десет литра вода разтварят петстотин грама сол и същото количество захар.
2. От целулозата. На кофа от смесена диня маса трябва да вземете шестстотин грама сол.
3. Семена от горчица. Четириста грама захар, петстотин сол и половин пакет суха горчица се разбърква, докато се разтвори в десет литра студена вода.

мариноване

Запалете се, затопени с вряла вода, и започнете да слагате дини на слоеве. Дебел пълнеж с употреба на пулп трябва да се излее малко на върха на плода веднага, като същевременно се гарантира, че те не плават. Водни солеви разтвори се използват, след като цевта е напълно напълнена с дини. Когато нивото в контейнера не достигне ръбовете с около десет до петнадесет сантиметра, спрете да полагате плодовете. Поставете хранителния филм нагоре и го напълнете с пясък, за да го запечатате напълно. След два-три месеца можете да отворите цевта и да вземете проба. Успешно вкус!