Как да подготвим дини в банка за зимата?

Дините в банката за зимата могат да бъдат приготвени не само със захарен сироп, но и вкусно осолени. Такава подготовка ще служи като идеал закуска на празничната трапеза. Струва си да се отбележи, че този оригинален консервант се приготвя много лесно и бързо.

Как да накижим дини в бурканче за зимата: стъпка по стъпка рецепта

Компоненти за закуски:

• варена вода - 2 литра;
• диня червена сладка - 1-2 бр.;
• оцет 9% - 30 ml;
• обикновена сол - 60 г;
• пясък захар - 40 г (добавете, ако динята не е прекалено червена).

Характеристики на избора на основния компонент

Солени дини в банката за зимата са добре получени от червени и зрели плодове. Изборът на такъв продукт се извършва на сухата опашка, а също и на "празен" звук, който се издава, ако върху него се чука. Между другото, купете тази съставка за предпочитане в края на август или началото на септември. Всъщност по това време на годината плодовете се узряват самостоятелно, без добавяне на никакви нитрати. Ако имате незрял продукт, тогава не се отчайвайте, както и от него можете да направите много вкусна закуска.

Обработка на основната съставка

Решихме как да смекчим дините в буркани? Но преди това те трябва да бъдат добре обработени. Големите плодове трябва да бъдат внимателно обелени на червената каша (можете да оставите костите). След това дините трябва да бъдат нарязани на полукръг с дебелина до 1,5 сантиметра. За да може зрелият продукт да влезе свободно в стъклени буркани, препоръчително е той отново да бъде разделен на малки сегменти.

Запазване на консерванта

Дините в банката за зимата са добре осолени само в малки стъклени съдове (0,5 л или 750 г). Преди да разпространявате преработените плодове в тях, е желателно стерилизирането на контейнерите да става на газ или в двоен котел. По същия начин се изисква да се направи същото и с капаци. След това дините трябва внимателно да бъдат поставени в стерилизиран контейнер, максимално запазвайки цялостния им вид.

Подготовка на марината

Преди да вземете плътта на плодовете, трябва да излеете питейната вода в метална саксия и да я загреете. Освен това, горещата течност трябва да се излива върху пълни кутии, покрити с капаци и държани за около 8-10 минути. След това, туршия трябва да се излее в съдовете и да се варят отново. Но в този случай е необходимо да добавите към марината маса сол и гранулирана захар (ако е необходимо), както и налейте оцет същност. След това трябва да се повтори процедурата с инфузията на саламура в консервите.

Крайният етап в приготвянето на закуски

След като дините за зимата в брега са пълни с марината, те трябва да бъдат навити и обърнати с главата надолу. Следователно, желателно е съдовете да се пазят до следващия ден. През това време те напълно ще се охладят и могат да бъдат отведени до мазе, хладилник или изба. Трябва да се отбележи, че такъв предястие ще бъде напълно готов за консумация само след 2-3 седмици. За половин месец плодовете са напълно наситени с ароматна марината, те ще станат солени и много вкусни. Представете това оригинално парче да бъде на празничната трапеза или яжте го точно така, с някоя обилна вечеря.