Пържени яйца на френски - елегантна закуска

Яйца в различни форми - традиционна закуска в кулинарните обичаи на много страни. Но не мислете, че това е скучен навик: такова начало до деня може да стане много изкушаващо, ако го подхождате творчески. Например, пържени яйца на френски език

Класически парижки бъркани яйца

Нека да започнем с традиционния вариант. Една порция ще изисква среден размер на крушката, бяла салата или червено. Препоръчваме да вземете бяло разнообразие, тъй като в пържената форма червеното не е прекалено атрактивно външно. Луковска ситно нарязан и сварен в зехтин. След това се изсипват кубчета от един домат - когато сокът не изчезне, сламки (или отново кубчета) от бял хляб се поставят в пешка. В съда за пържене две яйца са изкормени, излят и смесени. Моля, обърнете внимание: пържените яйца не трябва да се пържат на френски, но основната съставка не трябва да се разклаща предварително. Съдът е покрит с капак и съда се оставя на тих огън, докато бъде готов. Когато я сложите на чиния, храната се поръсва с пикантни зеленчуци.

Вариации по темата

Ако само яйцата с хляб и лук не са много интересни за вас, можете да добавите вашите пържени яйца с добра постна шунка. Неговите кубчета се поставят непосредствено след лука, до доматите - те трябва да бъдат печени, а след като доматите се изсипват, те по-скоро ще бъдат задушени.

Коренно различен вкус ще бъде получен, ако хлябът се изсуши или пържене в отделен тиган и се прибави едновременно с яйцата. С този подход, пържени яйца на френски ще бъде хубаво да се хранят, когато ядат.

Преди да инсталирате капака на тигана, можете да поръсите ястие от настъргано сирене - това ще добави вкус и пикантност.

Яйца в хляба

Много необичайно и оригинално решение, което прави закуската още по-апетитна. Може да се каже, че това са единствените бъркани яйца на френски език (снимката е представена в статията), където е абсолютно необходимо да се запазят "очите" непокътнати. По-добре е тя да вземе две парчета хляб, които се използват за препичане: те вече са отрязани на дебелината и имат структура, която е идеално пригодена за предвидената. От тях трохата се отстранява по такъв начин, че по кората да остане някъде в сантиметър. Тези рамки са печени на руж от едната страна, докато шунка кубчета са пържени по едно и също време. Когато хлябът се обърне към другата страна, колбасът се поставя в изрезките и яйцето се набива. Пържените яйца се пържат на френски, можете да пипер. За да го запържете, е необходимо да хванете протеина и при сервиране поръсете с нарязани билки: магданоз, лук и босилек.

Бъркани яйца

Мнозина погрешно считат това ястие като омлет. В действителност това са пържените яйца на френски език. Рецептата се различава от стандартния омлет, тъй като липсва мляко. За пържене е желателно да се използва масло. Ако предпочитате постно, вземете маслини. Четири яйца се бият със сол, изсипват се на горещ тиган и се пъртят до красива кора. Когато на повърхността остане дори малко течност, върху нея се поставят кубчета от четири домата без кожа, няколко лъжици ситно нарязани орехи и настъргано парче сирене. Ястието е покрито. Когато пържените яйца на френски ще бъдат готови, тя сгъва тръба или сгъва в плик. Можете просто да се обърнете наполовина. Малко зеленина - и на масата.

Оригинални пълнежи

Не е необходимо да се пече "вътрешностите" в омлет. Можете да изпържите омлет-омлет от двете страни и след това да я обвиете в нещо интересно. От всички одобрени варианти можем да предложим:

• консервиран грах (може да се добави с нарязани гъби);
• пресни пържени гъби под любимия си сос;
• картофено картофено пюре с настъргано сирене;
• просто нарязани зелени - за любителите на ароматни ястия;
• малки тостчета с кубчета пушени продукти, тъй като те могат да се използват като добър колбас и пушено пиле;
• риба - варена, пържена, осолена - с магданоз и каперси или кисели краставички в компания с пикантни зеленчуци.

Като цяло, въображението и изобретателността могат да ви обогатят с множество незабравими рецепти.