Рецепта за Jellied Fish: Обикновено и вкусно

В много семейства желеобразната риба постоянно присъства на празничната трапеза и става истинска декорация. Това празнично ястие е не само вкусно, но и красиво. А появата на това невероятно ястие зависи само от богатството на фентъзи на любовницата, обаче рецепта вилица риба, която в основата си е проста и позволява много вариации.

Като пример, най-простата рецепта за желирано риба, която дори може да реализира амбициозната домакиня, който иска да впечатли съпруга си всички оригинални ястие. Независимо от простотата на това ястие, то ще украси масата и ще угоди на всеки със своя вкус и външен вид. И най-важното, може би, основното предимство на това ястие е, че след подготовката си млада любовница ще знаят как да се подготви желиран риба и следващия път ще бъде в състояние да се готви с голямо въображение, генериране на нови рецепти.

За подготовката на първата в живота на един желиран риба Young домакиня ще трябва един паунд на всяка риба (без риба медузи подготвени просто невъзможно), двеста грама лук, 150 г моркови, 15 грама желатин, три дафинов лист, три грах бахар, пет пъпки от карамфил, и солта се взема въз основа на личните вкусове и предпочитания. Можете също така да вземете (за декорация) стръмно яйце, различни зеленчуци, зелен грах, боровинки и лимон. Възможно е и нещо друго, ако има желание да се експериментира.

Сега е време да поговорим за това как да подготвим желирана риба, като използваме изброените съставки. Желатинът трябва да се остави да се надуе в продължение на около час в 150 мл студена вода, по-добре сварен. Нека да намалим лука и морковите големи. Ние ще почистим рибата без да отрежем главата (ако все още е с главата), но е по-добре да извадим хрилете. Fold в коритото всички но продукти, приготвени за декориране на готовия ястие, изсипва един литър вода, сол, и се готви за около половин час, след което е необходимо да се оттича и се прибавя желатин бульон, смесването добре, за да се избегне образуването на бучки, докато се разтвори напълно.

Bone отдели от рибата, изсипва се в калъпи малко бульон (по-малко от половин сантиметър) и се слага в хладилника да се втвърди - това е двадесет минути. Сега на слоя съсирена желе може да снесе яйцата красиви модели, зелени, червени боровинки, грах и какво друго има, тя може да украсите ястието. Отново внимателно чорбата излей с желатин, така че само скри цифрите, след втвърдяване в хладилника изложи на рибата, го напълни с бульон и накрая - в хладилника в продължение на четири часа, за да завършите втвърдяване.

Готови ли сте да поставите излея върху чинията, преобърнете краищата на красивите порции. Можете да поръсите ситно нарязани билки.

Как да подготвим желирана риба е вече разбираемо. Тук няма нищо сложно. Сега, като познавате основните принципи, можете да подготвите нещо особено важно.

Следната рецепта за желирана риба е много интересна.
Така че, как да се подготви една желирана риба с изненада.

За да започнете да чистя парче с тегло 200 грама добра риба (сьомга, например) от костите и кожата и да се споят в един литър вода с моркови, лук и копър, чрез добавяне на сол на вкус. Защо готвя очевидни отпадъци и дори разваля зеленчуците и зелените? Това е много просто. Това е за желето. Има начини да направите гел без желатин, като използвате само кости и кожа.

След като зеленчуците са сготвени, излейте бульон необходимостта да се сложи малко огън, и го положи парчета риба и се готви без варене (!!!) за около половин час, не повече. Сложете рибата в чиния, отново, филтрираме бульон и добавете "миг" Желатинът се основава на една голяма лъжица два и половина чаши бульон. Ако един обикновен желатин, чорбата трябва първо да се охлади, след това вземете половин чаша и го разбъркайте с лъжица желатин, и след това се оставя да набъбне в продължение на четиридесет минути. След това се затопли останалите бульон (две чаши), за допълване на подуване на желатина и докато се разбърква, се нагрява до пълно разтваряне.

Сега под формата на мазнина с дезодорирано масло, трябва да излеете малко желе и да го втвърдите в хладилника. Поставете гъбите силно варени и украсете с парчета моркови и зеленчуци. След това излейте слой желе и оставете да замръзне. Следващият слой е консервирана царевица около краищата и риба (до центъра). Изсипете остатъците от желе и поставете в хладилника.

Завъртете желето в чиния и за да накарате желето да излезе от формата, трябва да покриете чиния с кърпа, напоена с гореща вода.

Това беше доста сложна рецепта за желирана риба с изненада. Такова ястие наистина може да удиви всички гости и гостите на празничната трапеза.

Никога не трябва да се страхувате да отидете до печката и да експериментирате. Процесът на готвене може да се превърне в много вълнуваща игра. Успех в работата си.