Как да си направим рибен пай с риба: най-интересните рецепти

Небезопасни печени стоки

Изчистена опция

Ако нямате нищо против да работите малко с риба, вземете килограм филе от прясна риба. В идеалния случай, разбира се, би било добре да си купя сьомга или друга червена риба, но всеки ще направи, просто не е космат. Филето трябва да бъде нарязано доста малко и да се запържва в слабо олио. За да направите вашата рибна торта по-сочна, трябва отделно да отрежете нарязания лук, на който в края на минута добавете нарязан магданоз или спанак. Когато пълнежът е готов, тестото се приготвя. За него три яйца са смляни със сол и те се вливат със заквасена сметана с майонеза - и двете се вземат в чаша. Можете да се подготвите и да попълните пай с риба на майонеза без заквасена сметана, това отнема 2 пъти повече. Но със заквасена сметана се оказва по-великолепно и вкусно.

Всички комбинирани компоненти са бита - по време на процеса на разбиване се добавя брашното. Трябва да вземе непълна чаша. За по-голяма еластичност се въвежда и чаена лъжичка бакпулвер. Тестото трябва да е вискозно, но не течно, ако те капе от лъжица, трябва да увеличите количеството брашно. Фурната се нагрява до 180 градуса, тиганът или формата се смазва с масло, две трети от тестото се изсипва в него. След това преминете лука със зелени, на върха - филийки сьомга, и пълнежа се изсипва с останалата част от тестото. Печете вашия рибен пай с риба ще бъде около четиридесет минути - зависи от фурната и размера на формата. Готовността се контролира чрез мач или клечка за зъби: ако няма пиърсинг, можете да се обадите на членовете на домакинството на масата.

На бърза ръка

Ако не искате да изпържите риба или да готвите нещо спешно, направете желиран пай с риба от калай. Тестото може да се вземе от предишната рецепта, но можете да го смесвате с кефир. Две чаши кисело мляко се бият с две яйца, половин чаена лъжичка сода, две големи лъжици захар и сол, поднесени на вкус. По време на процеса на разбиване се добавят две лъжици слънчогледово масло. Когато сместа стане хомогенна, брашното се въвежда, докато се получи желаната консистенция. В зависимост от съдържанието на мазнини в кефира, то ще бъде от две до три чаши. За пълнене се отваря кутия консервирана риба в масло, течността се декантира и рибата се месят с вилица, смесена с нарязани варени яйца и нарязани зеленчуци. Можете да добавите ситно нарязан лук или да го замените с перата на зелен лук. По-нататъшни действия - както в предишната рецепта: по-голямата част от теста се изсипва в матрицата, разпределя се пълнежът върху нея, изсипва се останалото тесто и се поставя във фурната.

Риба плюс картофи

Пълненето, разбира се, може да варира. Направете например желиран пай с риба и картофи. За него се препоръчва да се използва кефир (200 мл) с майонеза (300 мл) за тестото. Те се смесват добре със смесител, след това добавете сода, сол и брашно (около 9 лъжици). Три парчета картофи се почистват и се търкат, сокът от тях внимателно изсъхва. Маслото се филтрира от рибата в чашата и отново се месят с вилица. Ако изглежда, че рибата е малко суха, трябва да излеете в нея консервирана храна. Два лука се нарязват на половин пръстени и се оставят в растително масло до златисто. Когато необходимото количество тесто се изсипва в матрицата, първо се поставят рибите, лукът се полага върху нея, последният слой е картофите. Пълнежът е покрит с тесто, а железен пай с риба и картофи се изпраща във фурната. Как да определите готовността си, вече описахме.

Почти Азия

Интересен резултат се получава, ако печете желе пай с риба и ориз. Кой от вариантите на теста, който да избереш, е домакинята да реши, почти всички. Основното нещо в това ястие е пълненето. За нея, половин чаша ориз, приготвен, дори и ако сте купили неслепващ кош, след като готвите, ориз все още си струва да се изплаква. Лук - по-добре е да го вземете в такъв пай - отново се пържи и се смесва с ориз. Рибите могат да бъдат взети в консерви - една и съща самура, например, и можете и сурово, то също трябва да бъде пържено. Завършената риба се добавя към останалата част от пълнежа, която трябва да бъде смесена и подправена с подправки. В противен случай препаратът е нормален: изсипете, поставете пълнежа, излейте левия тест - и във фурната.

За собствениците на многовариантни

Ако мислите, че е с желиран пай риба в мултиварианта не се готви, дълбоко се лъжете. Можете да използвате следната рецепта: смесете половин чаша заквасена сметана и майонеза, добавете сода, сол, 2 бити яйца и чаша брашно. Когато тестото стане хомогенно, половината чаша се изсипва в намазаната чаша мултиваркет, се оформят три картофа, нарязани на кръгчета, върху които се раздробяват консервирана риба. Оставащото тесто се изсипва, машината се включва за 45 минути в режима на печене. След като изтече времето, рибният пай се преобръща и същия режим се включва за още 20 минути. Вкусна, червеникава и ароматна торта.