muzruno.com

Безквасен хляб

Всички хлебни изделия и хляб, които се приготвят върху хлебната мая, губят хляб по редица параметри, които се пекат без мая. Когато се добавят дрожди в тестото, добавят се изкуствени гъбички, които след това се натрупват в човешкото тяло. Намалява имунитета. В резултат на отслабването на защитните сили, човек става по-податлив на заболяване. Това е особено лошо за тялото на детето. Децата започват да страдат от алергии, дисбиоза, настинки.

Хлябът без мая е полезен за всяка възраст и телесно състояние (особено за хора с проблеми с храносмилането), тъй като това не води до негативни последици. В допълнение, тя се съхранява по-дълго (може и да не остарее и да не губи вкуса си за дълго време). Поради високото съдържание на хранителни вещества (включително микроелементи и витамини), той има лечебен ефект. Използване на различни рецепти за печене такива хляб у дома, Можете да подобрите и да направите по-разнообразна диета за вашето семейство, включително за възрастни хора и деца. През пролетта той компенсира съществуващия дефицит на витамини и микроелементи.

Рецепта 1

Един прост набор от продукти и проста технология правят възможно да се приготви вкусен и полезен безквасен хляб за тази рецепта. съставки:

  • 1 чаша брашно;
  • 100 грама маргарин, нарязани на парчета;
  • 2 чаени лъжички чаена захар;
  • сол;
  • frac34- лъжици прах за печене на чай;
  • къри листа, ситно нарязани;
  • горещ пипер, фино натрошен;
  • frac12- лъжици настърган чай джинджифил;
  • 3 супени лъжици нарязани листа от кориандър;
  • 3 лъжици чаени нарязани листа от мента;
  • 3 лъжици чаено кисело мляко.

Смесете брашното със захар, бакпулвер и сол. Добавете маргарина и го налейте в брашна, докато не се приготвят малки парченца брашно. Смесете ги с нарязани чушки, къри листа, джинджифил, кориандър, мента и добавете кисело мляко. Бъркайте тестото много бързо, извадете малко повече от 3 мм дебелина и нарязани на различни квадратчета, триъгълници, кръгове или други форми по желание. Разстила се върху лист, поръсена с брашно, и печете безквасен хляб в продължение на 15 минути при температура 175 ° С.

Рецепта 2



Лесно без царевица, безквасен хляб за кефир за 12 души може да се приготви от продукти:

Фурната се загрява до 200 oC. В голяма купа разклатете всички влажни храни и, без да спирате да разбърквате, добавете сухите съставки в последователността: сол, захар, бакпулвер, брашно. Бързо омесете тестото и го разнесете в подготвена тавичка за печене (поръсена с брашно или намазана с мазнина). Нагоре с леко поръсете черен пипер. Печете 25 минути, оставя се малко да се охлади, след това се нарязва и сервира на масата. Хляб без мая, приготвен по тази рецепта, се оказва много вкусен и полезен.

Рецепта 3

Можете да печете отличен хляб без пшенично брашно. Съставки за ирландски език овесена каша хляб:

  • 225 грама овесени люспи (за тесто);
  • 1 чаша овесено брашно, получено чрез смилане на люспи (можете да купите брашно в магазина);
  • 300 ml кефир;
  • 2 чаени лъжички чай за печене на чай;
  • 1 супена лъжица чаена сол;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • стафиди;
  • ядки;
  • сусам;
  • тиквени семки (може да се замени със слънчоглед).

Потопете се за нощни люспи в кефир. Сутрин добавете сол, бакпулвер и масло към сместа, разбъркайте. Поръсете стафиди, семена, сусамени семена, ядки, разбърквайте отново. добавен овесени брашно. Вземете гъста и лепкава тесто. Разпространете в мазнина. Поставете в предварително загрята фурна за около 50 минути и изпечете на 180 oC. Готовността на хляба се проверява с клечка за зъби. Можете да добавите към тестото смокини, сушени сини сливи или сушени кайсии.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден