Най-добри рецепти за пица с гъби

Опитни готвачи могат да споделят голям брой пица рецепти с гъби. Това ястие е уникално в това, че гъбите в себе си са самозадоволяващи се пълнеж. В същото време те се комбинират добре с много други съставки. Например, маслини, каперси, морски дарове, сирене и месо.

Пица с гъби

Класическата пица рецепта с гъби включва съставки за тесто и пълнеж. Така че за пълненето ще ни трябва:

• един лук;
• 500 грама гъби;
• растително масло за пържене;
• сол и черен пипер - на вкус;
• четири супени лъжици кетчуп, които могат да бъдат заменени с сос от песто или майонеза;
• 200 грама твърдо сирене.

За да получите вкусно и великолепно тесто, вземете:

• четири чаши пшенично брашно;
• пакет от мая;
• една супена лъжица захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• половин чаша топло мляко или вода;
• две супени лъжици растително масло.

Готвене на тесто и пълнеж

Подготовката на тази рецепта за пица с гъби у дома не трябва да ви причинява никакви затруднения. Признайте, че фазата на тревога с теста може безопасно да бъде пропусната, след като сте купили в магазина обичайното тесто за мая. Но ако искате всичко да бъде приготвено от вашите ръце, поемете сами за него. За да направите това, разбъркайте в голяма купа захар, сол и мая.

В купа, изсипете мляко, не трябва да бъде много горещо, и след добавяне на масло. Тестото трябва да се отстрани правилно. След това се върнете в купа и покрийте със салфетка. Около два часа трябва да бъде на топло място. Не забравяйте, че през това време тестото може да се повиши, затова се уверете, че купата е достатъчно голяма.

Сега поемаме пълнежа. Лукът се нарязва в растително масло, докато стане възможно най-ясно, като добави фино нарязани гъби към тиган. Запържете се в огън поне за десет минути. Солим и пипер.

Когато тестото се влива, нарязва го наполовина и го изважда. Това е рецепта за пица с гъби за фурната, така че не забравяйте да я подгреете до желаната температура. Успоредно с това, смазваме основата за пица със сос или кетчуп, а на върха слагаме гъби с лук. Поръсете ястието с настъргано сирене.

Тази пица рецепта с гъби за фурната предполага, че ще бъде готова за една четвърт час. Поставете го във фурната, загрява се до 200 градуса.

Гъби, колбаси и сирене

Ако искате да угодите на гостите и роднините си с нещо по-разнообразно, трябва да овладеете рецептата за пица с гъби, наденица и сирене.

Две пици ще се нуждаят от следните компоненти. За теста:

• 500 грама брашно;
• една супена лъжица захар;
• една чаена лъжичка сол;
• 6 грама суха мая;
• 300 ml вода;
• две супени лъжици зехтин.

Пълнежът се приготвя от такива продукти;

• 50 грама салам от салам;
• 90 грама варено-пушени салами;
• 100 грама твърдо сирене;
• 200 грама пресни шампанско;
• 100 грама мариновани гъби;
• една крушка отстрани;
• слънчогледово масло - на вкус.
• Подправки, като босилек или риган.

За да смажете тестото, вземете една супена лъжица зехтин и две супени лъжици доматен сос.

Процес на готвене

Рецептата за пица с наденица и гъби препоръчва започването на процеса с подготовката на тестото. В купа пресяваме брашното, прибавяме сол, захар и суха мая. Всички внимателно се смесват. Само след това изсипваме зехтин и топла вода. Разбъркваме тестото първо със шпатула, колко е достатъчна, а след това с ръцете си.

На този етап изсипваме остатъците от брашно. Тестото трябва да е достатъчно мека, лошо е, ако се придържа към ръцете ви. Покрийте купата с капак и оставете тестото да стои половин час на топло място.

Сега, според рецептата за пица с гъби, ще я напълним, докато самата тесто идва. За промяна, салата може да бъде нарязана на филийки и варени пушени колбаси.

По-добре е да използвате няколко вида гъби, например стриди и гъби. Везенки нарязани на ивици, и шампанско плочи, запържете заедно с лук, нарязани на половин пръстени на слънчогледово масло. Да се ​​охладим.

Смажете със слънчогледово олио и тиган за пица. Тестото се валцува и омаслява със зехтин след сос или доматено пюре. От върха се разтварят в насипно състояние гъби и колбаси. Поръсете със сирене, босилек и риган.

Според тази рецепта пица с гъби у дома се варени във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печена е за десет минути. Можете да направите по-малко, ако не искате върхът да е прекалено горещ.

С гъби и домати

Гъбата пица без месо и колбаси е много популярна, за която зеленчуците се добавят за разнообразие. Рецептата за пица с гъби и домати е дадена по-долу.

Като всяка пица, започваме да го правим, като смесим тестото. На ръка трябва да имате:

• една супена лъжица захар;
• една чаша топло мляко или топла вода;
• половин пакет суха мая;
• две супени лъжици растително масло.

Всички тези съставки трябва да бъдат внимателно смесени в един контейнер. Сместа трябва да се влива в продължение на една четвърт час, за да може маята да се надуе достатъчно. По това време пресяваме три чаши брашно в друг контейнер, добавяйки половин чаена лъжичка сол. Изсипете маслото и махнете тестото за пица с гъби (рецептата и снимките са представени в този преглед).

За повдигане оставете тестото да стои на топло място, покрито с хранителен филм или кърпа. Дрожди тесто се издига много добре, през това време може да бъде бит няколко пъти чрез размахване движения.

Растително пълнене

Рецептата за пица с гъби включва използването на следните съставки:

• 250 грама пресни шампанско;
• 100 грама твърдо сирене;
• два среден домати;
• половин съд от маслини;
• зелен свеж босилек.

Приготвено от нас, тестото се навива на тънък слой на масата, поръсено с брашно. Запълнете слоевете със слоеве. Първо измити и фино нарязани гъби. След това парчета пресни домати, босилек и маслини, нарязани на половина. В пицата ние образуват страните на тестото, нека се варят в продължение на десет минути.

През това време отопляваме фурната. Питаме го за 20 минути. Когато се опече, поръсете горната част с твърдо сирене, настъргано върху фин ренде и го изпечете още 20 минути при температура 160 градуса.

Времето за готвене може да бъде съкратено, ако имате много мощна фурна, която пече добре ястието отгоре и отдолу. В този случай печенето може да отнеме максимум 30 минути. Готовността е по-добре да се контролирате с малък дървен шиш. Тя пронизва страната на пицата. Ако пръчката остане суха, тогава пицата е готова, може да бъде изнесена и сервирана на масата. Ако е сурова, тогава все още се нуждае да се пече за известно време. Тази рецепта за пица с гъби и сирене е много проста, дори и начинаеща любовница може да се справи с нея. Ще получите вкусно, сочно и задоволително ястие, с което всеки ще бъде доволен. Разбира се, пицата не се счита за подходяща за празничната трапеза. По-често се подготвя за тиха семейна вечеря в отпуска или в края на труден работен ден.

С гъби и пиле

Ако все пак искате да добавите към пицата малко месо, но да не се яде наденица, която мнозина смятат, че не е много полезно поради големия размер на различни добавки и пълнители, можете да замените тази съставка е пиле. Рецептата за пица с пиле и гъби е представена по-долу.

Ястието ще се окаже много задоволително и подготовката му не ви отнема прекалено много време. Тази пица ще бъде обичана както от възрастни, така и от деца.

За да направите тесто за тази пица, вземете:

• 150 ml пречистена сварена вода;
• една чаена лъжичка сол (важно е да не прекалявате, така че да я вземете без слайд);
• една чаена лъжичка захар;
• половин чаена лъжичка суха гранулирана мая;
• 300 грама пшенично брашно;
• една супена лъжица рафинирано растително масло.

Пълнежът за такава пица включва:

• половин прясна пилешка гърда без кожа;
• шест нови шафона;
• 100 грама твърдо сирене;
• 100 грама сирене моцарела;
• две супени лъжици сметана;
• две супени лъжици доматен кетчуп;
• една супена лъжица растително рафинирано масло;
• Сушени босилек, червен пипер, риган, зехтин и сол - на вкус.

С цел бързо направи тази пица, че ще бъде полезно да има в кухнята под ръка такова оборудване: маси и чай лъжици, кухненски везни (за точно измерване на количеството на съставките), тенджера, дълбока купа, чиния кърпа незалепващо тава за печене с и фурна, точилка, тиган, няколко дъски за рязане (като цяло, един добър навик да се зеленчуци и месо, нарязани на различни дъски), пергамент или хартия за печене, сито с фина мрежа, кухня шпатула (тя може да бъде силикон или дърво), притежателите кухня пот и ножове, дажба та плоча и голяма кухня чиния.

Функции за готвене на пица

Рецептата с снимка на пица с гъби ще ви помогне бързо и без грешки да подготвите това вкусно и задоволително ястие, което ви гарантира, че ще угоди на всички около вас, които имат достатъчно късмет да го пробват.

За да приготвите тесто за пица, това не отнема прекалено дълго. В stewpan излейте вода, загряване на огъня на около 40 градуса. Водата трябва да е топла, но не е гореща. След като стане необходима температура, изсипваме в дълбока купа, добавяйки захар, сол и мая. Леко разклатете сместа до гладка. След като излеем маслото, пресяваме брашното през сито.

Тестото се омесва, за да стане гъста и еластична. Завъртаме бланширан полуготов продукт под формата на топка и го покрием с кухненски кърпа. Оставете на топлина поне 30 минути, за предпочитане за един час.

По това време можете да вземете пилешките гърди. Ще го измием старателно и ще изсъхнем с хартиени кърпи. На рязане борда се отървете от хрущял и филм, излишната мазнина. Разрязваме на малки резени с дебелина до три сантиметра. Запържете я при средна температура, като добавите супена лъжица растително масло. Когато се затопли, добавете пиле в него, както и подправки. Свийте от всички страни до пълна готовност за десет минути. Периодично е необходимо да се разбърква с лопата, така че кората да е равномерно оформена от всички страни. Когато пилето е готово, го охлаждаме в отворения прозорец.

Сиренето се смила на ренде или в кухненски процесор. Гъбите се почистват, отрязвайки всеки гръбнак. Гъбите се изплакват обилно, изсушават се с хартиени кърпички и се нарязват на дъската за малки квартали.

По това време пилето трябва да се охлади. Разрязваме го в малки кубчета с дебелина до 2 сантиметра.

Време е да включите фурната, така че да започне да се затопля до температура от 200 градуса. Вече има и тестото трябва да се издигне, докато се занимавахме с пълнеж. Поставяме го върху тавичка, поръсена с малък слой брашно или директно върху кухненската маса. Завъртане на ролка до кръгла форма, дебелината на основата за пица трябва да бъде не повече от един сантиметър. Прехвърляме тестото в незалепваща се тава за печене.

Ние разпространяваме фалшивата фалшива повърхност с кетчуп, добавяйки дебел и мазен крем. Разполагаме с парчета пиле, както и с фино нарязани гъби. Най - смачкано сирене. По Ваше желание на този етап можете да добавите подправки - от тези, които предпочитате.

Сега можете да започнете да печете пица. Изпращаме ястието на средната стойка. След около четвърт час ръбът на тестото трябва да започне да се кафява. Когато страните станат златисти и сиренето се разтопи, използвайте кухненските прибори, за да преместите пицата върху дъската за рязане. Подаряваме го малко и го приготвяме на масата, предварително разделена на порции.

Спанак и гъби като пълнеж

Рецептата за пица със спанак и гъби ще бъде истинско откритие за любителите на тези съставки.

За тази пица, готвачите се препоръчва да използват специално тесто, което ще бъде много различно от това, което преди това описахме в тази статия. Неговата основна цел е извара база. Затова за този тест вземете:

• 150 грама извара;
• четири супени лъжици растително масло;
• две пилешки яйца;
• 300 грама пшенично брашно;
• две супени лъжици бакпулвер;
• сол - на вкус.

Пълнежът ще се състои от следните компоненти:

• 400 грама спанак;
• 300 грама шампанско;
• 150 грама сирене Ricotta;
• 150 грама сирене от моцарела;
• една крушка отстрани;
• две скилидки чесън;
• Сол, черен пипер, риган и босилек - на вкус.

Печем пица

Първо ще направим теста. Веднага ще кажем, че такива, които да намерят в магазина, ще бъде неловко, това не е обикновено мая тесто. Така че, ако искате да готвите всичко в съответствие с оригиналната рецепта, най-добре е да го направите сами.

Първо трябва да изтриете извара и да го разбъркате с бакпулвер, яйца, масло и сол. Оформете смесената смес с предварително разцепено брашно, докато се образува еднаква консистенция. Тестото се валцува под формата на топка и се отстранява охладеното в хладилника за около половин час.

Както си спомняте, обикновено тестът трябва да се остави да легне на топло място, за да достигне състоянието. Това тесто, поради наличието на извара в него, се приготвя по съвсем различен начин.

Докато тестото се охлади, започнете да приготвяте пълнежа. Спанах се оставяме на гърлото и ще го напълним с варена вода. След това изтръскайте излишната вода и фино нарязайте я.

Измити гъби, нарязани на по-големи, малко се запържва в растително масло. Ние почистваме чесъна и лука, ситно котлет и пасивират до златисто кафяво.

Там добавете спанак, черен пипер, сол, ако желаете, добавете любимите си подправки.

Охладеното тесто е разделено на две части, всяка от които е навита на кръг и се разстила на тава за печене, смазана с масло. Тестото се намазва със сирене рикота, в което може да се излива босилек и риган. След това очертайте гъбите и спанака. Поръсете пицата с сирене моцарела.

Във фурната печете на 200 градуса за 20 минути.