Рецепти за пайове в бързаме. Прост и бърз сладък пай

Ароматен и сладък пай е символ на топлина, гостоприемство, домашен комфорт. Всеки от нас, вероятно, си спомня как майка ми или баба ми приготвиха такава почивка на почивка, наслаждавайки се на невероятен вкус. В такива моменти изглежда, че само по-старото поколение може да направи идеален пай. Всъщност това не е така. Печенето не е лесна задача. Трябва да знаете рецептите за пайове в бързаме и да имате необходимите продукти в кухнята. Общото знание за приготвянето на деликатеси също ще бъде полезно.

Проблеми при печенето

Преди да изберете бързи рецепти, проверете проблемите, които могат да възникнат при печене. Колкото повече познавате нюансите, толкова по-добре можете да подготвите тренировка за членовете на вашето семейство или гости.

Виждате, че кората започва да гори леко. Мислейки, че пайът е готов, издърпайте го от фурната и започнете да нарязвате на порции. По време на процеса забележите, че централната част на вашия продукт е все още влажна. За да не се сблъскате с този проблем в бъдеще, запомнете едно правило: не печете торти при висока температура и винаги ги поставяйте в предварително подгрятата фурна. Като правило, такива деликатеси се пекат на 160-180 градуса. Някои рецепти изискват температура от 200 градуса.

Ако, обаче, за деликатес, приготвена в една от рецептите на торти, за да привличам, все още не е готова вътре, но вече започна да гори, а след това постави на върха на един лист хартия, напоена със студена вода. Горната кора ще престане да гори и вътре в пай ще продължи да се пече. Ако деликатеството започне да гори отдолу, тогава тук ще трябва да действате по различен начин. Отстранете тортата от фурната, леко я изстийте и извадете изгорелите площи с обикновена ренде.

Понякога се случва в продукта със стафиди да се образува пустота и този пай, в който се добавя сода, влошава вкуса. Да започнем с празнотата. Те се оформят при печене в случай, че се добавят с мокри стафиди, така че преди да се прибави към тестото сухите плодове с чиста салфетка. Проблемът с вкуса възниква, когато домакините поставят твърде много сода. Важно е да не прекалявате тази съставка, когато готвите обикновени пайове в бързаме във фурната.

Банан пай: началото на готвенето

Това ястие е лесно да се подготви. Вие ще прекарвате само 10 минути в смесване на тестото. Около 40 минути деликатес ще бъдат изпечени във фурната. Вътре в тортата ще изглежда като торта, а на върха ще се образува вкусна кора. Необходими продукти:

• пресято брашно - 300 g;
• сода, бакпулвер и канела - 1 чаена лъжичка;
• сол - frac12 - чаена лъжичка;
• масло - 150 г;
• кафява захар - 100 g;
• мед - 100 г;
• яйца - 2 броя;
• банани - 2 броя;
• бадеми - 150 гр.

В брашното, поставете сода, бакпулвера, канела и сол. Пресейте тези съставки през сито в дълбока купа. В друг контейнер, победете омекотеното масло със захар, докато достигне кремообразна консистенция. Добавете мед, яйца и разбъркайте добре. В третата купа поставете белените банани. Разбийте ги с лъжица, докато стане пюре.

Състав и изпичане

Така че, за да приготвите един лек пай в бързаме, сте подготвили 3 контейнера с различни смеси. Вземи купа, в която имаш брашно с други насипни съставки. Изсипете половината от маслото и яйчната смес и разбъркайте. След това, поставете в тестото всички банани картофено пюре. Разбъркайте отново. Изсипете останалата маслена яйчна смес и направете тестото равномерно.

Поставете тестото в масления пергамент. Бадеми, предварително нарязани с нож, се изсипва отгоре. Загрейте фурната до температура от 180 градуса и я поставете там с форма на пай. След 40 минути можете да го извлечете и да се насладите на семейството или гостите с вкусно лечение.

Ябълков пай: подготовка на съставките

Много вкусно се превръща в пай с ябълки в бързаме. Една от рецептите на това ястие включва следните съставки:

• ябълки - 3 плода;
• яйца - 3 броя;
• гранулирана захар - 1 стъкло;
• пресято брашно - 1 стъкло;
• накиснати стафиди - 100 g;
• прах за печене - 1 чаена лъжичка;
• масло - 1 супена лъжица;
• хрупкави хлябове - 2 супени лъжици.

Готвенето започва с ябълки. Първо, вземете 2 плода, ги обелете и ги нарязайте така, че да се произвеждат малки кубчета. След това вземете останалата ябълка. С него също се лющете. Нарежете ябълката по различен начин - плочки. На следващия етап от приготвянето на деликатеси, победете яйцата в купа и отделете жълтъците от протеините. Протеините се поставят навреме в хладилника и жълтъците се разтриват със захар. В тях се добавя брашно, стафиди, бакпулвер. Разбийте охладените протеини и влезте в тестото.

Подготовка на тавата за ябълков пай

Вземете чиста и суха форма, в която планирате да направите проста и бърза сладка торта. Смажете я с масло и поръсете с галета. На дъното, изяждайте ябълките добре. Тази повърхност на пай ще бъде върху вас. Налейте ябълки наоколо frac14- тест. Поставете слой ябълкови кубчета. След това можете да излеете тестото напълно в матрицата.

Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете формуляра там. Печете ябълка пай с стафиди около 20 минути. В процеса на печене, не е нужно да обърнете деликатеса. Това трябва да направите след готвене, преди да сервирате.

Пай с конфитюр: първият етап от готвенето

Подгответе този деликатес доста просто. Необходими продукти за пай с конфитюр в бързаме:

• масло - 200 г (можете да го замените с маргарин);
• захар - 250 g;
• яйца - 2 броя;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• малко количество ванилия;
• пресято пшенично брашно - 3 чаши;
• не всички прекалено течни конфитюри - 200 г.

Тестото се приготвя много просто. Разтопете маслото на огън и студ. След това изсипете захарта и го разбъркайте. Добавете яйца, бакпулвер и малко ванилия. Накрая започнете да изсипвате постепенно брашното, като постоянно разбърквате. Омесете тестото. Когато тя ще бъде дебела, униформа, без да се прилепва към ръцете, да се образува топка от нея, да се увие с филм и да се постави в хладилника за един час.

Следващи стъпки

Пригответе матрицата за печене на торта с конфитюр в бързаме. Покрийте дъното и стените с омазнен пергамент. Вземете около 2/3 от тестото от хладилника. Извадете го и го поставете във формата. Не забравяйте да оформите страни, така че конфитюрът да не изтича извън пай. Когато формата е готова, поставете в нея конфитюра. Лъжицата разпределя равномерно пълнежа, равномерно изравнява повърхността.

Извадете останалата част от тестото от хладилника за лека торта и го ударете на голяма ренде или нарязани на много малки парчета. Поръсете тортата с тесто. Опитайте се да ги разпределите равномерно върху пълнежа. Тортата е готова за вас. Остава само да го готвя във фурната. Загрейте го до 200 градуса. Печете тортата за около половин час.

Не се страхувайте да експериментирате с приготвянето на деликатеси според рецептите на пайове в бързаме. Научете това кулинарно изкуство. Само чрез експерименти ще получат умения и увереност ще бъде в състояние да задоволи вашите близки вкусни сладкиши, дом бе пълен с невероятния вкус и създава уютна семейна къща.