Габаджи - рецепта с снимка

Месо Gabadzhou - това е оригинално китайско ястие, което често може да се намери в ресторант. Въпреки това, много домакини обичат да готвят Гагадхоу у дома. Рецептата е проста, но ястието е питателна и много вкусна.

Дори децата рядко отказват да го опитат. Това ястие трябва да се сервира със сладко-кисел или солен сос. Всичко зависи от предпочитанията и способностите на готвача.

Какви съставки са необходими

Рецептата за месо Гагаджоу е на разположение на всяка домакиня. Не е нужно да харчите много пари, но се оказва много вкусно и здравословно ястие.

Първо, подгответе храните, които са необходими за ястието:

1. Филе от свинско с ниско съдържание на мазнини - 0,5 кг.
2. Водата не е студена, но ледът - frac12- чл.
3. Нишесте - 3 супени лъжици. л.
4. Брашно - 2 или 3 супени лъжици. л. (според плътността).
5. Яйце (само протеин) - 1 бр.
6. Растително масло - около 1 литър.
7. Сол - около 1 ч. Л. (най-често на вкус).

Месо за готвене Gabbiou: рецепта с снимка

Първо, смесете нишесте, протеини, брашно и излейте ледена вода в масата. Трябва да получите същата консистенция като дебела заквасена сметана. След това нарязайте филетата от свинско месо на парчета с размери около 2 х 2 см. Леко ги бийте (те ще бъдат пържени по-бързо).

Парчета месо поставени в тесто, разбъркайте добре, за да получите равно покритие. Запържете цялата маса в дълбоко пържене или в миди в растително масло (трябва да е много).

Когато имаше златна кора - пърженето свърши. Обикновено не повече от 10 минути. Поставете месото на хартиена кърпа, за да извлечете излишната мазнина. място готвено ястие в контейнера и напълнете със сос. Тя може да бъде солена или кисела сладка. Рецепта Gabadzhou на китайски е в търсенето. Това ястие се сервира в ресторанти, но може лесно да се направи вкъщи на по-ниска цена.

Сос за месо gabajou сладки и кисело

Подгответе 200-300 грама ананас (пресни или консервирани), моркови, лук, чушки (може да бъде замразен) на 1 парче, чесън (на вкус), джинджифил (щипка), 1 супена лъжица мед и нишесте, лимонов сок (за да започнете с половин лимон, ако не е достатъчно, вземете друг).

Ананаси, лук, чушки и моркови, нарязани на ленти. Чесън трябва да бъдат нарязани тънки плочи. Предварително загрейте маслената ямка в тиган. Веднага поставете чесъна и поръсете със зелен джинджифил. След това поставете морковите в същия тиган. Лук, чушки и ананаси. Който пропусне прозрачността. Добавете мед и нишесте към лимоновия сок.

В крайна сметка опитайте да вкусите. Ако нещо липсва, добавете го. Всяка домакиня трябва да може да играе с вкус. Сокът се довежда до врягане и правилната плътност. Сега с тази смес можете да излеете ястието. Рецепта на Габаджи в сладко-кисел сос доста просто и оригинално, а вкусът се оказва несравним.

Сочен сос

За приготвянето му вземете 200 грама гъби. Шампионът е идеален. Лукът, морковите и звънените зърна нарязват едното парче от среден размер на ленти. Ще се нуждаете и от 1 супена лъжица нишесте, 3 супени лъжици. л. соев сос, 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки и червен пипер или други подправки на вкус.

Първо сложете чесъна в горещо растително масло, след което нарязайте зеленчуците (лук, моркови и чушки). В отделен тиган се запържват гъбите. Те трябва да бъдат готови да сложат на зеленчуци и след това да се запържват заедно с чесън, лук, моркови и чушки.

Когато зеленчуците с гъби са пържени, изсипете соев сос. Сложете нишестето в малко количество вода, разбъркайте. То трябва да се изсипе в тигана, където зеленчуците и соевият сос са пълни. Донесете сместа до желаната плътност, подправете с подправки. Сосът е готов за употреба.

Съвети на опитни готвачи

Всяка домакиня готва същата чиния по различен начин. Много готвачи обаче са готови да споделят своите тайни готвене месо gabadzhou. Рецепта, разбира се, трябва да знаете, но без някои тайни все още не може да направи:

1. Трябва да добавите не само студена вода към сладолед, но и ледена вода. След това получавате хрупкаво, което оставя приятен послевкус.
2. Желателно е да се режат месни кубчета. От нарязването зависи вкусът на самата чиния.
3. Месото Gabajou ще бъде много по-вкусно, ако се сервира заедно със соса, а не отделно.
4. Опитайте се да изпържите ястието за кратко време, за да не изсъхне. Ако не искате да получите вкус на пикантно месо, добавете подправки. Поне черен или червен пипер на земята.
5. Не поставяйте цялото месо в тенджера, тъй като тя ще се придържа един към друг и ще разруши не само естетическия облик, но и вкуса на ястието.
6. За по-красив вид сос, добавете 2-3 супени лъжици доматено пюре и малко захар, за да оцветите цвета.
7. Сокът трябва да се разбърква постоянно, така че да не гори.
8. За да изглеждате по-естетически, можете да поставите слоевете месо и сос.
9. Сервирайте Гагаджио може да бъде почти всяка гарнитура, но много като както с ориз, така и с картофено пюре.

Опитайте, експериментирайте - и приятно ще изненадате гостите и семейството си с нови, оригинални и много вкусни меса gabajou. Рецептата е проста, така че всяка домакиня ще може да готви такова ястие.