Хранителни мая: добри и лоши

Какво знаем за хранителната мая? Това е полезен продукт за готвене, без който не можете да получите пухкаво тесто. Строго погледнато, това знание е изчерпано. Оказва се, че хората, които са далеч от готвенето, дори не знаят защо е необходима маята? Досаден пропуск, защото всички възможни ползи от продукта дори не са напълно разбрани. Обществото беше разделено на два лагера: представителите на първото си мислят, че маята е полезна, докато други следват обратната гледна точка. Кой е прав?

Какво е това?

Представете си микроскопични едноклетъчни организми от яйцевидна форма. Това са дрождевите клетки, които имат яйцевидна форма. Да ги виждаш с невъоръжено око е невъзможно, както и да отделяш едни от тях от общата маса. Относително казано, в 1 грам вещество има повече от 20 милиарда клетки. Дълго време човекът не знаеше за съществуването на дрожди, защото просто не можеше да ги види. И това продължава до средата на 19 век. Едва през 1866 г. един микробиолог започва да се интересува от процеса на ферментация, използвайки примера на бирата. Почти 15 години са отишли ​​да изолират и пречистват отделни щамове на дрожди. Вярно е, че това беше направено в Копенхаген от Емил Хансен. Неговите методи за култивиране на дрожди гъби все още се използват днес. Разнообразие от тях и храна мая.

Това е факт!

Дрождените клетки са живи, а за възпроизводството се нуждаят от почивка и да получат енергия - в храната. Любимата храна за тези клетки е сладкиши. С други думи, това е мед, плод, кленов сироп и нишесте. Дрождените клетки са много малки. Размерът им е не повече от осем хилядни от милиметъра. Но в света има около 1.5 хиляди вида дрожди. Най-известните сред тях са бирата или хранителната мая. Те обаче се използват не само за готвене, но и за фармакология, животновъдство и други. Дрождите могат да укрепят имунитета, да подобрят храносмилането, но са изпълнени с гъбични инфекции. Това е възможност и повечето собственици се притесняват. Такова обсъждане около едноклетъчното е много старо. Съставът според GOST може да бъде смущаващ, но тъй като домакините често избират не като вътрешен продукт. Няма причина обаче да се притеснявате. Освен ако неконтролираното използване на дрожди ще бъде излишно. Тук същата ситуация като с лекарството, в големи дози, засяга тялото отрицателно.

Какво ще кажете за композицията?

Според GOST хранителните мая се произвеждат на базата на основни и спомагателни суровини. Това главно цвекло меласа, амониев сулфат, амониев сулфат, карбамид, вода, калий, магнезий, магнезит прах, суши екстракт от царевица, ечемик малц, водороден прекис и други съставки. Като цяло, производството на хлебни маи ще изисква 36 вида основни и 20 помощни суровини, повечето от които не могат да се нарекат храна. Как можем да насочим продукта към безвредни елементи в този състав?

Разделянето в добро и лошо

Ако трябва да разграничим дрождите от сортове, основният фактор е да вземем бактериите. Например, Candida Albicans е патогенна гъбична гъба, която причинява възпаление в тялото. Лъвският дял от населението на Земята се бори с него. Кандида се умножава бързо в тялото на сладкия зъб, защото харесва захарта. Той взема много витамини и хранителни вещества от тялото, което прави кръвта кисела. Ако процесът започне, вредните дрожди ще унищожат имунната и храносмилателната система, а също така напълно ще лишат жизнената сила. На засегнатото лице се наблюдават чести главоболия, пърхот, хормонални нарушения, вагинални инфекции и други неприятни симптоми.

За разлика от това трябва да се отбележат полезните хранителни дрожди, които се съдържат в пробиотични продукти. Те просто се борят с кандида. По-специално, тя може да бъде дрожди S. Boulardii, засилване на имунната система, защита на тялото от негативната страна на наркотици.

Все още много популярни са полезните дрожди Kluyveromyces marxianus var. Marxianus и Saccharomyces unisporus, които се съдържат в кефирния квас. Те са най-мощният усилвател на имунната система. Това е така, защото кефирът е смятан за най-добрият тоник от векове насам. В древни времена се смятало за пиене на дълги черени дробове.

Безценна употреба

Ако вашата диета съдържа хранителна мая, ползите за тялото ще бъдат очевидни. В края на краищата, това е прекрасна съставка, която помага за запазването и възстановяването на красотата и здравето по естествен начин. Дрождите се намират в много храни, хранителни добавки и козметика. За човек този продукт служи като източник на аминокиселини, минерали, витамини и други хранителни вещества, необходими за правилния метаболизъм.

Въпреки това, не бързайте да поставите тестото върху дрожди пайове! Всички ползи зависят от начина, по който го използвате. Условно дрождите се разделят на три групи. Тази храна, където приорието съдържа гъби, храна, където може да има гъби, храна, която не съдържа гъбички. В първата група - хлебни изделия, бира, ябълково вино, някои плодове, гроздов сок и вино, както и екстракт от дрожди. Във втората група - торти и понички, пресни плодове, шоколад и соев сос. И накрая, третата група е най-многобройна. Съдържа протеинови продукти (месо, яйца, морски дарове), ядки, боб.

Много от сортовете хранителни дрожди съдържат витамин В12, който в повечето случаи получаваме от храни от животински произход. И не мисля, че само печенето е богато на мая. Ако ги използвате за храна, трябва да обърнете внимание на по-полезни продукти, така че ако сте здрави, не наддавайте.

Как да използвате?

Уникалният биохимичен състав на хранителните мая позволява постоянно да препоръчва този продукт на голям брой хора. Повечето от тях попадат в човешкото тяло през храносмилателния тракт и директно ядат. Въпреки това те могат да действат като хранителна добавка или качествен естествен тор във вашата градина. Между другото, учените отдавна разработват ефективно лекарство против мухъл в плодовете. Това ще бъде безопасна алтернатива на химическите лекарства. Можете да използвате мая като пробиотик. Това е много обещаващо решение, тъй като обхватът на ефектите върху тялото се разширява.

Хипотетична вреда

И все пак, такъв продукт като храна дрожди, вреда е налице? Кардинално отрицателно въздействие върху тялото, което те нямат, но може да има неприятен страничен ефект, тъй като маята подхранва както полезни, така и вредни бактерии. Включително Candida, предизвикващи астма, подагра и други заболявания. Ако имате екзацербация на кандидозата, тогава временно изключете от диетата всички храни за мая. Съществуват и случаи, когато хората страдат от непоносимост към мая. Това означава, че има алергия към гъби и мухъл. Необходимо е също така да се предупреждават хората, които приемат паралелно лекарства. Дрождите могат да намалят ефективността на лекарствата.

Към бележката

Във вашата козметична торбичка може да има суха храна. Той е ефективен компонент в много продукти за красота. Например, въз основа на тях, можете да подготвите маска за тялото. За да направите това, кремът трябва да разреди пакет дрожди, добавете 4 супени лъжици мед и оставете за 20 минути да настоявате. След като сместа се постави върху тялото, стойте за една четвърт час и изплакнете с топла вода. Тази маска подобрява кръвообращението и възстановява еластичността на кожата.

Почти същата рецепта се приготвя много ефективна маска за коса, но към нея, в допълнение към сметаната (или мастното мляко) и меда, можете да добавите няколко капки от лимон и канелено масло. Такава маска трябва да се приготвя с затоплен крем и да се нанася върху косата в топло състояние. След това обвийте главата си с полиетилен и кърпа. Измийте след 20-30 минути. Косата ще стане по-силна и ще придобие естествен блясък.