Барусака рецепта

Каквото и да кажете за печенето, независимо от това, че сте против него, и толкова вкусно и вкусно ястие като барусак, нямате право да не опитате, особено ако сте на Татарски сватба.

Ароматна и просторна сладкиши baursak Татар подготвят не само татари, но всички тюркските народи, особено в празнични и сватбени номадски народи не можем да си представим без bausakov тъй като те малко понички доказателство за богатството и здравето на едно младо семейство. Татари, трябва да подготвят много сватбени baursaks (а гостите са поканени да много), най-вече ангажирани в този бъдещ тъща за гости и младоженци. Подготовката на баураките не създава трудности, но изпичането се оказва необичайно.

Рецептата за бауракс.

За подготовката на татарското печене се нуждаем от следните съставки:

- пет яйца

- три чаши брашно

- щипка сол

- една четвърт чаена лъжичка сода

- 1,5 литра растително масло за пържене

- питейна вода

За глазурата ще имаме нужда от:

- една чаша захар

- половин чаша вода

Самата рецепта на барусак е да направи правилното тесто. За да направите това, вземете яйцата, изсипете ги в дълбока купа и ги удряйте добре (можете да използвате метална мивка). След това добавяме сол, сода и постепенно брашно, така че тестото става дебело и може да бъде омесено с ръце (консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на тази за кнедли). Разстиламе тестото на масата и продължаваме да добавяме брашното до момента, когато тестото не се придържа към пръстите.

Когато тестото е готово, поставете го в торба и го оставете за петнадесет минути. След това вземаме тестото и започваме да го навиваме с наденица. Можете да променяте дебелината сами, в зависимост от това колко bauresaks искате да получите. Всеки колбас се нарязва на малки квадратчета. Можете да ги въртите в дланите, след това те ще бъдат кръгли.

След това поставете върху котела огън чугун (за предпочитане) с дебели стени и го изсипете растително масло, загрява се, а след това в топло масло се изсипва половин чаша студена вода и се загрява. Сега можете да започнете да готвите baursak.

Тук трябва да внимавате да не изгорите тестото. В загрятото олио, сложи roundels тестените и прави страхотен пожар, когато baursaks започват да се увеличи по обем (около два пъти!) Трябва да се обърнат за определяне на топлината или дори да го изключите, и ги оставете за няколко минути под капак. Обикновено тестото стане златисто хубав цвят, излъчва луд печене аромат и масло изплува на повърхността. Но не бързайте незабавно да разпространявате баураците в ястие. Преди това е необходимо да изтече маслото. Ние се измести в гевгир и сладкиши в очакване на маслото да изтече, след това можете да добавите само baursaks струпани на тепсия.

По принцип baursaks готови и могат да бъдат използвани като хляб за първи bolyudam или сервира с чай, но трябва да се помни, че те не сладко. И за да ги направите сладки, трябва да готвите глазура отделно.

За да накарате глазурата да вземе захар, изсипете я с вода и я загрейте, след това намалете топлината до минимум и загрейте още 15-20 минути върху малък огън. Оказва се сладък захарен сироп, който вода и baursaki. Може да се сервира на масата.

Можете да използвате и други baursaks с рецепта, които се добавят към млякото и мая, а след това те са по-кифли. Някои любовници правят баруски с извара и се поръсват с пудра захар. Можете също така да се подготвят солени baursaks, като черния дроб, който е и мястото да бъде.

Каквото и да изберете baursaks рецепта, baursaks, правилно варени, невероятно вкусни, ароматни и апетитни. А децата просто са доволни от тях.

Ако сте се научили да готвите bauresaks, тогава можете да ходите на татарски сватба.