Супа на колчето в котела: функции за готвене, рецепти и рецензии

Супата на купата е идеалното решение за пътуващите и туристите, както и за хората, които предпочитат развлеченията на открито. В тази статия предлагаме да разгледаме няколко варианта за подготовката й. Ето няколко рецепти за супа на купа в котела.

Рецепта за грахова супа

Тази версия на първото ястие е не само приятен вкус и аромат, но и икономична, тъй като всички продукти са относително евтини. По-долу ще разгледаме съставките и рецептата за приготвяне на супа в котел на клада.

Списък на продуктите

Така че, трябва да направим грах супа на огъня набор от следните продукти:

• Обща вода - 4 литра.
• Грах - 0,5 кг.
• Задушете в кутии - няколко парчета.
• Пушен наденица - 0,2 кг.
• Картофи - няколко парчета.
• Лукът е едно голямо парче.
• Чесънът е половината от средната глава.
• Моркови - едно парче.
• Сол и черен пипер - по ваше усмотрение.

Сега, когато имаме продукти, можем да отидем направо в самия процес на готвене.

Инструкции за готвене

Инструкции стъпка по стъпка върху супата за готвене на сушата:

Стъпка 1. Разредете огъня и поставете котела. Напълнете саксията с вода и я оставете да се затопли.

Стъпка 2. Добавете граха към водата. Подгответе зеленчуците, обелете ги и ги нарязайте.

Стъпка 3. Грах ще насърчи образуването на пяна, тя трябва да бъдат редовно отстранени. След като грахът се приготви около половин час, можете да добавите към саксията и предварително приготвени картофи с моркови.

Стъпка 4. След 15 минути, трябва да поставите в купата на задушено, пушено колбаси, а също и лук. Сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 5. Кук, докато всички грах са варени, когато този момент идва, можете да поставите чесън.

Стъпка 6. Супата трябва да стои покрита с капак в продължение на около половин час, след като може да се сервира на масата.

Малък трик: ако не обичате да приготвяте грапава супа поради дължината на готвенето, това е изходът. Съдейки по отговорите на домакините, грахът ще бъде приготвен много бързо, ако добавите сода към водата. Не ти трябва много, достатъчно на върха на една чаена лъжичка.

Агнешко супа на клада

Има такова ястие в узбекската кухня, като шурпа. За да се каже просто, това е супа със зеленчуци и овнешко. Как да си направим супа на колче с агнешко и зеленчуци, ще разгледаме по-подробно по-долу.

• Агнешко пресен - 1,5 кг.
• Моркови - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Червен лук - 1 кг.
• Картофи - 1,5 кг.
• Домати - 1 кг.
• Българският пипер е няколко парчета.
• Зелени: кориандър, копър, магданоз - всичко на гредата.
• Кориандър - няколко чаени лъжички.
• Зира - една чаена лъжичка.
• Хмел - Suneli - няколко чаши лъжици.
• Сух чесън - няколко чаени лъжички.
• Черен пипер (на земята) - няколко чаени лъжички.
• Сол - по собствен вкус.

Рецепта за супа на клада

Стъпка 1. Трябва да измием и почистим всички зеленчуци. Ние също измиваме месото.

Стъпка 2. Месото трябва да се отдели от костта. Пулп нарязани на произволни парчета и оставени настрани, тъй като първо трябва да излее вода в котела и да постави костите, това е необходимо за готвача. Костите трябва да се готвят за около половин час и само след това можете да добавите плът. Когато формирате пяната, трябва да я махнете.

Стъпка 3. Червеният лук трябва да бъде нарязан на големи половин пръстени и добавен към нашата мазнина.

Стъпка 4. Моркови, чушки, обикновени лук и домати трябва да бъдат нарязани. Изрежете всички по-големи по-големи парчета по-големи, не се малки.

Стъпка 5. Когато месото е варено за час и половина, можете да добавите нашите нарязани зеленчуци, а след още половин час, подправки и зелени.

Стъпка 6. Покрийте завършеното ястие с капак и го оставете да стърже известно време.

Това беше проста и вкусна рецепта за супа на клада.

Ухо на кол

Всеки закачлив рибар не може да пренебрегне такава супа на колче в котел като ухо за риболов. Съдейки по техните рецензии, това е много удовлетворяващо и атмосферно ястие, което дава не само насищане, но и пълна наслада от процеса на риболов или преходи. В тази рецепта ние описваме основните принципи и правила за подготовката на тази супа в Казан.

Важно е да знаете

За успешното подготвяне на супа, опитни кулинарни експерти съветват да овладеят някои правила:

• Използвайте чиста изворна вода или планинска вода. Ще видите, че вкусът на тази супа е многократно по-голям от вкуса на супа, приготвен просто на базата на чешмяна вода. Ако нямате възможност да получите изворна вода, използвайте поне почиствана покупка, която се продава в бутилки.
• Истинското ухо трябва да премине през три етапа на подготовка, които ще разгледаме по-долу.
• И накрая, не бъдете трезви с подправките! Те могат да "чукат" вкуса на рибата, а след това ухото няма да се окаже както трябва да бъде.

Продукти, необходими за готвене супа

За да направим такава супа на купа, имаме нужда от няколко от следните продукти:

• Рибата е малка (например костур или река) - 0,3 кг.
• Рибите са по-големи (например щука или речен яз) - 0,6 кг.
• Моркови - едно нещо.
• Лукът е едно нещо.
• Зелените - на вашия вкус, по-добър магданоз и целина.
• Черен пипер (грах) - по собствен вкус.

Как да готвя?

Стъпка 1. По-малките риби трябва да бъдат изкормени и старателно изплакнати. Не е необходимо да го почиствате. Изкормването е необходимо, за да се избегне горчивината на бульона във вкуса или в мрачния му цвят. Нуждаем се от малка риба за навар, затова го копаем много добре. След като целта се достигне, бульонът се излива в отделна купа. Останалата част от рибата може да бъде изядена или изхвърлена, зависи от вас.

Стъпка 2. Трябва да филтрираме полученото гориво или просто да го напръскаме. След това отново се изсипва в котел и се запалва. В навара поставяме по-голяма риба, но не всички, но само половината от общата маса. За големи риби, повече изисквания, тя трябва да бъде внимателно подготвена, съответно, не само за червата и изплакване, но също така и почистени. Рибата също трябва да кипи, този ефект може да бъде постигнат в четиридесет минути.

Стъпка 3. След като нашата голяма риба е достатъчно варена, ще я получим от нашия навар. Можете просто да ядете или да готвите нещо, но в супата ще бъде безполезно. Погледнете нивото на останалата течност в чайника, ако няма много останало, добавете малко преварена вода. Втората част на голямата риба трябва да бъде подготвена, както по-горе. Поставете го в бульон. Освен това добавяме моркови, лук, билки и подправки. Зеленчуците трябва да бъдат предварително почистени и нарязани (не много фино). Ние готвим супата си за около половин час. Тук е важно да се отбележи, че ухото не трябва да кипва силно. То едва забележимо ще се обърне.

Стъпка 4. След като изтече времето за варене, извадете котела от огъня, покрийте го с капак и оставете ястието да стои още една четвърт час. И едва след това можете да ни служете.

Тази рецепта е доста проста по отношение на готвенето, макар и не много бързо, но това ухо се счита за реално. Рибарите и любителите на природата препоръчват това първо ястие, тъй като се оказва, че е много богато и ароматно.

заключение

Както можете да видите от статията, можете да готвите различни супи на залога. Времето за готвене е различно и при продуктите. С втората рецепта можете да експериментирате и да добавите овнешко, а не агнешко. За вегетарианците рецептата с патладжани е страхотна. По този начин има нещо, от което да избирате, достатъчно е да въведете малко въображение в готвенето.