Как да готвя грахова супа с пушени ребра, с месо или колбаси

Градинска супа с пушено месо - обилно и ароматно ястие. Той се отличава със специален вкус и простота на готвене. Има няколко варианта на това ястие. Предлагаме три интересни и прости рецепти.

Рецепта # 1: Как да готвя грахова супа с пушени ребра

Важен момент е изборът на продукти. Именно върху качеството на закупените ребра, че вкусът на бъдещата супа зависи до голяма степен. Те трябва да бъдат пресни, ароматни и меки.

Съставките:

• 300 g пушени ребра;
• една средна крушка;
• 5-6 малки картофи;
• чаша грах (половинки);
• зелени;
• един морков;
• дафинови листа.

Как да готвя грахова супа с пушени ребра: описание на технологията

1. Една от основните съставки на супата е грахът. Желателно е да е била обелена (наполовина). Но ако не е в магазините, тогава можете да използвате цели или зелени. Потопете грах за 3 часа. Тогава ще бъде готвено за 1 час. В случай на белени грах, можете да направите без накисване. Просто минайте през него, изплакнете я и го поставете в саксия с вряла вода. Ние отново чакаме водата да заври. Подправете със сол. Получената пяна се отстранява с шум. Кук за 1 час.
2. Ние почистваме картофите, нарязваме ги на малки кубчета и заспиваме в бульона, когато грахът е готов. Веднага поставете в тенджера от пушени ребра. Когато течността отново кипи, трябва да зададете огъня до минималната стойност. Ние готвим за 15 минути.
3. Морковите са обелени и настъргани. Отстраняваме обвивките от лука, ги смиламе и ги добавяме в бульон заедно с морковите. 2-3 минути преди супата да е готов, сложете листата на дафина. Преди да сервирате, първият курс трябва да отнеме няколко минути. Украсените билки се използват като декорация.

Надяваме се, че сте получили изчерпателна информация как, как да готвя грахова супа с пушени ребра. Имате хубав апетит за вас и вашето домакинство!

Рецепта # 2: грахова супа с пушено месо

Списък на продуктите:

• 250 g пушено месо (подходящо гърди);
• 300 g сушен грах;
• един морков;
• растително (рафинирано) масло;
• 300 г картофи;
• една средна крушка;
• Зелените.

Процес на готвене:

1. Започваме с изплакване на грах в студена вода. Продължете, докато бъде прозрачна. След това грахът трябва да бъде във вода за 1.5-2 часа. През това време грахът ще се надуе. Трябва да се измият отново. Вземете тенджера, предназначена за 3 литра. Налейте вода в нея и изсипете грах. Кук за 40 минути, като се разбърква редовно.
2. Ние почистваме лука и го нарязваме на големи парчета. Премахнете кората от картофите и след това нарязани на малки кубчета. Що се отнася до морковите, най-добре е да го изпечете. Всички тези зеленчуци са пържени в тиган на рафинирано масло.
3. Грахът започва да кипи след 40 минути кипене. На този етап можете да сол и черен бульон. Поставяме картофи. Готваме за 10-15 минути.
4. Докато картофите се варят, трябва да намалим пушеното месо на малки парченца. Запържете гърдите в тиган (без добавяне на масло). Това ще отнеме не повече от 5 минути.
5. Добавяме парчета пушено месо, както и лук с моркови. 10 минути преди супата да е готова, изсипете настърганите зеленчуци в тенджера. Преди сервиране ястието трябва да се влива в продължение на поне 15 минути.

Рецепта # 3: грахова супа с пушени колбаси

Ще ви трябват следните продукти:

• 2,5 литра бульон;
• един голям морков;
• 2 чаши грах;
• 5-6 пушени колбаси (например "ловец");
• една средна крушка;
• Зелените.

Практическа част

1. Отлежаваме граха, изплакваме го с вода и след това се накисваме с гореща вода за 1 час. След това изтеглете течността. В тенджера (около 3 литра), изсипете вода и добавете грах. Приведете до кипене. Поставете огъня до минималната стойност. Времето за приготвяне на грах е 1,5 часа.
2. Нарежете лука и настържете морковите. Ние приемаме ловни колбаси и ги нарежете на филийки. В плитък тиган изсипете растителното масло. Първо, дайте салфетки и след това добавете лук и моркови. След няколко минути всичко това трябва да се постави в тенджера, в която се приготвят грах. Солим и пипер. Не забравяйте да поставите и дафинов лист. Пригответе бульона още 15 минути. Нашата ароматна грахова супа и пушени колбаси готов. Но не го представяйте веднага. Оставете го да престои поне 10 минути. Изсипваме супата върху плочите. Ние украсяваме с нарязани зеленчуци.

Сега знаете, как да готвя грахова супа с пушени ребра, месо и колбаси. Изберете някоя от тези рецепти и моля семейството си с вкусен първи курс.