Грах супа с кюфтета: невероятно вкусна и здрава

Да се ​​готви грахова супа за теб е истински тест? Не обичате ли да се забърквате с грах? Изпийте го вече три часа, но все още ли е твърда? Вашите близки не харесват грахова супа, поради неговия дискомфорт в стомаха? Ще споделяме тайните на вкусно и здравословно ястие за цялото семейство, ще ви разкажем как да приготвите грапава супа с кюфтета правилно. Рецептата е проста и се оказва толкова вкусна, че иска да готви отново и отново.

Вярно е, че сме малко далеч от класиците и добавим техните съставки: тиква и целина. Повярвайте ми, те перфектно съвпадат с грах и подобряват вкуса на приготвеното ястие.

Това е полезно да се знае

Грахът е смачкан и непременно смлян. Много по-бързо е да се вари и супата е много по-вкусна. Винаги е по-добре да се накисва в студена вода преди лягане. Тъй като грах печелят вода, разпада се равномерно и по-бързо, оставяйки plenochki от неговата повърхност, което не само разваля вкуса, но и вид супа. Между другото, накисването помага да се спаси супа от "музикалност". За да направите това, трябва внимателно да се изплакнат, за да се отстранят излишните нишестени и повърхностни филми. Изплакнете с чиста вода. Какъв цвят да добавите зърнени култури в грахова супа с кюфтета - зелен или жълт - няма значение. За вкус те са почти същите.

Грахът е протеиново ястие и при готвенето му се отделя достатъчно пяна. Тя трябва да бъде премахната, в противен случай супата ще се окаже кална.

В нашата супа ние използваме целина. И макар че няма класическа рецепта в нея, струва си да опитате. И подобрява храносмилането и елиминира газовете.

Градинска супа с кюфтета: стъпка по стъпка рецепта

Така че, трябва:

• грах (половинки) - голяма чаша;
• 3 средни картофи;
• 150 г тиква;
• морков;
• лук;
• целина - 2-3 стъбла;
• мляно месо - 350 г;
• сол;
• пипер, дафинови листа.

Приготвеният грах се накисва във вряща вода и готваме в продължение на 15 минути. Солта не трябва да се добавя, в противен случай ще бъде трудно. Ние ще сол вече готов грахова супа с кюфтета, в самия край. След това почистваме, нарязваме тиква с картофените нарязани на кубчета и го изпращаме да заври с грах.

По това време подгответе печено.

Лук ситно нарязан, три на ренде моркови. Вземете стъблата от целина, нарязани на големи парчета и ги смилате в миксер. Добавете към морковите и лука, запържете и пратете супа. Сега отидете на кюфтета. Мляни сол, черен пипер и добра смес, разкъсване на малки парченца, преобръщане в топки и да го изпратите на супата. Сега можете да пипер малко, да хвърлят листно листо. За още 10-15 минути даваме супата да се поти, не покриваме капака. В края на краищата, трябва да премахнете лавровата риба от супата, тя дава горчивина. Сега можете да го добавите.

Нашата супа е готова. Традиционно се сервира със зеленчуци и крутони. Ако някой харесва със заквасена сметана и удря чесън със сол, изборът е ваш. Основното нещо, което беше вкусно!

Градинска супа с кюфтета в multivark

Много домакини са много доволни от работата на multivark. Това спестява време добре, не е нужно да сте постоянно на печката, а съдовете не са по-лоши. Е, ще проверим ли? Първо, ние подготвяме следните продукти:

• нарязан грах - 1 чаша;
• 3 малки картофи;
• лук;
• моркови със среден размер;
• мляно месо - 250 г;
• подправки;
• зелени;
• крутони.

Да се ​​приготвим

Нарязаният жълт грах се измива със студена вода и се поставя в купата multivarka. Добавете вода, 1,5-2 литра, изберете режима "охлаждане" и излагайте на таймера 1,5 часа. Грахът се приготвя за един час, след което можете да добавите зеленчуци и кюфтета към него.

Грах е по-добре да се вземат точно нарязани - това е подготвено бързо, и не е необходимо да се пре-накисване. Не приемайте неполиран - готвя-то може да бъде, на люспи, ще се носят само на повърхността на супата, и тя ще се развалят външния вид на супата. Ето защо, в грахова супа с кюфтета, добавяме само нарязан грах.

Моите и развалете картофите, нарязани на малки кубчета и добавете към грах в един час. За да направите суровите картофи не тъмни, оставете ги в студена вода и ги смилайте непосредствено преди да ги поставите в купата.

Моркови три на голяма ренде, нарязани лук, запържете в тиган.

Тавата за пържене трябва да бъде затоплена добре и само след това да добавите масло, в противен случай зеленчуците ще изгорят.

Започваме да кюфтета. Готвене пълнеж: ние добавяме към месото frac12- ч. л. сол, смлян черен пипер на върха на ножа, внимателно медете до хомогенна маса. Разделете малки парченца и се преоблечете в топки с размерите на пъдпъдъчено яйце.

Запържете кюфтетата от всички страни в тиган до златисто кафяво, разбъркайте със зеленчуци и запържете за няколко минути на средна температура.

Пържени кюфтета с лук и моркови добавка към multivarku 10-12 минути след картофи, сол, пипер на вкус, внимателно се разбърква и се оставя да се ползват.

Готварски крутони

Често супата се поднася с тост. Грахът не е изключение. Можете да си купите готова и да се готвите сами.

За да направите това, нарязайте хляба в кубчета и изпържете в сух тиган до златисто кафяво. За да се предотврати разпадането на хляба, е по-добре да не се използва пресен хляб.

Готовата играчка с кюфтета се сервира с фино нарязан копър, крутони и заквасена сметана. И ако добавите усмивка към него, вечерята ви ще бъде най-вкусната!