Как да готвите грахова супа с пушена наденица: стъпка по стъпка рецепта

Първите ястия са в основата на ежедневната диета на много хора. Често, преди да се приготви вечерята, много домакини мислят какво да готвят за промяна. Основните критерии за избор на бъдещото ястие са не само вкусът му, но и неговата полезност. Сега има много различни първи ястия. Може би една от най-често срещаните супи е граховото зърно. Разбира се, готвенето на тази вечеря е малко труден процес, но вкусът и ползите от нея са неоспорими. Има много рецепти за това ястие. Грахната супа принадлежи на националната кухня на много народи. Също така има рецепти, предназначени за вегетарианци, а има и месни продукти. Така че, много вкусна и питателна е грах супа с пушен колбас.

Съвети за приготвяне на ястие

Всеки знае, че готвенето на това ястие отнема време. Въпреки това, всеки знае предимствата на грахова супа - бобовите растения са източник на протеини и витамини. Ето защо рецептата за грахова супа трябва да бъде известна на всяка домакиня. За да получите най-вкусната грахова супа с пушена наденица, трябва да знаете няколко тънкости от нейната подготовка.

Преди да готвите, грахът трябва да се накисва във вода. В този случай ще бъде по-добре и по-бързо. Също така в процеса на накисване, неприятната миризма на граховете изчезва и продуктът придобива остър аромат. След като изтече времето, грахът трябва да се измие с вода и да се постави върху печка, приготвена на слаб огън.

Водата трябва да се излива около 400-450 грама на порция. Не се притеснявайте за голямото количество вода, тъй като значителната му част ще се изпари. Продължителността на приготвянето на грах зависи от това дали е била предварително напоена или не. Ако е така, тогава трябва да готвите за около час, ако не - за 2-3 часа.

За да направите грахова супа с пушена наденица или други пушени продукти, почти всеки колбас е подходящ. Това може да са наденички, бекон, пушена шунка и т.н. Като цяло, всички месни продукти, които са оставени в хладилника, могат да бъдат добавени към чинията.

Зеленчуците в супата трябва да се поставят, когато грахът стана мек, но не започна да кипи. Обикновено това е 40 минути след варенето. Лук и моркови трябва да се добавят вече пържени в тиган. Приготвеното месо трябва също да се постави в супата, която вече е нарязана на парчета и пържена. Тези продукти се добавят незабавно 15 минути преди приключването на готвенето.

След като се приготви пухкава пуйка с пушена наденица, тя трябва да се извади от огъня, да се добави сол, да се добавят подправки и да се покрие. Съдовете трябва да се впръскват за около 20 минути, за да се разкрие вкусът на месото.

Необходими съставки

За да улесним разбирането на принципа на приготвяне на супа, за един добър пример предлагаме рецепта. Така че, преди да направите грахова супа с пушена наденица, трябва да подготвите такива продукти:

• 100 грама грах;
• 200 грама картофи;
• 0,5 кг пушена наденица;
• 100 грама моркови и лук;
• 2 литра вода;
• три супени лъжици масло;
• подправки.

Както можете да видите, всички продукти са лесно достъпни, можете да ги закупите във всеки магазин.

Градинска супа с пушена наденица (стъпка по стъпка рецепта)

Процесът на готвене не е много труден:

1. За начало грахът се накисва в продължение на няколко часа. Разбира се, най-добре е (ако времето позволява) пълненето на грах с вода през цялата нощ.
2. След време грахът трябва да се измие със студена вода. След това облечете слаб огън. Целият грах е около два часа. Продължителността на подготовката може да варира от това, което е желателно. Ако искате грахът да се вари, то готвенето трябва да е по-дълго.
3. След това, върху малка ренде, търкат моркови и нарязан на кубчета лук.
4. Препечените зеленчуци трябва да се пържат в тиган.
5. След това е необходимо да разцепите картофите, да ги нарязвате на кубчета и да ги накарате да кипнат за 10 минути.
6. Следващата стъпка към картофите се добавя лук и моркови. Всичко това е осолено и варено за няколко минути.
7. Освен това, тук се добавя пушеният колбас, нарязан на кубчета или слама, супата се варени малко. В заключение, тук трябва да се добави варен грах.
8. Сместа се приготвя за 5 минути. След това добавете сол, черен пипер и нека варя.

По този начин грапавата супа с пушена наденица, чиято стъпка по стъпка е описана по-горе, е готова. В супата при сервиране можете да добавите препечен хляб с чесън и масло. По принцип, чесънът е чудесен за грахова супа, така че можете да го смилате със зелени и да го добавите към супата. Също така някои домакини добавят нарязания колбас директно, когато се сервират на масата, когато супата вече е готова.

Полезни свойства на грах

В полезните свойства на грах, малко ще се съмнявам. Така че, например, тя съдържа толкова протеини, колкото месото. Въпреки това, за разлика от месото, този протеин, който се съдържа в граховото зърно, е лесно смилаем. Все още в грах съдържа много калий, което е полезно в присъствието на болести със сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение към всичко споменато, грахът подобрява работата на органите и постоянната му употреба е предотвратяване на рак и сърдечен удар. Също така, грахът е полезен при хипертония и намалява степента на стареене на кожата. Той също е антиоксидант.

Вареният грах често се използва за отслабване. Той се понася добре от тялото, лесен за смилане и поддържа чувство за ситост от много дълго време.

Кой не трябва да яде грах

Ограничете употребата на грах, препоръчван за възрастни, бременни и кърмещи жени, за да се избегне генерирането на газ. Все още варен грах може да бъде причина за натрупване на сол в тялото, така че е противопоказан за хора с бъбречни заболявания, особено - с наличието на бъбречни камъни и нефрит. Също така, не яжте грах в присъствието на холецистит и някои заболявания на червата.

Какво друго можете да готвите от грах?

Грахната супа с пушена наденица, чиято рецепта е посочена по-горе, не е единственото ястие, което може да бъде приготвено от грах. Например, много вкусно се оказва супа-пюре картофи. Приготвянето на такова ястие е подобно на гореспоменатата рецепта. Въпреки това, за да приготвите грах, то трябва да готвите по-дълго и да добавите малко сода.

Също така, грахът често се прави от обикновен грах. За да се направи това, грахът трябва да се излива с вода за няколко часа и да го сложи да се вари, докато се варят. Ако водата се вари по време на готвене, то трябва да се добави отново. Когато грахът се приготвя, останалите бучки в пюрето трябва да се счупят с миксер или конвенционален уред за картофено пюре.

Все пак грахът се използва като пълнеж в пачули. За тези цели, приготвянето на грах се случва като пюре, само бучки не могат да бъдат счупени. Също така в граховото зърно може да се добавят пържени зеленчуци.

В заключение

Очевидно, цялата трудност да се направи грахова супа е само, че грахът трябва да бъде напоен. По принцип този процес не е много труден, а дори и любител в кухнята ще се справи с него. Разбира се, тези, които не са сигурни в способностите си, ще получат рецепта, за да ви помогнат, което ще ви покаже как да направите грахова супа с наденица пушено, с снимки и видео инструкции.