Градинска супа с пушено месо: рецепти

По правило много здравословни ястия не винаги имат приятен вкус. Градинска супа

Не е за нищо, че това полезно и вкусно първото ястие обичаше вегетарианците и тези, които предпочитат да ядат правилната храна по време на Великия пост. Твърде често граховите супи не се препоръчват за бременни жени, възрастни хора, малки деца и тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.

Вкусни вариации

Горещото първото ястие от грах се появи преди много хилядолетия. Дори в древния Рим, тя се продаваше по улиците и доста скъпа. В Гърция граховата супа беше ястие, достойно за владетели, рядко и почитано. Точното място на появата или произхода на рецептата за грахова супа с пушени продукти няма да бъде споменато от никого.

Във всяка страна от дълго време, тези ястия са приготвени, само рецепта и някои съставки се различават. Например, в Монголия, в процеса на готвене грах супа, доматена паста се добавя, смесен с най-гъстата домашна заквасена сметана. А италианските готвачи, разбира се, слагат много сирене и дори добавят червено вино към зареждането на супата. В Украйна, грахова супа не може да направи без известния мазен скуош. В Холандия поставете много от всички видове зеленчуци. Но в Германия пристрастието е по отношение на разнообразието от месо в супата, а зеленчуците са сведени до минимум. Всяка държава добавя нещо свое, лично и индивидуално.

Получихме интересни, но лесни за приготвяне рецепти с снимка на грахова супа с пушени продукти. Средното калорично съдържание на предложените рецепти ще бъде от 160 до 228 kcal. По-вкусно пушено месо от различни видове, така че, съответно, калориите ще бъдат супа. Но индикаторът на вкуса се увеличава многократно, ако в готвенето се използват няколко вида пушено месо. Избор за любовница.

Стъпка по стъпка фоторецепция за грахова супа с пушено месо

Комплект за печене на хранителни продукти е много прост и достъпен от гледна точка на цената. В ролята на месо компонент може да действа доста някакви пушени: свински ребърца, пилешки гърди или крака, салам и т.н. Дори и вкъщи пушен бекон може да бъде отличен съставка за такава супа ...

Необходим списък с продукти

• Картофи - 3 бр.
• Пушено месо (месо) - 200 гр.
• Пушено месо (на костта за бульон) - 200 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Грах - 320 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Лист на залива.
• Пипер - 3 грах.
• Зелените.

Как да готвя

Много хора мислят, че ястието е доста трудно за начинаещ в кулинарния бизнес. В действителност, много просто и бързо подготвени грахова супа с пушено месо. С снимките, описаните стъпка по стъпка, е много лесно да разберете как да приготвите съставките и в какъв ред да ги добавите към супата.

Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете месото и да го изпратите да готви. Във водата добавят лаврови листа, няколко грах пипер, щипка сол, лук, моркови филийки. За грахова супа с пушено месо се препоръчва винаги да се вземат два вида месо: с кокал и без нея. С кост - богат, с богат богат аромат и текстура на бульон. Но месото без кост е приятен бонус, който ще зарадва ястието. В зависимост от вида месо, бульонът за готвене отнема от 25 до 50 минути. Приготвеното месо на костите се изважда и се оставя да се охлади.

Грах, предварително напоен за 3-6 часа, заспа в тиган с бульон. За да супа незабавно не стана мътна, по време на накисване не забравяйте да смените вода 5-7 пъти и измийте боб с ръце. Докато грахът се приготвя, изваждаме охладеното месо и го нарязваме на партидни кубчета. Изпращаме го на бульон.

Изсипваме малко масло върху тиган, спускаме там парче чесън. Една минута е достатъчна, за да може чесънът да даде своя вкус на маслото. Изваждаме го, изхвърляме го. В маслото сме поставили моркови, нарязани на ленти и лук. Разрязваме на малки кубчета пушено месо без кости (месо, колбаси или колбаси) и изпращаме и печени.

На този етап можете да добавите картофи към грах. След 10-12 минути, листа за супа и пържени моркови, пушени продукти и лук. Остава да се стопи ястието за още 15 минути. Изключете огъня под саксиите. Заспиваме в грахова супа с пушени продукти голямо количество пресни зеленчуци, нарязан чесън, зелен лук.

Градинска супа с пушено пиле и гъби

Втората рецепта за грахова супа с пушени храни ще бъде по-наситена по отношение на броя на съставките. В допълнение към продуктите, тиганите и печките за готвене, ще се нуждаете и от кухненски асистент - миксер. С негова помощ ще превърнем обичайната супа в истински кулинарен шедьовър, достоен за най-изискания ресторант. Между другото, тази рецепта е идеална за многомаркери.

Необходими съставки

• Чаша грах.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Пушено пилешко месо (половин пиле: гърди, шунка, бедро) - 350 гр.
• Шампанзони - 230 гр.
• Oil.
• Чесън - 4 зъба.
• Български пипер - 1 бр.
• Зелените.
• Домат - 1 бр.
• Подправки.

Как да готвя

Опитните домакини знаят, че граховата супа е най-добре приготвена сутрин и се накисва бобът от вечерта. Това е много удобно, защото не е нужно да чакате и да отчитате часовника. Просто излейте чаша грах с вода, оставете за нощта. Ако има възможност (някой да си ляга достатъчно късно), сменете водата няколко пъти на чиния с грах.

В този случай, стъпка по стъпка рецепта за грахова супа с пушени ще бъде много по-лесно да се подготви предишния, въпреки много съставки. Ние изпращаме градински грах, пушено пиле, картофени кубчета в тенджера (капацитет на мултипарк, котел). Напълнете с вода и поставете среден огън. Ако готвите супа в мулти-маркер, тогава можете да поставите повече зеленчуци. Ако супата е на печката, по-добре е да го готвите все пак според класическата рецепта.

Докато пилето с грах и картофи ще бъде приготвено, ние се занимаваме с печене. В тигана охлаждаме малко масло. Изсипете лук и чесън, леко запържете. Добавете моркови, донесете злато. След това добавете ситно нарязания сладък български пипер и кубчета домат. Томатиматични зеленчуци 5-10 мин.

От супата изваждаме пилето и го оставяме да се охлади. Неговото място в тигана е зеленчуков печено. Кук за още няколко минути и го изключете. Сега ми е ред да работя с миксера. В резултат на картофените пюрета добавяме пилешко нарязано на фибри или нарязани кубчета.

Когато сервирате в чиния, добавете пресни зелени или заквасена сметана. Най-доброто в грахната супа е копърът или босилекът. Те имат по-интензивен вкус, който е идеален за първите курсове с бобови растения. Но най-вкусната е граховата супа с пушено месо (снимката потвърждава), ако добавите табела златисти и хрупкави бели бисквити. Между другото, те могат да се готвят самостоятелно без много време.

Крекери за грахова супа

Има два най-популярни вида бисквити: бисквити с ароматно брашно без особено изразен вкус и ароматни наситени чеснови тостчета. Готвенето и на двете опции е лесно.

За чесън тост, вземете няколко квадратни квадратни филийки черен хляб. Обелете чесъна и решете хляба. Едно парче трябва да има около три зъба. След това хлябът се нарязва на порции (сламки или кубчета) и се смесва със сол, смлян пипер и няколко лъжици растително масло. Разстила се върху тава за печене. За да се покрие или да се мазни, не е необходимо. Изпращаме хляба във фурната за 15-20 минути. В зависимост от вида на фурната, времето за готвене на тост ще бъде различно, поради което през прозореца наблюдаваме подготовката, без да се отдалечаваме от плочата.

Белите крутони са още по-лесни за приготвяне. Разрязваме хляба в кубчета. Слагаме ги на горещ тиган без масло. В рамките на 2-3 минути изпържете бисквитите на висока температура. Налейте върху чиния, леко сол и охладете.