Крем пай с месо: рецепти за готвене

Някои хора, след като чуват думата "пай", започват да си представят дълга и досадна процедура за готвене, след което не само цялата кухня е покрита с брашно, а домакинята остава практически безсилна. Разбира се, това не е така, но в никакъв случай подготвя печене отнема време и търпение. Тези качества на характера, за съжаление, са далеч от всички. Въпреки това, ако наистина искате нещо у дома, има изход. За да помогне на собственика ще дойде съвсем различен вид на печене - един пай от желета. С месо, шунка, гъби, сирене, зеленчуци - тези продукти се приготвят с пълнеж. Би било, както казват те, какво и какво да запълни. Въпреки това класиката на жанра е точно пай пълнител с месо. За него, всъщност, и ще говори днес.

Общ принцип на подготовка

Всичко е изключително просто. Да се ​​приготви желе пай (с месо) или друг компонент - това не е толкова важно), достатъчно е да се направи тесто с по-скоро течна консистенция, след това да се излее с готовия пълнеж и да се изпрати в пещта за тридесет или четиридесет минути.

Тестото обикновено се приготвя на основата на майонеза, кефир, заквасена сметана или кисело мляко. Тези компоненти могат да се комбинират (1 + 1) и можете да използвате само една съставка. Струва си да се отбележи: рецепта за желе пай на кефир се счита за най-популярен поради факта, че такъв продукт е по-малко калоричен. Освен това към тестото се добавят яйца, масло или маргарин. И, разбира се, брашно.

Що се отнася до времето за печене, всичко зависи от няколко параметъра: действителното количество на тестото, вида на пълнежа, качеството на фурната. Но обикновено са достатъчни четиридесет и пет минути за готвене. Вярно е, че някои любовници днес правят желета пай в мулти-марка. Това леко увеличава времето за готвене, но можете да сте сигурни, че вашият продукт няма да се изгори. И сега е време да се преместим от теория към практика. Предлагаме в началото класическа рецепта за желиран пай върху кефир.

Задължителни продукти

За да направите истински пай от желета с месо, домакинята ще трябва да складира с такива съставки:

• Пакетче от кефир (половин литър ще бъде достатъчно).
• Яйца - трябва да вземете 2-3 парчета.
• Две чаши брашно.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Захар (1 ч.л.).
• Три супени лъжици масло.
• Лук - 1 бр.
• Предварително сварено месо (може да бъде свинско, говеждо месо, дори пилешко филе - 500 гр.).

Как да готвя?

Месото трябва да бъде усукано в месомелачка. След това нарязания фин лук, запържете го докато златисто кафяв, след това добавете мляно месо, сол, разбъркайте. Внимание: ако видите, че пълнежът ви е доста сух, е по-добре да добавите няколко лъжици бульон в него, в което месото е сварено. Всичко, което изключваме от огъня. Подгответе тестото.

Изсипете кефира в съд и добавете сода. Разбъркайте, ние сме оставили настрана. Ние побеждаваме яйцата, добавяйки сол и захар. Свързваме нашите съставки. След това добавете (постепенно, без да бързате) брашното. За да бъде по-лесно да се разбере: по време на излизане, трябва да постигнете последователността на тестото, което получавате при приготвянето му за палачинки. По принцип, ако има миксер, помислете за помощ. Ако не - разбъркайте с лъжица.

Смажете формата, както обикновено, с масло, можете да поръсите, ако желаете, и манга. Изливаме две трети от теста. Слагаме пълнеж на върха. Напълнете останалата част от тестото. Изпращаме го във фурната. Температурата му трябва да бъде около сто и осемдесет градуса. Времето за готвене е около четиридесет минути. За 15 минути. препоръчително е да покриете нашия пай с желеобразно месо и фолио. И сега помислете за малко по-различен начин на готвене.

Жълт пай с мляно месо

Като цяло, няма разлика. В края на краищата, както споменахме по-рано, такава хлебарка се приготвя по принцип според един принцип. Но за промяна тестото се приготвя в майонеза. За какво, и вземете един пакет от този продукт (200 грама). И също и три яйца, чаша брашно. Вместо сода, използвайте бакпулвер. Освен това всичко е просто. Яйца победи, добавете към тях майонеза, бакпулвер, брашно. Подправете със сол. Разбъркайте. С мляно месо и лук, като цяло, не се прави никаква манипулация: просто разбъркайте първата съставка с нарязана на вкус втора, без да забравяте солта. Това е всичко. След това правим всичко, както е описано по-горе. Единственото нещо - такъв пай, предвид факта, че пълнежът е влажен, ще бъде подготвен от десет до петнадесет минути по-дълго.

Как да готвя в мулти-маркер?

И накрая, няколко думи за това как да направите един пай от желета с месо в чудодейна фурна, с оглед на специалната му популярност. Рецептата остава същата. Единствената разлика е, че в купата първо трябва да попълните не две трети от теста, но половината. След това сложете пълнежа и изсипете останалата част от тестото. За готвене обикновено се използва режим "Печене". Времето за готвене е един час. Просто не вземай веднага тортата. Оставете го да се охлади малко. И тогава можете да се обадите вкъщи, за да опитате новата си кулинарна работа. Бон апетит!