Аляска сладкиш в майонеза във фурната - ястие за семейна вечеря

Днес, когато гишетата на супермаркетите се спукат с разнообразие, евтина риба от полковник е посветена на незаслуженото забвение. И това е напразно! От него можете да приготвите много прекрасни ястия, достойни дори за празнична трапеза. Например, полок в майонеза във фурната, под ароматно сирене кора.

Рецепта за това от много години. След като такава риба е приготвена и у дома, в салонариумите и в ресторантите. Поради сравнително малката цена на ястието, това може да се припише на ежедневието. Но това непременно ще превърне обикновената семейна вечеря в малък празник.

Съставките

Полок в майонеза във фурната се приготвя от прясна риба. Освен това ще се нуждаем от лук, майонеза, сирене. Не спазвайте стриктно пропорциите, които обичате повече, толкова повече и добавете, това ястие ще се възползва от това. Например, за готвене на 0,5 кг риба, можете да използвате само една крушка. И някои обожават печен лук, така че защо да не запълниш рибки от сърце?

Сиренето също не трябва да се съжалява. Колкото повече е, толкова по-корави ще бъде. Що се отнася до сортовете, струва си да се употребява твърдо, което се топи добре. Например "руски". Добър резултат може да бъде даден чрез експерименти с кремообразно сирене и дори с разтопено сирене.

Средно ще ни трябва:

• Полок месо - 5 бр.;
• лук - 2-3 глави;
• растително масло (рафинирано, без мирис) - 0.3 супени лъжици;
• брашно - 2-3 супени лъжици. л.;
• майонеза - 200 г;
• сирене - 150-180 g;
• сол, подправки на вкус.

Предварителна подготовка

Преди да готвите сиренето във фурната с майонеза, внимателно измийте рибата, почистете от люспи, нарязайте ребрата. Трябва да внимавате тук - перките са доста трудни. Нарежете ги удобно с ножици.

Ние се чисти лук, нарязани на половин пръстени или кубчета. За да приготвите половинка в майонеза във фурната, лукът трябва да бъде избран свеж и сочен.

глинени съдове

За да готвите сладкиш със сирене и майонеза, се нуждаете от ястия с високи страни. Перфектно подходящ чугун wok или деко, керамичен контейнер, gosyatnitsa. Препоръчително е да вземете ястия от този размер, така че парчетата риба да могат да бъдат гъсто изпънати в един слой.

Ако във фермата няма необходимия контейнер, възможно е тази риба да се приготвя на редовна тава за печене. Само в този случай не е необходимо да се поставят съставките твърде близо до ръбовете, в противен случай те просто ще паднат и ще се изгорят.

подготовка

Нарязваме рибата на парчета на ширина около 3 см. Парчетата се раздробяват в брашно, пържени в предварително загрято масло, докато не се приготвят наполовина.

Преминете маслото в масло докато златистите. Сега поставете парчетата риба на дъното на формата, поръсете лук и добавете малко варена вода. Необходимо е месото да се задушава.

Лукът се излива с майонеза, равномерно разпределяйки го със силиконова скапала, така че да покрива цялата повърхност на съда. Изпращаме го в печката за печене.

Не се поръсвайте веднага със сирене. Времето, необходимо за топенето му, е много малко. Това просто няма да е достатъчно за печене лук и риба. В крайна сметка или капачката на сирената ще изгори, или основните съставки няма да бъдат изпечени. Поради това, докато приготвяте половинка в майонеза във фурната, разтривайте сиренето върху голям ренде и го добавете за 7 минути преди края на процеса.

Думата за подправките

Що се отнася до подправките, можете да ги добавите директно към парчета риба. Но е по-добре да се смесва с водата, която напълваме ястието в самото начало. Подходящ е за черен и сладък пипер, риган, манджарам. Паприка ще даде на ястието сладка нотка и ще направи своя цвят по-изразителен. Много добре пригодени за риба asafoetida. И полюс с майонеза във фурната може да се поръсва с пресни билки след готвене.

Нови бележки

Тези, които вече са се научили да подготвят това ястие, често експериментират с основната рецепта. Например не гответе битове и филе от половинка в майонеза във фурната. Този метод е по-труден, но резултатът е просто великолепен. Въпреки, че полок и толкова малко кости, можете също да премахнете гръбнака, така че да не останат изобщо.

Можете да разнообразите рецептата, като добавите допълнителни експерименти. Например, добавете слой от пържени гъби. През лятото можете да слагате парчета риба на възглавница от печени зеленчуци (тикви, патладжан, тиквички). Не е лошо с вкус Walleye pollock моркови. А купената българска чушка, особено от различни цветове, не само ще добави вкус, но и ще украси ястието.

Можете да експериментирате със сосове. Например, заменете част от майонеза със заквасена сметана и добавете нарязани зелени. Този сос е по-деликатен в структурата, а вкусът е богат и изразителен. Подходящ за този съд и соев сос, само с употребата му трябва да внимавате със сол, защото вече е доста солена. Добавете лъжица към майонеза тартар, сос с червен пипер или друг любим сос.

Захранване на масата

Замръзване в пещта с майонеза и лук се сервира на масата в същия съд, в който ястието се пече във фурната. Поставете върху плочи е удобно с помощта на дървена шпатула или лъжица, предварително нарязани на сиренето капачка.

Гарнирайте това ястие може да бъде пюре картофи, варен ориз, каша елда. Подходящ е и за макаронени изделия, особено за миди, които държат соса добре. Можете да кандидатствате за Печена Аляска Полок и спагети.

Домашните туршии или салата от пресни сезонни зеленчуци е отлично допълнение към ястието. Не забравяйте и за пресни билки: магданоз, копър, кориандър, босилек, млад чесън и лук.

От напитки с това ястие, доматен сок, домашен квас, мляко, айран и всички напитки от кисело мляко са идеално съчетани.