Как се приготвя рибата на гръцки с различни сосове?

Рибата на гръцки е много вкусно, ароматно и задоволително ястие. Можете да представите такъв кулинарен шедьовър не само на обикновена семейна вечеря, но и да поканите гости на празнична трапеза. Заслужава да се отбележи, че представеното ястие се прави бързо и лесно, докато не изисква използването на скъпи и екзотични продукти. Но за всичко в ред.

Вкусна и сочна риба на гръцки: рецепта стъпка по стъпка готвене

За да създадете такова просто ястие, трябва да закупите:

• филета от бяла риба без ями - 300 g;
• домати месести големи - 2 бр.;
• чесън свеж голям - 2 карамфил;
• лимонов зрял - frac12- плодове;
• майонеза с високо съдържание на мазнини заквасена сметана - 160 г;
• сиренето е трудно (можете да си купите всеки сорт) - 100 грама;
• растително масло, рафинирано за смазване на матрицата;
• сол, сладък аромат на черен пипер и всякакви ароматни подправки - добавени по лична преценка.

Правилният избор на рибата и нейната обработка

Рибата на гръцки език във фурната се оказва вкусна и сочна от всеки продукт. Въпреки това, опитни кулинарни експерти препоръчват закупуване само на нискомаслено бяло филе за това ястие. В края на краищата, в процеса на образуване, висококалоричен сос от майонеза и зеленчуци ще бъдат добавени към тази съставка. Освен това не трябва да купувате кокалеста риба. За тези цели са идеални за половинка, мерлуза, щука или пикша.

По този начин, като изберете най-подходящия продукт, тя трябва да бъде добре размразени, старателно измити в студена вода, отсече перките, опашката и главата, и след това почистете вътрешността и кората, нарязани на половина и премахване на билото с по-малки камъни. В резултат на такива действия трябва да получите чисто филе, което трябва да бъде нарязано на доста големи парчета.

За риба на гръцки се обърна по-крехко и ароматно, преработения продукт, трябва да се постави в купа емайл, поръсва се с лимонов сок, аромат с подправки, включително и бахар и сол и се оставя настрана за 40-60 минути. През това време, филето абсорбира всички съставки, предвидени за него, тя ще стане особено вкусна и мека.

Процесът на запълване

Рибата по гръцка рецепта трябва да се напълни с мазен и ароматен сос. За да го направите, имате нужда само от 13-16 минути свободно време. За да направите това, вземете няколко големи пресни домати и ги лиши напълно от твърдата кора. За да сте сигурни, че е далеч от целулозата, зеленчуците се препоръчват за няколко минути в стръмна вряла вода. След това обелените домати трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и поставени в купа.

В едно и също ястие трябва да изпечете твърдото сирене на голяма ренде и да смажете скилидките чесън. След всички по-горе действия, необходими съставки за ароматизиране на ароматни подправки (бъдем сигурни да се вземе предвид факта, че филе риба е осолени) и мастни висококалорични майонеза. В резултат на това трябва да получите гъста, ароматна и вкусна превръзка.

Процесът на образуване на ястие

Представената рецепта за риба на гръцки език изисква да се използва за печене на дълбока, но не много широка форма. Нейната повърхност трябва да бъде добре смазана с растително масло, а след това леко да се мариновани в лимонов сок филета бяла риба. Освен това, основният продукт се изисква да се излива с домати-майонеза превръзка, така че да е напълно потопен в соса.

Топлинна обработка в пещ

Рибата се пече бързо според гръцката рецепта, само 25-30 минути. Но това е само ако фурната предварително е предварително затоплена. Готовността на ястието може да бъде определена от мекотата на филето, залепена в него нож или вилица и на външен вид. Така че обядът се счита за готов, ако повърхността му е покрита с апетитна кора от червеникав цвят.

Как правилно да сервира ястието на масата?

Рибата на гръцки се сервира на семейна вечеря или на празнична трапеза, само когато е гореща. За да бъде представеното ястие по-задоволително, препоръчваме му да добавите малко гарнитура. Това може да бъде варен ориз, задушени зеленчуци и пържени картофи. Във всеки случай, тази вечеря ще бъде много вкусна и със сигурност ще бъде оценена от всички поканени гости.

Други варианти на подготовка за пълнене

Струва си да се отбележи, че рибата на гръцки език може да бъде подготвена не само както беше представено по-горе. В крайна сметка, като зареждане с гориво, много кулинарни специалисти използват други съставки. И кои от тях ще разгледаме по-долу.

1. Тя изисква фино котлет 1 червена чушка, добавете пресни билки (магданоз, копър), пръстени лук (1 глава), настъргани див лук, ароматни подправки, ситно сирене и сметана. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени и да се изсипват с тях предварително обработени филета.
2. Трябва да се смесват 4 големи супени лъжици доматен сос и същото количество мастни сметана и след това да ги търка твърдо сирене, добавете нарязан копър, магданоз и праз, ароматни подправки и счукан чесън.
3. Силно се камшик сметана, добавете ги в брашното, а след това се смесва с пресни гъби (2-3 бр.), Нарязани на тънки плочи, както и настъргано сирене. Също така в този дресинг, можете допълнително да добавите adzhika или доматено пюре.

Както можете да видите, няма нищо трудно само по себе си да подготвите този сос за гръцката риба, което ще угоди на вас и вашите близки хора. Покажете кулинарна фантазия, а от корпоративната вечеря няма да откажете нито един гост или гост-член на семейството.