Рибена пелета: рецепти за готвене

На север сладките води рибата от семейство бяла риба живее - опечена. Месото му се счита за една от най-вкусните и здравословни храни. Той е нежен, но плътен и добре погълнат от тялото. Рибните мазнини съдържат мазнини и висококалорични. Предлагаме да проучим начините за подготовката му.

Рибата олющена. рецепти

Подгответе вкусна рулетка от риба. За него ще трябва:

• риба, обвита с тегло 800 грама;
• сол, подправки (например "Vegeta"), чесън, зеленчуци;
• лимон или вар (сок);
• Брюкселско зеле - около 6-7 съцветия;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Кедрови ядки (обелени);
• растително масло;
• варено яйце;
• ориз, варен в количество 300 g;
• зелени;
• майонеза;
• парче (грам за 40) твърдо сирене;

за сос:

• гъби с тегло 200 g;
• няколко лъжици заквасена сметана (около 60 г);
• чесън и вар (лимон).

Технология на подготовката

1 стъпка

Изплакнете рибата и почистете от люспи. Отстранете костите през корема заедно с горната перка. Опитайте се да не правите допълнителни разфасовки на кората. Тя трябва да бъде 2 филета върху кожата.

Стъпка 2

В маслото, освен белени и нарязан лук, моркови. Изплакнете зелето, отлепете чесъна. За соса, варете гъбите. Отделно отрязайте чесъна с борови ядки.

Стъпка 3

Сварете зелето в солена вода (време - 5-7 минути). Нарежете зелените. Почистете яйцето.

Стъпка 4

Поставете всяко филе варен ориз, смесени със пържен лук и моркови. На второто място са зелени и борови ядки. В средата поставете яйцата, нарязани на ленти. Сгънете и двете филета на ролки. Поставете ги в намазана тава за печене, на следващото място съцветите Брюкселско зеле, всяка от които намазва малко майонеза. Поръсете рибата и зелето с настъргано сирене.

Стъпка 5

Задайте температурата на 170 градуса. Поставете листа за печене във фурната и се печете докато се получи хрупкава кора върху сиренето. Приблизително 25 минути.

Стъпка 6

Подгответе соса. Заквасена сметана, варете гъбите и чесъна в блендер. За вкус, добавете сол, захар. Изсипете малко лимонов сок и отново разбъркайте.

Стъпка 7

Поставете валцуваните гранули с пелети на плоча. Ако има ориз, след това оформете "puck" от него, поставете зелето зеле до него, ролка на ролка с гъби сос. Украсете ястието с лимон и зеленчуци. Бон апетит!

Как да сол риба олющени

Рибата е добра не само в пържената форма. Много вкусно е леко осолени пел. Ето какво трябва да подготвите:

• риба олющена в размер на 2 кг;
• сол - няколко ст. л. (на вкус);
• лаурушка, черен пипер, кориандър, подправки за мариниране на риба;
• лук - 1 глава;
• 1 ч.л. оцет есенции и растително масло.

Технология на подготовката

Картофите на труповете на рибите и червата. След това извадете хрилете и изплакнете плътта. Нарежете пелетата на части (можете да ги сол цял). Поръсете със сол, подправки и подправки. Разбъркайте и покрийте чиния, върху който поставите малко тегло отгоре. В един ден рибата ще бъде готова. За сервиране, разпространение на парчета на обелени в рибената кост, поръсете с мариновани лук и украсете със зелени. За да вкусите мариновани лук, трябва да го нарязат на половин пръстени, изсипете с растително масло и оцет. Тази закуска няма да направи без студена бутилка водка. Бон апетит!