Рецепта стъпка по стъпка: гръцки с мляно месо и гъбен сос

Рецептата за "Гричаники с мляно месо" не е позната на всички. В крайна сметка, това ястие често се прави само от зърнени култури или с добавяне на натрошени картофи. Днес обаче представяме на Вашето внимание подробен начин за това колко бързо и вкусно да подготвите това ястие не само на печката, но и във фурната. Освен това процесът на създаване на ароматен сос с гъби ще бъде описан по стъпка.

Рецепта стъпка по стъпка: гръцки с мляно месо в тиган и във фурната

За такова хранене ще трябва да закупите следните съставки:

• яйца голямо пиле - 2 броя;
• големи крушки - 2 глави;
• растително масло, без мирис - за пържене;
• елда елда - 2 лицеви стъкла;
• свинско постно - 150 г;
• телешко пресни - 150 г;
• хляб трохи - frac12 чаша (за опция във фурната);
• Масло - 60 г;
• пшенично брашно - frac12- стъкло;
• солена варена, пресни билки, смлян пипер - добавени по лична преценка.

Приготвяне на продукти

Преди да формирате гръцките зърна с мляно месо, трябва да подготвите всички основни съставки. Това изисква да се вземат опашката, внимателно проверете го от отломки, и след това пуснати в сито и триене ръцете си, измийте добре с топла вода. Освен това, продуктът трябва да бъдат поставени в саксия, изсипва вряща вода за 2-3 пръста над елда, сол, затворете капака и варете в продължение на 25 минути. В същото време, можете да направите готвене плънка. За да направите това, измийте нискомасленото свинско и телешко месо и ги накълцайте в месомелачка. След като месопроизводството се преработва, се изисква да се почистват големи крушки, фино да се косят и да се запържват, докато златиста в масло.

Смесване на основата и формоване на полуготовите продукти

Ако искате да готвите за вашите близки един много вкусен, задоволителен и здравословен обяд, тогава ви препоръчваме да използвате представената рецепта. Грънчаки с мляно месо са идеални за семейна вечеря и за вечеря. За да ги направите, трябва да комбинирате следните продукти в един контейнер: охлаждане елда каша, пържени лук, сурово смляно месо, както и настолна сол, нарязани пресни билки, накълцани бадеми и бити пилешки яйца. След това всички съставки трябва да бъдат смесени с ръцете ви, в резултат на което трябва да получите ароматна и доста вискозна маса.

Струва си да се отбележи, че гърците с месо се формират доста лесно. За да направите това, вземете половин голяма лъжица от предварително приготвената смес и ги правете не много дебели котлети. След това те трябва да бъдат добре навити в пшенично брашно.

Топлинна обработка в тиган

Както споменахме по-горе, това ястие може да бъде приготвено както на печката, така и във фурната. На свой ред ще представим двата варианта по-горе. Струва си да се отбележи, че те се различават един от друг изключително чрез метода на топлинна обработка, тъй като процесът на подготовка на основата и формоване на полуготовите продукти остават същите.

Така че, за да запържете гръцката, трябва да вземете тиган, да налеете малко растително масло (като печене на котлети), след което да се затоплите добре и внимателно да оформите всички предварително формовани продукти. Кук от всяка страна на техните препоръчва не повече от 10-12 минути. След като полуготовите продукти станат розови и поемат по-стабилна форма, те трябва да бъдат отстранени с широко острие и поставени върху чиния под формата на грах.

Топлинна обработка в пещ

Подробна рецепта "Grechanik с кайма в тиган" е описано малко по-високи, но сега искаме да се въведе възможност за това как едно ястие трябва да се пече във фурната. Първо, необходимо е също така да се оформят котлети, но не ги навивайте в пшенично брашно, а в галета. След това трябва да получите тава за печене, да я мажете с растително масло и внимателно да оформите всички полуготови продукти. След това гърците трябва да бъдат поставени във фурната точно за 35 минути. Ако в процеса на такава обработка забележите, че продуктите са изгорени, тогава е желателно да ги обърнете с острие.

Как да си направим гъбен сос?

Заслужава да се отбележи, че представеното ястие съчетава месото и гарнитурата. Но ако служите на такава вечеря без сос, може да изглежда твърде суха. Ето защо ще представим подробна рецепта за направата на ароматни и вкусни гъбен сос. За това имаме нужда от:

• заквасена мазнина - 200 г;
• сметана - 100 ml;
• шампанско - 300 г;
• зехтин - 1/3 чаша;
• сол, ароматни подправки - добавете към вкус;
• лук бял лук - 1 глава.

Процес на готвене

Такава сос се прави съвсем лесно. За да направите това, измийте и нарязайте лук и шафран, след което ги запържете в тиган със зехтин, сол и ароматизирани подправки. Освен готовите съставки, трябва да поставите мастна заквасена сметана, сметана, разбъркайте всичко добре, заври и извадете от чинията.

Как да донесем на масата?

Месото гръцки във фурната или пържено в тиган се за предпочитане се сервира за вечеря в гореща форма заедно с аромат от гъби. Също така на това ястие се препоръчва да се представя всяка прясна салата и пшеничен хляб.