Елда в саксия във фурната с гъби: прости рецепти

Елда се счита за отличен източник на много витамини и микроелементи. Следователно, той се използва широко при готвенето. Това зърно е идеално комбинирано с месо и почти всички зеленчуци. Но особено вкусни и ароматни се елда с гъби в саксия. Една стъпка по стъпка рецепта за такова ястие ще бъде описана в днешната статия.

Вариант със зеленчуци

Съгласно описаната по-долу технология е възможно да се подготви полезна и задоволителна вечеря за цялото семейство бързо и без ненужно караница. Съставът на това ястие включва много различни зеленчуци, така че е идеален за тези, които гледат собствената си фигура. За да печете елда в гърне с гъби във фурната, проверете предварително, ако имате всичко в къщата. В тази ситуация ще ви трябва:

• няколко чаши зърнени храни;
• 200 грама сушени гъби;
• 3 чаши варена вода;
• среден морков;
• малка луковична крушка;
• голям узрял домат;
• сол, ароматни подправки и пресни билки.

Преди да печете елда с гъби във фурната, трябва да излеете малко рафинирано постно масло в саксията. Ето защо, предварително, съхранявайте малко количество от този продукт.

Описание на процеса

Преди всичко, трябва да подготвите гъби. Те се измиват, излива се със студена вода и се държат поне за половин час. След това течността се променя, за да се почисти и да се чака още 30 минути. Подобна манипулация е желателно да се повтаря най-малко три пъти.

Изплакната и добре измита крупа се изсипва с осолена студена вода, изпратена до печката, доведена до кипене и варена, докато е наполовина готова. Този малък трик ще намали времето за елда с гъби в саксия във фурната. Тази фаза ще отнеме не повече от четвърт час. Това време ще бъде достатъчно, за да се изпари течността от тигана. В този случай самата крупа ще остане твърда.

Навлажнените гъби се хвърлят в котлен камък и се изпращат в сух нагревателен тиган. След 3 минути, изсипете постно масло и добавете настъргани моркови, луковици и резенчета от домати. Всичко това podsalivayut, сезон с ароматни подправки и преминават на слаб огън, не забравяйте да се разбърква от време на време.

Полуготовият зърнен грис се разпространява в топъл съд. От горната част на зеленчуковата смес добавете малко вряла вода. Пригответе елда с гъби в саксия във фурната, нагрети до 220 градуса. След около 20 минути ястието се изважда от фурната, поръсено с фино нарязан зеленчук и сервира за вечеря.

Вариант с месо

Съставът на това ястие включва не само зеленчуци, но и свинско месо. Ето защо се оказва не само вкусно, но и доста питателна. Преди да се приближите до печката, не забравяйте да проверите дали имате следните продукти:

• половин килограм от всякакви гъби;
• 1,5 чаши елда;
• 600 грама свинска каша;
• голям морков;
• луковица;
• 1,5 супени лъжици масло;
• сол, подправки и пресни билки.

Последователност на действията

Изпечено и сушено свинско месо се нарязва на големи порции и се пържи в загрята тиган с дебело дъно. Веднага след като месото е кафяви, то е осолено, поръсено с подправки и извадено от плочата. След това свинското месо се поставя в сервиращо гърне и продължава към следващия етап.

В тиган, в който има месо, изпратете нарязания лук и морковите нарязани на филийки. След няколко минути нарязаните зеленчуци също се разпределят между саксиите.

Измитите пресни гъби се нарязват на големи парчета и се загряват в сух тиган. Щом оставят сока, внимателно се преместват на месо и зеленчуци, като се опитват да не получат капка течност. След това измити крокет, сол и дафинов лист се добавят към саксиите. Всичко това се излива с малко студена вода и се изпраща във фурната. Елда с гъби в саксия ще бъде готова за 40 минути. Печете го на 200 градуса. Завършеното ястие е подправено с масло, поръсено с нарязани билки и консервирано в вече изключената пещ за около четвърт час.