Елда с гъби и лук и други вкусни рецепти

Всеки знае колко полезна е елда. Но ще бъде излишно да ви напомням отново за невероятните свойства на този продукт. Елда е по-добра от всички зърна, с изключение на бобовите растения, по отношение на протеиновото съдържание. Може да замени месото в храната. Фолиевата киселина, която влиза в тялото с тази невероятна крупка, укрепва сърцето, кръвоносните съдове, стимулира кръвообращението. Високото съдържание на желязо, калций и витамини от различни групи допринася за укрепването на имунитета. Елда се използва дълго време, може да бъде безопасно приписан на здравословна храна.

Съществуват редица рецепти за приготвянето на тази зърнена култура. Затова винаги имате място да летите на фантазия. Елда с гъби и лук - ястие, което може да се използва като самостоятелно, а не просто като гарнитура. Опитайте се да го приготвите според една от предложените рецепти. Ще ви трябват зърнени храни (2 чаши), 250 грама шампанско, среден лук, маслини и масло, сол и черен пипер. Сега ще видите, че елдата с гъби и лук се подготвя много просто. Шампанците трябва да бъдат нарязани на плочи, лук - кубчета. Трябва да измиете елдата и да я варите.

Тук има някои тайни. Елда може да бъде приготвена по различни начини. Някои хора предпочитат първо да го запържат в тиган. Но най-просто мисля по този начин: да вземе две чаши елда и четири - водата, да доведе до възпаление на силен огън, да се намали това, сложи сол в тенджера, покрийте и оставете да къкри за 20 минути задницата. В резултат на това почти цялата вода ще се изпари. Трябва да дадете елда да се вари.

Така че, обратно рецепта. Елда с гъби и самият лук няма да бъде подготвен. Лукът трябва да се разпространи върху малък огън, след това да добавите към него гъби, черен пипер и сол. В него се изпращат и завършени гроздове и зехтин. Всичко това трябва да бъде смесено и леко затоплено. Можете да поставите малко масло в чинията с приготвената чиния.

И тук е рецепта, която ще ви помогне да готвите толкова вкусно ястие като елда с гъби и заквасена сметана. Ще ви трябва 130 грама зърнени храни, едно яйце, 150 грама шампанско, 3 супени лъжици. l масло (сметана) и няколко галета. Соса за това ястие ще приготвите от 1 чаена лъжичка брашно, 1 лук, 50 грама заквасена сметана, 1 супена лъжица растително масло и сол. Сварете елдата, добавете яйцето и маслото към него. Разбъркайте всичко. Гъбите също трябва да бъдат сварени, след това да ги извадите с шумово изрязване на половинки. Сега можете да направите соса: брашното се суши в сух тиган, охлажда се, разрежда се с 50 грама гъбен бульон. Всичко това трябва да се разбърква, така че да няма бучки. Сега комбинирайте брашното пълнене с фино нарязан лук, заквасена сметана и варете соса за около десет минути.

Това ястие ще бъде изпечено във фурната. Поръсете листа за печене над растителното масло, поставете елдата с плъзгач в средата. Сложете гъби в него. Всичко това се излива върху соса и се изпраща в пещта за 7 минути. Тази елда с гъби и лук, както и заквасена сметана няма да оставят никой безразличен.

За да диверсифицирате диетата, опитайте се да подготвите нещо специално. Елда със зеленчуци, чиято рецепта е представена по-долу, беше подготвена още в Русия. Вземете чаша зърнени храни, цвекло, сладък пипер (червен), лук, моркови, супена лъжица доматено пюре или три домата. Нека започнем. Лук (половина пръстени) соте в масло, към тях се прибавят моркови, настъргани, след няколко минути - цвекло в същата форма, нарязани чушки, а след това - на доматено пюре. Всичко това се задушава за около три минути. Сега можете да се излее сурови зърнени храни, се запържва за около минута, след което се изсипва в тенджерата чаша вода (гореща вода), то се покрива с капак и оставете на слаб огън за 20 минути в самия край на чинията и се поръсва с билки се смесват.

По този начин няма значение коя рецепта ще избереш, така или иначе елда с гъби и лук, заквасена сметана, зеленчуци или други съставки ще стане украшение на вашата маса.