Как да готвите елда овесена каша с гъби: интересни рецепти и съвети от професионалисти

Овесена каша, приготвена от елда, отдавна се смята за едно от най-популярните ястия сред жителите на много страни в Централна и Източна Европа. С течение на годините тя е станала част от ежедневната диета на почти всяко семейство. Ароматно и много вкусно, тази каша може да бъде независимо ястие или отлична версия на гарнитурата. Приготвя се върху вода или мляко, направено вискозно или натрошено. Елда каша с гъби е особено вкусна. Можете да го подготвите по много различни начини.

Класическо издание

Елда каша с гъби се подготвя много просто. Това е неговата основна отличителна черта. За да приготвите такова ястие, не е нужно да сте професионален готвач. Първата стъпка е да се съберат всички необходими продукти:

• 1 чаша елда;
• сол;
• 1 лук;
• 2 чаши студена вода;
• 400 грама пресни гъби (по-добре е да се вземат шампанско);
• 35 грама зехтин;
• 1 купчина магданоз (по избор).

Целият процес се състои от три етапа:

1. Първо трябва да готвите елда. Има две основни правила за това. Първо, крушите и водата трябва да се приемат в съотношение 1: 2. На второ място, по време на готвене, елдата никога не трябва да се смесва. Капакът трябва да бъде затворен преди края на процеса. Гроздовете трябва да се напълнят в солена вряла вода и да готвят на слаб огън. Това е цялата мъдрост. След като водата е напълно варена, можете да приемете, че елдата е готова.
2. По това време можете да се справите с останалите продукти. Почистеният лук и гъби трябва да се измият и след това да се разрушат на случаен принцип. Шамините са най-добре нарязани на тънки плочи. Първо, в загрята тиган, първо сварете лука леко във врящо масло. След като стане кафяво, можете да добавите нарязани гъби. Запържете заедно 5-6 минути.
3. Комбинирайте гъби с елда и ги разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите нарязани зеленчуци.

Оказва се необичайно вкусна каша от елда с гъби. Подхранващо и ароматно, това ще бъде добър избор за пълноценна вечеря.

Елда с гъби и сини сливи

Много домакини, опитващи се да придадат оригинален вкус и аромат на вече познатите ястия, се опитват да експериментират. Това е лесно да се направи, ако допълвате традиционната рецепта с нови съставки. Например, елда овесена каша с гъби ще стане много по-ароматни, ако добавите малко сушени сини сливи. Технологията на процеса ще бъде напълно различна. Ще ви трябва следния задължителен набор от продукти:

• 500 милилитра вода;
• 210 грама елда;
• 200 грама гъби;
• 10 грама сол;
• фрак12 - чаена лъжичка семена от кориандър;
• 4 пушени сушени сини сливи;
• 2 лука;
• лаврови листа;
• слънчогледово масло.

Приготвянето на това ястие обикновено отнема не повече от половин час:

1. Първо, лукът трябва да се отлепи от люспите и след това да се нарязва на ситно.
2. Изплаквайте гъбите произволно. Парчетата не трябва да са много малки.
3. Предварително загрейте тигана. Налейте предварително приготвени храни и ги изпържете малко в масло.
4. Добавете подправки.
5. Изсипете котлона в тиган и го оставете да се загрее малко с останалите съставки.
6. Добавете сини сливи и ги излейте с вода.
7. Подгответе го под капака 25 минути от точката на кипене на течността.

Сушени сини сливи могат да бъдат отстранени от готовата каша. Той вече е изпълнил ролята си: укрепва вкуса на елда и му придава приятен аромат на огъня.

Елда със сушени гъби

За да приготвите вкусно зърно, не е необходимо да приемате само пресни гъби. Освен това, например, през зимата е почти невъзможно да се направи това. Елда каша с гъби и лук ще бъде не по-малко вкусно, ако за работа да се използват сушени подаръци на гората. Лесно е да се видим сами. Първо трябва да подготвите всички необходими съставки:

• 315 грама елда;
• 10 грама сол;
• 2 лука;
• 50 грама сушени гъби;
• 60 грама масло.

Тази каша е приготвена за дълго време, но резултатът си заслужава:

1. Първо трябва да вариш с гъбите. Но предварително, те трябва да се изплакват добре, след това да се поставят в тенджера, изсипва се студена вода (750 милилитра) и се оставят да се подуят за около час и половина. След това дарбите на гората трябва да бъдат изгорени и произволно нарязани. Раздробените продукти се връщат в тиган и готвят в една и съща вода.
2. Елда и малко се запържва в горещ тиган.
3. Добавете пържената крупа към кипящите гъби. Веднага след като кашата започне да се сгъстява, тя трябва да бъде извадена от огъня, плътно обвита и оставена за час и половина за изпаряване.
4. Обелете лука и леко запържете в масло.
5. Свържете го с готовата каша.

След подобно третиране елдата става нежна и мека, а лукът я прави още по-вкусна, като успешно допълва приятния аромат на гъби.

Елда с гъби и домати

Има и друга интересна рецепта. Каша от елда с гъби ще по-добър вкус, ако добавите към него, в допълнение към лук всякакви други зеленчуци. Това може да са моркови или домати. Като пример, помислете за опцията, когато се използват следните основни компоненти за направата на каша:

• 100-110 грама елда;
• 4 шафона;
• сол;
• половин крушка;
• 1 домати;
• растително масло;
• черен пипер;
• пресни билки (по избор).

Метод за приготвяне на каша:

1. Първо, булсатите трябва да бъдат сварени отделно, като се използва някой от вече известните методи.
2. В тиган леко запържете лука в масло. В резултат на това тя трябва да стане леко прозрачна.
3. Добавете гъби към лука, нарязани на 4-6 парчета. Продуктите трябва да са леко кафяви.
4. Измийте домати и нарязани на филийки. Добавете ги в тигана.
5. Изсипете всичко пипер и сол.
6. Добавете елда, нарязани зеленчуци, разбърквайте и къкри за около две минути.

Сочено и ароматизирано овесена каша със зеленчуци и гъби е готова. Сега тя може да бъде поставена безопасно върху чиниите и да бъде пренесена на масата.

Каша от multivarka

Съвременната домакиня има много различни умни кухненски уреди за готвене. Това много опростява работата и го прави по-малко времеемки. Например, елда овесена каша с гъби в мултивариантни се подготвя така че просто дори един начинаещ готвач е в състояние да се справят с него. Тя ще изисква минимум основни продукти:

• 500 грама елда;
• сол;
• 1,2 литра вода;
• 350 грама шампанско и лук;
• 200-210 грама от всяко растително масло.

За да направите овесена каша в multivark, трябва да изпълните следните задължителни действия:

1. Гъбите се измиват и се произвеждат произволно.
2. Обелете лука и нарязайте наполовина пръстени.
3. Прехвърлете го в купата на мултиваркета и добавете масло.
4. Задайте режима "печене". Запържете лука за около 20 минути с периодично разбъркване.
5. Добавете нарязани гъби. Продължете да изпържите храната заедно за още 20 минути.
6. Изсипете в купата на предварително измита елда.
7. Сол, разбъркайте добре и инсталирайте режима "овесена каша" на панела. В някои модели мулти-разнообразие за такива зърнени култури е предвидена специална функция "елда".

След сигнала на таймера, раздробената и ароматна бъркотия ще бъде готова.

Овесена каша от фурната

Опитните домакини казват, че най-вкусната е елда овесена каша с гъби във фурната. И можете да го готвите веднага в сервиращ саксия, което премахва необходимостта от поставяне на чинии на чинии. Освен това тази опция за сервиране на масата изглежда много приятна. За работа е необходимо да се предприемат:

• 1 лук;
• 50 грама масло масло;
• 400 грама елда и пресни шампанско;
• 1 скилидка чесън;
• 80 грама твърдо сирене;
• 1 лук;
• сол;
• малко черен пипер и зеленчуци;
• 15-20 грама растително масло.

За да се приготви такава каша, е необходимо стъпка по стъпка:

1. Първо, в тенджера, е необходимо да се свари крупата, докато не се приготви наполовина. При това не забравяйте да го излеете малко.
2. Нарязаните гъби се запържват в олио в продължение на 5 минути, като се добавят малко черен пипер и настърган чесън.
3. Продукти, разградени в саксии. Във всяка от тях е необходимо да се сложи парче масло.
4. Разбийте сиренето отделно. Смесете го с нарязани билки и заквасена сметана.
5. Приготвен сос се изсипва отгоре в саксии. Разбъркването не е необходимо.
6. Покрийте саксиите (ако не, тогава можете да използвате парчета фолио) и поставете в студена фурна.
7. Включете огъня. Постепенно приближавайте температурата в камерата до 200 градуса.
8. След 20 минути отстранете капаците. Ястието е почти готово.
9. За да създадете червена кора върху повърхността, саксиите трябва да се оставят във фурната за около 10 минути.

Кашата се оказва необичайно вкусна. И подготовка много просто и не за дълго. И на масата гърнетата изглеждат като празнична служба.