Палачинки с грах: рецепти

Малко хора знаят, че можете да правите пайове не само с картофи или месо, но и с грах. Те са много вкусни и диетични. Такива пити с грах са здрави. В статията ще разгледаме какви съставки са необходими за теста, съветите на опитни готвачи и др.

Полза и вреда на грах

В него има много витамини, които са необходими за човека. Това B, В2, РР, А, С В грах, съдържаща големи количества желязо, флуорид, калиев, лизин и други подобни. D. Много често те замени месо, тъй като тези две съставки са много сходни по калорично съдържание и състав.

Лице, което има проблеми със сърдечно-съдовата система, помага на зеленчуци като грах. Все пак, поради това, главоболието и храносмилането се подобряват. Въпреки това, много за ядене не се препоръчва. В края на краищата не можете да се възползвате не само от тялото, но и от вреда.

В сурова форма лекарите не препоръчват да се яде грах, тъй като в този случай той влошава храносмилането на човек, засяга лигавицата на червата и на стомаха. Повишеното образуване на газ възниква след прекомерна консумация на зеленчуци, така че е важно да не прекалявате.

Лекарите не препоръчват грах на кърмещи майки, тъй като бебето ще започне да има проблеми с червата и стомаха. Само с правилното използване на грах може да се възползвате от тялото си. От него те подготвят не само супа или овесена каша, но и пайове, които се оказват необичайни и много вкусни.

Състав за тесто

За да приготвите това вкусно, диетично и оригинално ястие, трябва правилно да направите тесто. За да направите това, ще ви трябва следните продукти:

• Вода - 1 литър.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1 супена лъжица. л.
• Суха мая - 2 супени лъжици. л.
• Брашно - около 1 кг (всичко зависи от смесването).

Ако добавите продукти изключително по рецепта, тогава пайките с грах са много вкусни, нежни и сочни. Брашното трябва да бъде поставено толкова дълго, докато не получите тесто, което леко се придържа към ръцете ви. Това е около 1,2 кг. Обаче, много зависи от качеството на брашното.

От тези продукти излизат много пайове. Следователно, можете безопасно да разделите всички съставки на 2.

Подготовка на тестото

За да получите ефирни и меки пайове с грах, месене тестото правилно. Първо изсипете топла вода в купата, след това изсипете захар, сол и изсипете растително масло. Сега разбъркайте добре течността и я изсипете в нея. суха мая. Сега постепенно добавете пресятото брашно в същия съд с вода и мая.

Омесете тестото, но не твърде стръмно. Тя трябва да се държи много малко на ръцете ви. След това контейнерът с теста е покрит с чиста кърпа и поставен на топло място. Например, в близост до акумулатора, в близост до фурната, на слънце и т.н. Нека тестото стои в топлина от 1,5 до 2 часа. Ако видите, че тя се е повишила силно и "избяга" от тигана, можете да започнете да правите торти.

Пълнене на пай

Докато тестото се издига, можете да продължите да готвите. Много хора се питат: как да готвя грах? Рецепти се предлагат в няколко варианта. Един от тях е най-простият. Изсипете грах в контейнер и излейте малко вода отгоре. Кук на слаб огън за 40 минути. Ако грахът се свари добре, можете да охладите.

Има по-дълга версия на рецептата, но надеждна. За градински грах, оставете го в студена вода за 12 часа или през нощта, за да омекне. Сутринта източете водата, изсипете нова и я поставете на бавен огън. Кук за 30 минути. Въпреки че много зависи от качеството на грах. В някои случаи се готви за 2-3 часа.

Сега знаете как да готвите грах. Рецепти са много прости. Когато грахът е добре сварен, прехвърлете го в друга чиния и го остави да се охлади. Междувременно ситно нарязайте лука и го запържете в масло.

Изцедете всички излишни течности от грах и ги бийте с миксер. След това добавете пържен лук, сол, изсипете вкуса на черен пипер и други подправки, които ви харесват.

Готварски пайове

Ако сте видели, че тестото ви се е увеличило с два или дори три пъти, можете безопасно да се занимавате с моделиране. Смажете ръцете си с растително масло и направете няколко колкобока или топки, които трябва да бъдат превъртени в торта. В средата поставете завършеното грахово зърно и защитете ръбовете.

Ако ръбовете не могат да бъдат заслепени поради течността, добавете малко брашно. Поръсете дъската за рязане с брашно и оставете петната върху нея за 5 минути.

Пачули с грах в тиган

Това е много вкусно ястие, което няма да остави никой безразличен. Когато вашите кексчета изчезнат, можете да ги изпържите. При бавен огън загрявате тиган с растително масло и слагайте пайове на него.

Сладкиш до златисто кафяво. При силен огън те не трябва да се пържат. Макар че ще имат златна кора, но вътре ще останат влажни.

Запържете пайети с ниска топлина от двете страни. След това ги поставете в отделен контейнер за охлаждане. В края на краищата, те не могат да бъдат използвани горещо, тъй като това е много вредно за стомаха.

Пачи с грах във фурната

Това ястие се приготвя по същия начин, както в предходната рецепта. Единствената разлика е, че в печенията на фурната пожари много по-бързо, отколкото в тиган. За да направите това, измажете листа за печене с растително олио и поставете на него пачули. Можете да ги сложите плътно, за да се поберат колкото е възможно повече.

Преди да поставите тавата за печене във фурната, смажете всяка патица с яйце. Това е необходимо, за да има красива златна кора. Сега можете да изпратите листа за печене във фурната на 180 градуса. Като правило, те са там не повече от 30 минути. Въпреки това, не забравяйте, че много зависи от фурната.

Съвети на опитни готвачи

Ако пълненето на пай е твърде дебело, добавете малко топла вода към него. За да имате необичаен аромат, смажете всеки горещ пастет с чесън, покрийте с капак за импрегниране.

Грахът не е зелен, а жълт. Има мнение, че е по-бързо подготвено и по-добре усвоено.

Опитайте се да изберете белени грах. Ако е в черупка, първо трябва да се обелват и след това да готвят за най-малко четири часа.

Растителното масло може да бъде заменено с пилешка мазнина. Оказва се много вкусно пюре от грах. Чувства се като с месо. Опитайте, а вие няма да съжалявате. Пайките с грах са още по-вкусни, ако правите сос от чесън. За да направите това, трябва да триете 3 скилидки чесън в 100 мл вода и добавете малко магданоз, оставете я да варя, разточете и поръсете с пайети.

Ако тестото е все още лепкав, а след това намажете ръцете с растително масло и точилка Разточете тестото и се месят само дланта, сложи вътре пюрето и двете си ръце, за да се затвори границата.

Ако се придържате към рецептата, ще получите много вкусни пайове грах. пържени са по-мазни от изпечените. Но те са едновременно великолепни, красиви и много вкусни. Ето защо, пригответе сладкиши по ваше усмотрение, моля, изненадайте домакинството си!