Кафяв ориз: снимка, полза и вреда

Кафявият ориз е зърнена култура, която има редица полезни свойства. Този факт я прави необичайно популярна сред любителите на здравословното хранене. Всички характеристики, както и ползите и вредите от кафяв ориз ще бъдат описани подробно в статията.

Кратко отклонение в историята

Първоначално това зърнено растение служи като основно ястие в храната на бедните селяни в Азия. Докато горните класове използват бял ориз. Fame кафяв ориз обратно към втората половина на XIX век, когато японските моряци поради недостига на дневния хранителен режим, който се основава предимно бял ориз, го заболяха хранителна полиневрит.

Японски учени са провели редица проучвания и са установили, че в бял ориз, витамини, минерали и микроелементи, които не са достатъчни за човешкото тяло, са изобилни в кафявия ориз. В резултат на това дневното меню за моряци беше коригирано, което помогна за отстраняването на този проблем.

Описание на продукта

Тази култура не е индивид вид ориз, тъй като много потребители погрешно вярват. Кафяв ориз е семената на годишно тревисто растение, което не е напълно обработено и смляно. Това, което ги отличава от семената на бял ориз, които преминават през пълен цикъл на обработка. Благодарение на този подход тази зърнена фабрика има кафяв цвят и аромат с леко забележима нотка, която се усеща в готовия продукт.

По този начин така наречената черупка от черупки, оставена на ориз, има много полезни свойства.

Калорично съдържание и състав на ориза

Калоричното съдържание на този продукт е около 335 килокалории на сто грама.

Кафявият ориз е богат на растителни протеини, диетични фибри и аминокиселини. Също така съдържа витамин В, микроелементи като: цинк, калций, калий, магнезий, желязо и др.

Заслужава да се отбележи, че не съдържа глутен, така че хората с непоносимост към този протеин могат безопасно да ядат кафяв дългозърнест ориз, чиито ползи за човешкото тяло са очевидни.

Полезни свойства на продукта

Измежду полезните свойства на кафяв ориз (снимка - в статията) началника, според експерти, са витамини, които участват активно в метаболитните процеси в организма и производството на колаген, който има положителен ефект върху състоянието на кожата.

Основна роля играят микроелементите, силиций и ванадий, които са отговорни за регенерирането на тъканите и кръвоснабдяването. Много важни аминокиселини, които съдържат глицин и други елементи. Те нормализират психоемоционалното състояние на човек, подобряват паметта и мозъчната активност.

Ползата от кафявия ориз е, че намалява количеството на холестерола в организма. Веществата от групата на фитостеролите, включени в състава му, помагат да се спре образуването на холестеролни плаки.

Учените отдавна са доказали, че тази култура съдържа в състава си голямо количество от такова полезно вещество като влакно. Както знаете, тя нормализира стомашно-чревния тракт и показва тялото леко от канцерогени и други вредни вещества.

Опасни кафяв ориз

Въпреки многобройните полезни свойства на тялото, за някои от тези продукти е забранено да се хранят. Противопоказанията обикновено са тенденция към заболявания като колит или чести запек. Също така нарязани на продукта във вашата диета ще има хора, които са склонни към затлъстяване, тъй като кафяв ориз е доста калорични.

Струва си да се обърне внимание на факта, че много експерти съветват закупуването на зърнени култури от местно производство или отглеждани в съседни държави. Тази предпазливост се дължи на факта, че основните износители на този продукт в местните супермаркети са страните от Югоизточна Азия. Поради отдалечеността от нашите граници и вследствие на това дългият транспорт, производителите отиват до хитрост, за да избегнат повреда на продукта. Те умишлено го третират с талк и глюкоза, което на свой ред убива всички полезни качества на ориза.

И още един съвет на любителите на здравословното хранене от специалисти е следният: обърнете внимание на датата на опаковане на този продукт. Това се дължи на процеса на преработката на ориз, в които остатъците трици черупка, съдържаща масло в състава си, който, от своя страна, да повлияе съхранението на продукта. Този период обикновено е от три месеца до шест месеца. Следователно, след закупуване на ориза семена трябва да се съхраняват във вакуумна торбичка или да се използва контейнер с тесен капак.

Метод за приготвяне

Има няколко начина за приготвяне на кафяв ориз. В тази статия ще разгледаме някои от най-популярните, един от които е приготвянето на ориз в тенджера.

За да направите това, имате нужда от малък тенджер с дебело дъно. Преди готвене, оризът трябва да се накисва в продължение на няколко часа в студена вода. След това трябва да вземете стъкло за измерване и да излеете вода в тигана, така че пропорцията да е 2,5: 1, т.е. да приготвите една чаша ориз, от която се нуждаете две и половина чаши вода.

Охладете ориза под плътно затворен капак на слаб огън. Процесът на готвене отнема около 40 минути. След като оризът се приготви, е необходимо да го извадите от огъня и да го оставите да остане известно време. След това изсипете ястие и сервирайте на масата.

Вторият популярен начин за готвене на ориз е печенето във фурната. За тази цел фурната трябва да се нагрее до температура от 200 градуса. По това време внимателно измийте ориза със студена вода, докато водата стане чиста. След това го поставете в съда за печене и я изсипете с преварена вода по такъв начин, че да се наблюдава пропорция от 1,5: 2,5. След това затворете формата с фолио и поставете във фурната за един час.

Много домакини предпочитат да използват готварски ориз. За да приготвите ориз в готварска печка за ориз, е необходимо предварително да накиснете кафявия ориз за няколко часа. След това източете водата и прехвърлете продукта в оризовата печка, изсипете вода в съотношение 1: 2,5. Времето за готвене за ориза в оризовата печка е приблизително 45 минути. След това трябва да се смесва и може да се подава на масата.

Използване на кафяв ориз за отслабване

На специалистите по хранене се препоръчва да използват този зърнен продукт за диети и дни на разтоварване. Първо, кафявият ориз се отнася до сложни въглехидрати, което означава, че когато се използва, той бавно ще се смила. По този начин оризът ще ви спаси от изтощителния глад.

Много експерти единодушно заявяват, че поради състава си оризът може да скучае глад за различни сладки, които са бързи въглехидрати и са противопоказани в диетата. Също така, като се има предвид, че съдържа много полезни витамини и микроелементи, е безопасно да се каже за безценните ползи, които то ще донесе на вашето здраве.

Уърт отделни коментари и факта, че използват този продукт да се получи желаният ефект, според експерти, струва не повече от два или три пъти седмично. В допълнение, не забравяйте да пиете много вода или билкови и зелени чайове. Това ще помогне да се премахнат токсините от тялото и да се подобри функционирането на други жизненоважни органи.

По този начин, спазвайки такива прости правила, можете да загубите три до пет килограма за няколко седмици.

Култура на употреба

Културата на ядене на кафяв ориз е много разнообразна. В допълнение да се използва в чист вид, той е перфектен като гарнитура към всякакви месни ястия, както и риба и всякакви морски дарове. Много домакини приготвят ориз и ризото от ориз. Той се вписва идеално с плодове и сушени плодове. Много хора оцениха кафявия ориз като една от важните съставки за различни салати.

Заслужава да се отбележи, че докато диети и ден на гладно може да варира вкусовите характеристики на ястия, приготвени с различни сосове, подправки и подправки.