Защо кафяв ориз се счита за уникален продукт?

Може би най-уникалният зърнен продукт в света е оризът. Той е бил консумиран от повече от три хилядолетия, а за народите на Изтока все още е в основата на диетата. Вече е казано много за връзката между такова хранене и дълголетие, но всички сортове и голямото им разнообразие притежават такива благоприятни свойства? Оказва се, че бялото ориз много слаб в състава му и всичко това поради това, че премахва горния слой, който съдържа голям брой микроелементи, както и влакна. Защо не виждаме кафяв ориз на рафтовете на магазините в Русия?

Кафяв или бял?

Досега дори бял ориз не е бил толкова популярен, но с появата на мода на суши, ролки, йога и здравословна храна, хората започнаха да обръщат повече внимание на такъв интересен продукт. Бели, тъй като снежните зърна изглеждат много апетитни и перфектно съчетани със зеленчуци и месо, и да ги готвят е удоволствие.

Но за кафявокафяв ориз толкова ясно няма да кажете. Той е приготвен по-дълго, има специфичен вкус и освен това изглежда ясен. Но въпреки това диетолозите от цял ​​свят се съветват да включат този конкретен сорт в диетата си, като изключват почти напълно белите. Факт е, че кафявата кора е само източникът на микроелементи и влакна, които са напълно лишени от продукта при смилането.

Полезни свойства

И така, какво е толкова уникално за кафявия ориз? Лекарите забелязали полезността на кафявата култура само през XIX век и случайно. Това се дължи на факта, че бедните индонезийци, които свикнали да ядат евтин неполиран ориз, не го направиха те бяха болни от такова заболяване като берибери, макар че сред богатите си сънародници, които можеха да си позволят по-скъпи полирани бисквити, това беше широко разпространено.

И след като забелязаха този модел, пациентите просто започнаха да дават олющен ориз и бери-бери витамин В1 Минах. Освен това от такъв прекрасен продукт са получени нови вещества, които сега са обединени под името "витамини". Това е цялата тайна, това е основното предимство на суровия ориз.

Витамини и химически състав

Така че кои витамини съдържат кафяв ориз? Преди всичко това е група Б, особено много от B1-B6, също витамин Е, който е известен със своите козметични свойства, подобрява цвета и гладкостта на кожата, блясък и красота на косата. Но това е само малка част. Ако погледнете химическия състав, можете да намерите микроелементи като желязо, калий, магнезий, йод, калций, фосфор, много аминокиселини и фибри. Всичко това има най-благоприятен ефект върху човешкото здраве, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, облекчава проблемите на кръвоносните съдове и сърцето и намалява нивото на холестерола в кръвта.

Всичко това вече казва, че е време да отида и да купя такъв ценен продукт. Въпреки това, не е толкова лесно да се намери кафяв ориз. Защо да продължите да произвеждате изключително бял ориз? Всъщност, в производството, знаейки за разрушителния ефект от смилането, опитайте се изкуствено да обогатявате продукта, но кой знае колко безопасно е.

Ориз за почистване на тялото

Има много диети, насочени към почистване на тялото и загуба на излишните килограми, които се основават на кафяв ориз. "Каква е името на такава диета и какъв е нейният принцип?" - питаш. Продължителността му е не повече от две седмици, а целта е напълно да се почистват червата от шлаките, като по този начин се нормализира работата му. Яжте 200 грама неопечен ориз всеки ден, 300 грама зеленчуци, 100 грама любими сушени плодове и 1 супена лъжица зехтин. Пийте колкото се може повече вода или чай, за предпочитане билкови. Такава диета не само ще ви спести от мразените килограми, но също така ще позволи на целия организъм да стане по-здрав.