Колко да готвя ориз

Райсът е любимо зърно от много народи. В нея се приготвят втори ястия, млечни капки, пудинги, гарнитури и много други ястия. Оризът съдържа голямо количество протеини, нишесте и минерали. това нискокалоричен продукт не съдържа глутен, не предизвиква алергични реакции и поради това педиатрите препоръчват оризовата каша като първа допълваща храна. Хранителните специалисти съветват ориза на хората, които искат да се отърват от няколко килограма. Сортовете от сортовете не дават недвусмислен отговор на въпроса: "Колко да готвя ориз?"

Най-популярните сортове от този сорт са бял ориз, дълги зърна и кръгли зърна кафяв ориз. Времето за готвене на различните сортове е различно. Бял ориз, от който сме свикнали да готвим, готви за около 15-20 минути, кафяв ориз се приготвя в рамките на 45-50 минути. Има и такива див ориз. Той се готви доста рядко, но ястията от него са не по-малко вкусни и полезни. Приготвянето на див ориз ще отнеме най-малко един час. Независимо от сорта, при подготовката е необходимо да се следват няколко правила.

Преди да сложите ориз, той трябва да се измие обилно с течаща вода. Опитни готвачи препоръчват измиването на суровия продукт гореща вода (50-70 ° С). Водата се излива в количество 1 част ориз и 2-3 части вода. Круп заспива вряща вода, който първо трябва да бъде подправен. Веднага след като водата отново кипи, огънят се намалява и продължава да се готви ориз, като периодично се разбърква леко, за да не се счупи зърното.

В зависимост от вида на резултата, който искате да получите, зависи колко трябва да готвите ориз. Ако искате да получите деликатен ронлив продукт, времето за готвене на бял ориз ще бъде около една четвърт час. Ако готвите суши и оризът трябва да бъде по-лепкав, то след готвенето трябва да остане в гореща вода за още половин час.

Колко да готвя ориз, така че всички зърна да са равномерно подготвени? Тук основното нещо не е толкова времето за готвене, но и ястията, в които е приготвена. По-добре е да го готвя в плоска чиния: тиган или широка тенджера винаги е под капака. В този случай оризът е равномерно затоплен и варен.

Някои ястия предвиждат термична обработка на ориз на няколко етапа и в рецепти е написано, че оризът трябва да бъде приготвен, преди да бъде приготвен наполовина. Възниква въпросът, колко да се готви ориз преди полуготовият подготовка и, като цяло, какво е полу готовността на ориза. Оризът в полуготово състояние е малко варено, но средата на зърното е все още влажна. С течение на времето бялото разнообразие до полуготовото състояние се приготвя около 5-7 минути след вряща вода.

Колко да готвя ориз, за ​​да го накара да се раздробява? Охладете ориз също трябва да бъде около 20 минути, не повече в противен случай зърната ще се разтвори и се придържаме заедно. Много готвачи препоръчват да се готви суров ориз малко пържене в растително масло преди готвене, или просто добавете растително масло в тигана по време на готвене. Маслото няма да позволи на зърната да се слеят заедно по време на готвене. Можете да готвите ориз в пиле, говеждо месо или рибен бульон, след което необходимостта от добавяне на масло изчезва.

Не по-малко популярни са оризът юфка. Добавя се към различни супи, служи като гарнитура за месо и зеленчуци, добавя се към салатите. Как да готвя ориз юфка къща? Начинът, по който се готви, е доста проста. Изсипете вода в тигана със скорост 3 чаши вода на 200 грама юфка. Добавете малко сол към врящата вода и хвърлете юфките. Веднага след като водата в тенджерата отново се свари, огънят се намалява и се готви за около 5 минути без капак. След готвенето, юфките обикновено се изхвърлят в чука и се измиват под течаща вода. Веднага след изтичането на водата, юфките се изсипват с малко количество растително масло, така че да не се залепват заедно.

От ориза можете да готвите разнообразие от ястия, които ще бъдат много полезни. Това изисква известен опит, но всичко не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.