Жълт ориз и други видове ориз, които трябва да бъдат предпочитани от обичайните

Rhys е много популярен в цял свят. Всяка година регионите, където се отглежда ориз, стават все повече и повече. С течение на времето хората са се научили да готвят много различни вкусни и здравословни ястия от него. Повече от 8000 години хората са развивали тази култура, но например Европа го е знаела едва през късното Средновековие. В Русия оризът стана популярен преди около 300 години и сега има огромен брой рецепти за домакини, които едва сега започват да учат кулинарно изкуство и вече са станали професионалисти в домашното готвене. Нека да разгледаме различните видове култура, ползите от тях и защо те трябва да бъдат включени в тяхната диета.

Кафяв ориз

Името му бе получено поради факта, че след непълния цикъл на обработка остава обвивка. Кафявите зърна не са полирани или полирани, точно като нормалните. Колкото по-голяма полза от този вид в сравнение с традиционното бяло защото тя се състои от незаменими аминокиселини, растителни протеини и диетични фибри са несмилаеми. В допълнение, кафявите зърна са богати на витамини от група В, без които не е възможно нормалното функциониране на нервната система, растежа на косата и регенерирането на кожата. Съдържанието на минерални вещества в тази култура е на първо място. Установено е, че съдържанието на глутен в кафяв ориз е нула. Подобряване на функция на червата, отделянето на токсини, нормализира кръвната захар и холестерол са полезни свойства на неполиран ориз.

Жълт ориз

В нашата страна този вид не е много популярен. Ако сравним обема на продажбите на ориз бял и жълт, тогава първият далеч надхвърля втория. За един руски човек, оризът не е бял цвят е някакъв вид трик. Но напразно. Златният ориз, който е жълт, се отличава с факта, че съдържа огромно количество бета-каротин. Следващият факт обаче може да ви изплаши малко. Производството на златен ориз се осъществява с помощта на генетичното инженерство (тук това е фраза, която причинява страх). Ето защо е такъв нестандартен цвят. Жълтият ориз е различен по това, че съдържа каротиноиди, както вече беше споменато. Когато го използвате за храна, има трансформация на бета-каротин в витамин А. Понастоящем голям брой заболявания се появяват точно поради липсата на този витамин. Жълтият ориз помага да се попълнят резервите. Голям плюс от витамин А от ориз - той се абсорбира без мазнини, което е невъзможно, например, когато консумирате моркови. Друго полезно свойство на жълтия ориз е минималното съдържание на нишесте и мазнини.

Див ориз

Дивият ориз е богат на полезни и хранителни вещества, както и високо съдържание на протеини - 15 грама на 100 грама, а този протеин се състои от най-необходимите аминокиселини за организма. В допълнение див ориз съдържа витамин В и фолиева киселина. Магнезий, фосфор, цинк, манган - всичко това се намира в големи количества в див ориз. От аминокиселините в този тип култура могат да бъдат намерени метионин, лизин и треонин. Дивият ориз е полезен за употреба в силови тренировки като хранене за мускулен растеж. Типичният ориз съдържа два пъти повече натрий, отколкото дивия ориз. И това е в отсъствието на мазнини и холестерол.

Червен ориз

Червеният ориз е един от най-полезните видове. Тя, както и кафявото, не се полира по време на обработката. Богатството на фибри, максималният брой минерали, аминокиселини и витамини - това е резултат от непълен цикъл на лечение. Ако ноктите, косата и кожата ви са в лошо състояние, тогава трябва да включите в диетата си червен ориз. Б витамините, съдържащи се в него, помагат да се решат изброените проблеми. Червеният ориз също е полезен за страдащите от мигрена и астмата, тъй като има много магнезий, помага за укрепване на нервната система и развитие на мускулен тонус. Освен това намалява кръвното налягане и намалява вероятността от сърдечни пристъпи.

Ориз с пара

Парен ориз е полезна храна, защото е 80% витамин и минерал. Той е идеален за диетична храна, тъй като става чуплив и ефирен по време на готвене. В оризован ориз съдържа витамини от група Б, много макро- и микроелементи. Омекотеният ориз има добър ефект върху укрепването на централната нервната система, стимулиране на мозъчната активност. Високата концентрация на калий в състава има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. В оризован ориз, практически няма холестерол, намалено количество натрий и мазнини.

Както можете да видите, има много полезни ориз, всеки от които има свои собствени уникални свойства за човешкото тяло. Не се страхувайте да опитате нови, защото много често необичайни продукти на пръв поглед могат да станат основата на вашето редовно меню! Варианти на рецепти с необичайни видове ориз голямо разнообразие. Напред към кулинарни експерименти!