Как да си направим хрупкав ориз: съвети и рецепти

Въпросът за това как да се направи остър ориз, все повече тормози младите домакини. Неговата популярност стана много голяма, защото гарнитурите от ориз са отлични за месо, риба и зеленчуци. По вид на антена даде оценка на своя вкус, защото е много важно, че оризът е ронлив. готвач хрупкав ориз много лесно. Важно е да изберете правилния сорт, да знаете колко вода да се налива и на какъв огън да готвите.

Преди няколко десетилетия на рафтовете на магазините е само кръгъл ориз, който в резултат на готвене много варено, и се оказа каша. Сега в магазините можете да видите много различни сортове ориз, различни по цвят и метод на обработка.

Кръгъл-зърненият ориз е много смилаем и подходящ за пудинги и бонбони. Опитвайки се да го раздробява, не е необходимо, тъй като няма да бъде така.

Средно зърнеста, когато готвенето е лесно, зърната са леко залепени заедно, подходящо е за супи.

Дълъг зърно, когато готвенето не се слепва. От него се произвеждат различни ястия - пилаф, супи, странични ястия. Най-елитното разнообразие от дългозърнест ориз е басмати. Винаги се оказва грозно. Как да се подготвим ориз "basmati", написана на опаковката, просто трябва да следвате инструкциите.

Ориз с пара - най-достъпни за много хора. Той не се залепва заедно и съдържа много полезни вещества, дължащи се на обработката с пара.

Избирайки различни зърнени храни, те започват да готвят. Как да си направим остър ориз? Първо трябва да се измие няколко пъти, докато водата се изчисти. След това, изсипете вряла вода, за да покрие ориз с 3 см, и добавете сол. Най-добре е да го готвите в котел или тенджера с дебело дъно. Пригответе го за малко около 20 минути. След това покрийте с капак и го оставете да остане за 10 минути.

От тази супермаркет можете да готвите много странични ястия.

Как да си направим остър ориз? Най-вкусната рецепта за пилаф

Прекрасно ястие от ориз - пилаф. Той е подготвен по специален начин. И като цяло е много популярен, че неговите сортове доказват: със свинско, говеждо, агнешко, пиле, зеленчуци, плодове, постно, вегетарианско.

Според класическата рецепта, това ястие се състои от месо, ориз, лук, моркови, мазнини и подправки. Пилаф се приготвя по различни начини. Но без казан е невъзможно да готвите най-вкусната опция.

След като сте събрали всички необходими съставки, можете да продължите готвене пилаф.

Добре измита готвене на силен огън, загрейте за 5-7 минути и изсипете мазнини (450 грама), продължете да загрявате за около 10 минути.

Разтопете лука (0,5 кг) в котел, разбъркайте. Когато получи златист цвят, трябва да добавите нарязано на кубчета месо (1,5 кг) и да запържете, така че на месото да се появи тъмна коричка (около 10 минути).

След това можете да добавите моркови, нарязани със слама (1 кг), продължете да пържите още 10 минути и тогава трябва да излеете вряла вода, за да покриете всичко, което е в котела. Пожарът трябва да се сведе до минимум и да се добави сол и подправки. Целият този готвач, като се разбърква от време на време, около 30 минути. Ако месото е напълно готово, можете да добавите ориз (1,5 кг) и да залеете с вряща вода 1,5 см над нивото на зърната. Обърнете огъня максимално. Не смесвайте и гответе, докато водата не е под нивото на ориза, а оризът е наполовина готов.

Пожарът се обръща до минимум. В средата на гроздовете да се събере плъзгач и капак, така че краищата му да не достигат около 1-2 см до стените на котела. И оставете да къкри в продължение на 15 минути. Изключете огъня и след още 15 минути извадете капака, преместете всичко.

Вкусният ориз, чиято рецепта е дадена по-горе, е готова за употреба!

Бон апетит!