Как да готвя ориз за салата? Основни правила

Вкусни салати с различни превръзки са задължителни за всеки празник. Някои ястия често могат да заменят гарнитурата. Салатите с ориз са много питателни, имат специален вкус. Ястието ще се окаже наистина добро, ако всички съставки са подготвени правилно. Например, как да готвя ориз за салата? Необходимо е да се разберат нюансите.

Определете с разнообразието

Не всеки вид ориз е подходящ за салати. Трябва да изберете такъв, който да не се държи заедно по време на готвене. Оригиналното ястие може да се приготви с помощта на "инди" на зърнени култури. Зърната са с продълговата форма. След топлинна обработка този ориз това се оказва рошава. Ако не сте сигурни колко да готвите ориз за салата, опитайте следния метод:

1. Оризът се напълва с вода и се оставя в огъня до кипене, разбъркване.
2. Покрийте с капак и гответе за 3 минути на висока температура.
3. Разбъркайте, намалете топлината до средата, гответе за няколко минути.
4. Намалете топлината до минимум и гответе под капака още 10 минути. Периодично се разбърквайте, за да предотвратите изгарянето на крупа.
5. За да избегнете залепването на ориза, можете да добавите една трета чаена лъжичка зехтин.
6. Водата трябва да се изпари.
7. Извадете от топлина и изплакнете с топла вода.

Ястията са вкусни и ароматни. Видът "инди" е най-популярен при създаването на кулинарни шедьоври. Ориз обаче не може да бъде закупен във всеки супермаркет.

Прекрасна салата може да се приготви от див ориз. Основната разлика е много тъмният цвят на зърното. Зърната са много тънки, имат характерен гланц. Колко правилно да приготвяте ориз за салата в този случай? Такъв круп изисква по-продължително термично третиране, 30-40 минути. Основното нещо е да не се смилат, иначе блясъкът ще се загуби.

Екзотичните сортове ориз не винаги могат да бъдат намерени в обикновените супермаркети. Но за класическа салата от раци, подходящ и обикновен задушен ориз.

Основните правила за приготвяне на ориз

Преди да приготвите ориз за салата, семената трябва да се изплакнат добре, в противен случай те ще се слеят заедно по време на готвене. Изплакнете гроздето, докато водата стане почти прозрачна.

При варене е много важно да се спазват пропорциите на ориз и течност. Идеално, когато крупът се приготвя в съотношение 1: 1,5 (по-малка част от ориза). Водата трябва да покрива само малко зърно. В този случай оризът няма да се вари и ще бъде ронлив.

Изгарянето на ориз е често срещан проблем, пред който са изправени много съвременни домакини. Идеална опция - използването на чинии с незалепващо покритие. И задължително разбъркване в процеса на готвене.

Времето за приготвяне на продукта е от голямо значение. Колко да готвя ориз за салата от раци? Времето за готвене за различните класове може да се различава. Средно от 15 минути до половин час. За да проверите готовността на ориза, трябва да опитате. Не трябва да е прекалено мек, дори леко груб. Тогава зърната няма да се залепят заедно, което е много важно за салатата.

Ориз в микровълнова фурна

Този начин на готвене също е добър. Преди да готвите ориз за салата от раци, използвайки микровълнова фурна, е необходимо да се напълни добре изплакнатата крупа в купата на глината. Оризът не трябва да заема повече от една трета от обема.

За качествено приготвяне на ориз е необходимо да се добави вода, така че нивото да е 1,5 сантиметра над зърното. Пещта е настроена на максимална мощност. В този режим оризът се готви за 10 минути. След като таймерът се изключи, крупът трябва да се остави в купата, докато се охлади напълно. Това ще поеме останалата течност.

Готвене в мултиварианта

Съвременните домакински уреди могат да направят процеса на готвене още по-забавен. Помислете как да приготвяте ориз за салата, като използвате multivark.

Продължаваме както следва. Изплакваме гримат и заспиваме в специална купа. Водата трябва да се излива така, че да е на 1 см над зърното. След това изберете режима "Pilaf". Време за готвене - около половин час.

При топлинна обработка по този начин оризът е почти винаги ронлив, не гори. В крайна сметка можете да добавите малко лимонов сок и зехтин, разбъркайте всичко добре. Сол и подправки - на вкус.

Ориз в двоен котел

Специалистите смятат, че този вид топлинна обработка е най-подходящ за салати. По време на преработката на оризовото пара се съхранява най-голямо количество витамини и минерали. В допълнение, марулята остава рохкава.

Преди да приготвите ориз за салата в двоен котел, контейнерът с предварително измит ориз трябва да бъде поставен на по-ниско ниво. Гроздовете се пълнят с вода в съотношение 1: 1,5. Солта и подправките трябва да се добавят незабавно. Изберете режим "Райс". Време за готвене - 45 минути.

Класическа рецепта за салата с ракови пръчки

А ястие с ориз и раци пръчки е идеален за семеен празник. Кук го лесно и не за дълго. Необходими са следните съставки:

• ориз - 4 супени лъжици. л.;
• ракови пръчки - 100 g;
• консервирана царевица - 0,5 кутии;
• зелен лук - 1 куп;
• пилешки яйца - 2 броя;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• подправки на вкус.

Сварете яйцата, охладете и фино нарязайте. Същото - с ракови пръчици и лук. Добавяне към тях Фиг. Той трябва да се добави само след пълно охлаждане.

Всички съставки са добре смесени. Майонезата се препоръчва да се добави непосредствено преди да сервира салатата на масата. Като алтернатива, можете да използвате заквасена сметана, ще направи салата по-лесна. Вместо зелен лук, можете да добавите лука. За да се премахне горчивината и остър мирис, за няколко секунди, лука се изсипва с вряща вода. В този случай се оказва сочен и по-нежен по вкус.

Салата от раци - любимо ястие на много и отлична възможност за празнична трапеза.