Традиционна френска закуска: описание, най-добри рецепти и рецензии

Отдавна е известно, че французите са гастрономи. Всяко хранене може да се превърне в изискано хранене със специален чар. Дори бързата храна в тяхното изпълнение придобива лек намек за традицията на хитовата кухня.

Френска закуска

Сутринта на всеки французин започва естествено със закуска. Но на масата в ранния час никога няма да видите деликатеси и фантастични ястия. Традиционната френска закуска е много проста и консервативна. Това обикновено е известен хрупкави кроасани, конфитюр, Лилия, кисело мляко, чай или топъл шоколад, плодов сок, и, разбира се, на "американски" кафето.

Еспресото не се приема за закуска - по-късно се пие. Абсолютно всички напитки се сервират в големи чаши с бял цвят. Тези кроасани се приготвят без пълнеж. И ги служи заедно с конфитюр, масло или мед. Френският петрол е абсолютно невероятно, а с пресни сладкиши той просто има божествен вкус.

Френски традиции

Ако планирате френска закуска, тогава е по-добре да си купите сладкиши в пекарни, които са доста много във всяко квартал. Продуктите там винаги са свежи и е много по-евтино, отколкото в кафенето. Ако хлебният кроасан струва 90 цента, тогава в кафене ще струва 2,5 евро. Интересното е, че при поръчка на кафе за закуска, стоящи зад бара, ще плащате по-малко, отколкото да седите на масата. Такива интересни традиции.

В провинцията закуската е много по-значима, отколкото в града. Те сервират разнообразие от пайове, шунка, бъркани яйца, бъркани яйца с разтопено сирене, салати от зеленчуци и плодове, сладкиши (палачинки), изпечени парчета картофи. Подобна френска закуска е по-разбираема за нашия човек от градската версия. Въпреки това, в неделя и събота градските кафенета предлагат и широка гама. Защо мислите? Да, защото през уикендите французите не бързат и се простират почти до обяд.

Френският обяд е повече като обяд - втората закуска. Неговото време идва на обед. И така, също е много лек. Може би французите са спестили силата си за богата вечеря. В този час обичайно се сервират рибни и месни плодове, салати, лека супа, багети и сирене за десерт.

Френско вино

Франция е известна със своите вина. Без тях е невъзможно да си представим някаква маса. Средно около 90 литра вино годишно на жител на страната. Почти всички пият вино, дори тийнейджъри. Обичайно е да избирате виното много внимателно, защото то трябва да съвпада перфектно с чиниите. Често се сервира храна с няколко вида вина, които са предназначени за различни ястия. Бяло вино се вписва добре с риба и леки закуски, червено с месо и десертни вина с десерти. Но шампанското е питие само за особено тържествени поводи. Бренди и коняк често се използват след вечеря.

Къде ядат французите?

Французите много обичат да ядат. И няма значение - това е закуска или вечеря с вечеря. Ето защо в страната има толкова много ресторанти и кафенета. В тях хората не само приемат храна, но също четат, разговарят, прекарват времето си с приятели. Но в същото време местните хора оценяват вкусните домашно приготвени ястия.

Какви ястия се сервират за традиционна френска закуска? Нека да разгледаме няколко рецепти.

Френски кроасани

Всяка френска закуска е преди всичко хрупкав кроасан.

съставки:

1. Едно яйце.
2. Тесто на люспи - опаковане.
3. Настърган шоколад.
4. Прахообразна захар.

Размразеното тесто трябва да се търкаля в дебелина на тортата от половин сантиметър. Освен това се нарязва на триъгълници. В основата, сложете нарязания шоколад и след това навийте кроасаните с епруветка. Отгоре те са намазани с яйца и печени във фурната в продължение на двадесет минути.

Рецепти за салата

Салата "Френска закуска" се приготвя от такива съставки:

1. Пресни краставици - 160 грама.
2. Скариди - 120 грама.
3. Чаена лъжичка винено оцет.
4. Лук - 60 гр.
5. Захар.
6. Сол.
7. Зехтин.

Скариди трябва да се варят в осолена вода и след това да се охладят. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени, изтрит със захар и сол и излят с оцет.

Краставиците са обелени и настъргани. Зеленчуците се смесват и се разстилат на чиния. Накрая поставете скаридите и напълнете салатата с масло.

Френски омлет със сирене

Трудно е да си представиш без омлет френски закуска. рецепта подготовката му е съвсем проста.

съставки:

1. Млякото е супена лъжица.
2. Яйце - 3 броя.
3. Сирене - 60 гр.
4. Една супена лъжица масло.
5. Зелен пипер.
6. Сол.

Яйцата се бият с миксер с мляко. Тава за пържене се загрява в тиган. След като се нагрее, тиганът се изсипва върху него. Омлетът се приготвя в продължение на двадесет минути. В завършената форма се обвива, като се полага вътрешно настъргано сирене. В тази форма се сервира на масата.

Лесна плодова салата

Лека салата е идеална за това, което наричаме френска закуска. Описанието на препарата е дадено по-долу.

съставки:

1. Круша.
2. Ананас - 2 шайби.
3. Сирене - 150 гр.
4. Майонеза.

Салата е много проста в изпълнение. Ананасите и крушите се нарязват и сиренето се разтрива върху ренде. Съставките се смесват и се обличат с майонеза.

Печен хляб

съставки:

1. Половин чаша мляко.
2. Хляб бял - 4 филийки.
3. Кардамон - 1 бр.
4. Polbanana.

В миксер разбъркайте половинките от банана, млякото и кардамона. В получената смес потапяйте хляба от двете му страни и го изпечете във фурната.

Бруче от риба

Рибеното филе с бичи яйца е много деликатно ястие, лесна за приготвяне, но в същото време доста задоволително и вкусно. Това е страхотна възможност за закуска на френски език.

Много от нас са подготвили подобно ястие в живота, но не всеки знае, че се нарича "бриол". За такова интересно име се крие рибата в омлета. Тази рецепта е много проста. Необходимо е да вземете рибното филе, да го налеете и да го залеете, след това да запържете с разбитото яйце.

съставки:

1. Едно рибно филе.
2. Две яйца.
3. Брашно - 4 супени лъжици. л.
4. Сол.
5. Растително масло.
6. Зелен пипер.

Като цяло, за да подготвите такова оригинално ястие, трябва да имате доста прости продукти.

парфе

Parfait означава "красива, безупречна". И наистина, тези думи са много подходящи за прекрасен десерт от плодове и кисело мляко.

Тази рецепта е класически вариант за правене на кисело мляко parfait. Уникалността на десерта е, че в нея винаги имате възможност да променяте компоненти и да получавате все повече и повече нови вкусове. Важно в рецептата са зърнените храни. Това може да бъде овесена каша, мюсли, гранула и др.

съставки:

1. Един банан.
2. Стафиди - frac14- чаша.
3. Половин чаша кисело мляко.
4. Мюсли.
5. Плодове и плодове.

Преди това трябва да охладите десертните съдове в хладилника. Това ще даде на парфета свежест. Четвъртата част от киселото мляко трябва да се излива на дъното на чашата. След това изрежете стафиди, плодове, нарязан банан, плодове. Можете да добавите зърнени храни. Запълваме горната част с останалото кисело мляко.

Отзиви

В рамките на статията представихме някои от най-популярните рецепти за закуска на френски език. Всъщност, такива ястия са страхотни. Вярно е, че много от нашите сънародници не одобряват такава храна. Разбира се, това е много вкусно, но за руските семейства е по-обичайно да има по-сърдечна закуска. Може би това се дължи на местните традиции и основи, тъй като в нашата реалност не приемаме обяд на работното място. По време на обяд, не всички служители имат време да се пенсионират за храна. Френският, в този смисъл, води по-спокоен и измерен начин на живот.

Туристите, които са на територията на Франция, дават двукратни прегледи на френската закуска. От една страна, те са леки и вкусни, така че те не могат да помогнат, но от друга страна, за по-консервативни пътници такива ястия са необичайни и дори неприемливи. От вкусовете не спори, за да направите свой собствен поглед по този въпрос, опитайте и сте необичайна и лесна закуска по френски начин!