Балсамов крем - пикантна добавка за празнични и ежедневни ястия

Със сигурност всяка домакиня вече е чувала за такова съвременно изобретение, като балсамов крем. Този продукт е духът на две страни, които са известни със своята изискана кухня: Великобритания и Италия. Но в нашата страна такъв крем е истинско любопитство, отчасти защото руските хора не са свикнали с кисел вкус, отчасти защото в модерното готвене то е било използвано едва напоследък. Нека разберем какъв вид продукт е, какъв е неговият обхват, какви са неговите предимства и как да приготвим балсамов крем със собствените си ръце.

Описание на сметанов сос

Този продукт има плътна консистенция: за разлика от обикновените сосове, той не е течен, така че пада перфектно върху чинията и повтаря неговата форма. Поради това, балсамов крем в рамките на няколко месеца след появата на рафтовете на магазините за хранителни стоки се превърна в любим на готвачите. Продуктът има кисела миризма, която въпреки това е привлекателна за мирис.

Основната съставка на балсамовия сос е балсамов оцет, или, както се нарича в къщи - в Италия, балсамов. За да се сгъсти деликатният крем, производителите използват специални съставки. Сред вторичните компоненти на соса е медът, изсушените плодове, плодовете и т.н. Малкото количество сладки съставки дава особена пикантност на киселия продукт. В зависимост от състава на балсамовия крем може да има различен цвят: от бяло до кафяво.

За какво се използва?

Уникалните вкусови качества на продукта му позволяват да се използва в комбинация с няколко ястия:

• Крем-сос от балсамов оцет често се използва като марината за сурово месо и риба. Достатъчно е просто да ги нарязвате на парчета, изплакнете и излейте голямо количество балсамов крем. След няколко часа месото или рибата ще бъдат готови за пържене. Ястието ще се появи със свежа кора и неописуем аромат.
• Крем балсамов се препоръчва и като превръзка за салата, особено ако е зеленчукова. Сладо-кисел вкус ще подчертае свежестта на зеленината и прави ястието особено вкусно.
• Този продукт често се използва за украсяване на готови за консумация месо и риба. Пържените пържоли, котлети, парчета риба изглеждат апетитни след добавяне на соса. В допълнение, тя ще даде на играта незабравим аромат и вкус.
• Крем-балсамичен сос може дори да се разпространи на хрупкав хляб и да се използва като лека закуска. Това ястие често се сервира на празнични приеми. Предимствата му са, че е лесно да се подготви и много вкусно.

Както виждаме, празничните ястия не могат да се направят без добавяне на балсамов сметанов сос. Неговата функция е не само да украсява храната, но и да я придаде специален вкус.

Ползите от балсамовия крем

Както показва изследванията, сосът от балсамов крем има много предимства за нашето здраве. Този продукт е най-богатият източник на минерали, антиоксиданти и витамини В. Този факт се обяснява с уникалния състав. Оцетът от балсамика, от който се приготвя сосът, също е много полезен за физическото състояние на човека.

Доказано е, че този крем има редица лечебни свойства. Например, той се използва по време на епидемии от грип като антивирусен и антибактериален агент. Този продукт унищожава вредните микроорганизми, които са причинители на различни заболявания. Също така, тя се използва за постоянно подуване, защото балсамов крем сос има холагог и диуретичен ефект върху човешкото тяло.

Благодарение на големия брой полезни свойства на крема от балсамов оцет се препоръчва да се добавят не само празнични ястия, но и ежедневни ястия. Този продукт ще ви помогне да се чувствате добре, независимо от различните епидемии и да сте в добра форма.

Рецепта за балсамов сметанов сос

Въпреки факта, че тази подправка се появи на рафтовете на магазините за хранителни стоки напоследък, тя може да бъде закупена вече в почти всяко населено място. Но много хора са задържани с висока цена: балсамов крем е доста скъп, защото това е любопитство за Русия. В този случай ще бъде много по-евтино да подготвите продукта сами, съгласно следните инструкции:

1. Пригответе малка желязна саксия и изсипете половин литър балсамов оцет.
2. Поставете течността на бавен огън за готвене. Разбърквайте оцет постоянно, така че да не гори.
3. След 40 минути течността трябва да се сгъсти. След това извадете подготвения сос от табелата.
4. Добавете мед, нарязани сушени плодове (на вкус).

Както виждаме, е лесно да се приготви балсамов крем, чиято рецепта е дадена по-горе.

данни

1. Сокът от балсамико е сравнително иновативен продукт за модерно готвене. Има кисел вкус и мирис на аромат.
2. Сокът от балсами е не само вкусна добавка към месо, риба, салати, но и полезен: продуктът съдържа много витамини и антиоксиданти.
3. За подготовката ви се нуждаете само от балсамов оцет и един час от свободното време.