Какво да направите, ако сливите са пресолени: съвети

Получихте ли неуспешен пилаф? Какво трябва да направя, ако извадя храната? Както начинаещата, така и опитната любовница имат пропуски. Въпреки това, не всички допуснати грешки могат да доведат до факта, че ястието ще бъде безнадеждно разграбено. Например, няма причина за паника, ако изведнъж се оказа, че пилаф, супа или друго ястие - осолени. Този надзор може да се случи не само поради невнимание, но и поради това, че солта е различна както по произход, така и по смилане, и поради това е необходимо да я добавите към ястието в различни количества. Например, голям каменна сол трябва да добавите в малки количества, защото дори и малка допълнителна щипка ще направи ястието прекалено солено.

Насоченото ястие е не само най-вкусната, но не и най-полезната, но можете да отстраните положението. Ами ако сливата е пресолена? Достатъчно е да се запознаете с няколко прости съвета.

Ами ако сливата е пресолена?

Ако по време на подготовката на вкусно ароматно plov, се оказа, че ориз, уви, е осолена, можете да използвате следните препоръки:

1. Един от начините за премахване на излишната сол е изплакването на ориз в много много студена вода. Гроздовете ще станат рохкави и ще изгубят излишната сол.
2. Какво трябва да направя, ако прекаля много пилау? Друг начин да се премахне "бялата отрова" от ориз - добавете към солените зърнени храни, варени отделно без сол. Можете да добавите и варени без сол зеленчуци. Също така е възможно да добавите накиснати стафиди. Необходимо е да се смеси ориз със стафиди, и след 15 минути той ще поеме излишната сол.

Какво да направите, ако слива е осолена, читателят вече е наясно. Сега нека поговорим за това как да спасим ястия, приготвени от други гроздове.

Методи за отстраняване на сол от елда, просо и други зърнени храни

Какво мога да направя, ако преяждам елда, ориз, просо, пилаф? Универсалният метод за елиминиране на излишната сол от всякакъв вид зърнени култури е да се наклони последната към коричка и да се измие в студена вода. След това е необходимо елда, просо и други зърнени култури, за да се измести в тенджера, налейте преварена вода, така че съдържанието да не се придържат към дъното, сложи парче масло и го постави на най-малкия огън бавно да се изпарява течност, докато копнеж каша.

Често зърнени храни се приготвят върху мляко. Така че, за да премахнете солта, трябва да добавите малко количество сол - и проблемът е елиминиран. В случай, че зърнените храни не са били варени на мляко, можете да се отървете от сол с помощта на картофи. Суровите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на големи кубчета и да бъдат хвърлени в кашата. След известно време опитайте храна. Трябва да извлечете кубчета, когато храната получи правилния вкус.

Ами ако супата е осолена?

Впечатлението за супа, наситено с нюанси на вкус и мирис, може да се развали, ако се окаже, че е пресолено. Но можете да се справите с такава грешка, ако знаете някои трикове:

• Първият вариант - за да можете да използвате купен от магазина порционни чанта за всички зърнени култури или самостоятелно да се сложи една шепа ориз, елда в марля чанта и потопени в супа. Необходимо е да заври добре соленото саше в солената бульон, за да се премахне солта. И крупата може да се сервира като гарнитура.
• Вторият вариант - варете около 5 минути в солен бульон сурови картофи или юфка. Основното нещо е да извадите продукта навреме и да не го оставя да заври, в противен случай чистият бульон ще се превърне в мътен.
• Третият вариант е да добавите бичи протеин към супата, така че да абсорбира сол. След това тя трябва да бъде премахната с шум.

Има солени зеленчуци: какво да правя?

Какво да направите, ако сте силно контролирали пилаф, елда, просо, супа - вече знаете. Сега е време да поговорим за зеленчуци. Има няколко начина да се коригира ситуацията, ако те са твърде солени. Изборът на метода зависи от това как са представени.

• Ако зеленчуците са варени цели, те трябва да се напълнят отново с вода, да се заври и да се оставят във вода за 5-10 минути.
• Ако салата се оказа яхния, тогава към задушените нарязани зеленчуци трябва да се добави леко сварен домат и отново да се овлажни храната. В допълнение към домати, ако състава на ястието позволява, можете да поставите мека несолтирана вид сирене - моцарела или рикота.
• За да неутрализирате солта в зеленчукова салата, най-лесният начин е да увеличите количеството на използваните съставки. Благодарение на вкусовите си качества лукът или целината ще помогнат за премахването на излишните подправки. В допълнение, можете да добавите към салата съставка с остър вкус, например, горчица или пуснати в превръзка на лимонов сок.

Гъбите заслужават специално внимание. В случай на осоляване можете първо да добавите към тях лимонов сок, разреден с вода. На второ място, опитайте се да смесите солени гъби с подсолени гъби, но това не е най-добрият вариант. На трето място, е възможно да добавите смес от брашно, заквасена сметана и лук към част от осолени гъби. Това не само премахва солта, но и подобрява вкуса на ястието.

Картофите са осолени: как да бъдете?

Какво трябва да се направи, ако са осолени пилаф, картофено пюре, салата или някаква друга чиния? Не го изхвърляйте? По-долу ще намерите съвети за заглушаване на соления вкус в картофено пюре и пържени картофи.

Ако тестото картофено пюре вкус, уви, не е, както се очаква, поради голямото количество сол, можете да го разбъркате с част от несолена сварени и натрошени зеленчуци. Или можете да поставите парче масло или лъжица заквасена сметана. Това ще премахне соления вкус и ще направи ястието по-изтънчено.

Повторно симулирайте осолените печени картофи, като добавите нелекуван зеленчук към тях или подправете със заквасена сметана и зеленчуци.

Как да премахнете солта от месни ястия: съвети

Методът за елиминиране на соления вкус зависи от това, какъв вид месо е и на какъв етап от подготовката на ястието беше, когато се приготви подправката.

• Върнете вкуса на осолено говеждо месо от свинско и говеждо месо, като добавите варен ориз, моркови или пържен лук към него.
• Ако солени парчета са вече пържени парчета месо или котлети, тогава можете да използвате някои трикове. Или Сервира се със сос скучно да се проясни на вкуса или измийте парче месо в студена вода, а след това друг за известно време да държи огъня.
• За да направите вкусно ястие от птица, е необходимо да свалите варени меса от костите, след това да подготвите соса без сол и да изгасите в него "развален" продукт в рамките на 10 минути.
• Ако суровото птиче месо се окаже осолено, достатъчно е да го намалите в продължение на 20 минути в мляко или вода.

Съвети за неутрализиране на солта в рибните ястия

Подравнете вкуса на солени рибни ястия с лимонов сок, като ги напръскате, например, печена риба. Голяма възможност е да сервира ястие с пресни гарнитури. В допълнение, можете да гасят рибата в заквасена сметана с много подправки.

Ако херингата е твърде солена, можете да я накиснете във вода.

Как да премахнете излишната сол от паста?

Ако внезапно приготвените тестени изделия се оказаха твърде солени, тази ситуация може да бъде коригирана. Първо, можете да ги смесвате с част от пресни. На второ място, към тях можете да добавите неосолен доматен сос или сос, приготвен с различни подправки. Накрая, можете да поставите тестени изделия в тиган и да запържете с бити яйца без добавяне на сол.

Както можете да видите, ако ястието е осолено - това не е извинение да го изпратите в кошчето. Вместо това можете да използвате обикновени кулинарни съвети. Основното нещо е да се помни, че има редица продукти, които вече съдържат сол в състава им, например сирене, майонеза. По време на готвене, течността се изпарява, така че в началото на готвене ястие е най-добре не са достатъчно осолени, и само преди да сервирате, сезон със сол и други подправки. Това, че ястието беше вкусно, количеството солено, кисело и сладко трябва да бъде пропорционално.

Какво трябва да направя, ако преяждам храната? Съвети и съвети бяха представени на вниманието ви в статията. Надяваме се, че те ще бъдат ценни за вас, а пресолената храна няма да стане причина за лошо настроение. Бон апетит!