Ако е препечена пилаф, какво да правя? Как да запазите осолени ястия?

Вероятно няма такова лице, което никога няма да успокоява храната по време на готвенето. Всеки има пропуски. Понякога е много трудно да се отгатне със сол, защото има различно мелене и произход. Особено трябва да внимавате с каменната сол. Излишна малка щипка може да разваля всяка чиния. В тази статия искаме да говорим за ястие като пилаф. Всеки знае, че е сварен на базата на ориз, който има свойството да извлича сол в себе си. Какво трябва да направя, ако извадя пилаф? Какво мога да направя, за да спася ястието?

Малки трикове

Трябва да кажа, че всяко ястие трябва да съдържа оптималното количество сол. От една страна, пресни храни не са вкусни. Но, от друга страна, не е нужно да консумирате прекалено много сол, това уврежда вашето здраве. Ето защо, както казват те, е по-добре да не се осолява, отколкото да се пренебрегва.

Plov е сложно ястие. Но не бързайте да го изхвърлите. Има малки трикове, които могат да помогнат при преварена пилаф. Какво да правим в такива случаи, да обсъдим по-подробно.

Всички солени зърнени храни и тестени изделия могат лесно да бъдат спасени, ако ги изхвърли в гевгир, след това изплакнете под течаща вода. Течността трябва да изтече, след това опашката да се премести в друга тава и отгоре на малко вода и растително масло, пуснати на огъня да гният, докато течността се изпари, а с нея и някои от солта.

Какво трябва да направя, ако извадя пилаф? Какво трябва да направя? Тайните на домакини

Но ако оризът е осолен, то трябва да се измие няколко пъти във водата. С plov ситуацията е много по-сложна. Освен ориз, има и много други продукти, които не могат да бъдат отделени и измити.

Как тогава да действаме правилно, ако препечена пилаф? Какво да направя с едно ястие?

Има малки трикове на домакини, които могат да помогнат в тази ситуация.

Първият начин за спасяване е най-простият. Ако това се е оказало толкова неприятно, трябва отделно да свариш изцяло прясния ориз. И после го добавете към пилаф и подгответе ястието. Възможно е обаче да има нюанси. Е, ако имахте малко пилаф, можете да го разрежете с пресен ориз. И какво да направя, ако прекарам пилау в котела, който беше напълнен на върха с храна? Добавете още ориз е просто никъде и защо имате нужда от такъв номер. Ястието ще изчезне по-рано, отколкото го ядете. Остава само да се раздели пилафът на две части. Сложете го в друга купа и добавете пресен ориз. Тази смес можете да използвате, за да подготвите друго ястие, например, супа или зеле рула, черен пипер с пълнеж.

Е, в останалите пилау в котел просто добавете неосоления ориз и завършете готвенето.

Вторият начин

И така, как друго можеш да направиш, ако извадиш пилаф? Какво да правим с ястието? Тя може да бъде спасена още по-лесен начин. Ако вашето семейство практикува да служи на салати, а след това на осолена пилаф, можете да готвите абсолютно всяка прясна салата с домати. Заедно тези две ястия ще бъдат добре комбинирани и марулята може да гаси излишната соленост. Трябва обаче да се има предвид, че задължително трябва да присъстват домати. Това са онези, които почистват солта.

Метод трети

Какво трябва да направя, ако пренебрегна пилауто и открих този факт преди края на готвенето? Можете да запишете ястие, като добавите нова част от пържени зеленчуци (лук, моркови).

Тази опция обаче е добра, ако се хванете навреме, когато оризът все още не е готов, защото при смесването на всички съставки пилафът ви просто е изложен на опасност да се превърне в бъркотия.

Метод четвърти

Не се отчайвайте, ако препечено пилаф. Какво трябва да направя? Съветите ще ви помогнат да се справите с този проблем. Опресняване на ястието ще помогне на несолтирани сосове. В допълнение, можете да използвате подправки и подправки, те ще гасят соления вкус. Също така е възможно да добавите в пилаф razmochenny стафиди: стои заедно с ориз, той ще абсорбира излишната соленост.

Път 5

Какво трябва да направя, ако извадя пилаф? Какво трябва да направим (съветите, които представихме по-рано), ако не искате да намалите количеството сол чрез добавяне на продукти? В този случай можете да използвате същата собственост на ориз, за ​​да вземете сол. За да направите това, вземете неговата шепа (сурова) и я сложете в марля. След това, пуснете тази чанта в пилаф и колкото е възможно по-дълбоко и я оставете в продължение на двадесет минути. През това време той поглъща целия излишък.

Освен това, когато се сервирате пилаф, можете да поръсите с билки и да опресните ястието добре.

Какво трябва да направя, ако изпреварвам пилау в мулти-марка? По принцип начините за спасяване на ястие са същите като при готвене в котел. По същия начин можете да добавите пресен ориз, пържени зеленчуци, стафиди и зеленчуци, а също така да сервирате обикновена салата от домат на пилаф.

Как да запазите солена супа?

Какво ще стане, ако супата се оправи? В този случай същият ориз може да помогне. Трябва да сложите торбичка в бульона. Сега се продава специалният ориз, който се приготвя точно в опаковката, можете да увиете крупата в марля. Като се намирате в супата, оризът ще абсорбира цялата излишна сол.

Картофите също имат добри абсорбиращи свойства. Можете да поставите няколко сурови картофи в тигана и да ги вариш за около пет минути и след това да ги извадите.

Ако в подходящото време на ръка не е бил картоф, или брашно, тогава можете да използвате брашно. Излива се в марля и след това се накисва в супа. Но този метод има малки недостатъци, бульонът става мътен. Осветете я с месо, нарязано на месо или бича бели яйца, а след това щам.

Ако се подготвяте ясна бульон, и това беше много солено, а след това можете да добавите някои юфка, тя ще отнеме част от солта. Но си струва да си спомните, че не можете да смилате юфка, в противен случай бульонът ще се превърне в мътен. И преди да сервирате на масата, можете просто да го премахнете.

Има по-екстравагантен начин за отстраняване на излишната сол от супата. За да преодолеете ненужния вкус, можете да поставите парче в бульона захар (рафинирана захар). Разреждане с вода не си заслужава, защото ще стане твърде водниста, облачна, а също ще загуби вкус, полезни свойства и аромат.

Като един от начините да спасите първото ястие, можете да го разредите с прясна порция пресен бульон.

Втори курсове

За да не се прекалява ястието, той трябва да се забравя, че някои от съставките себе си вече съдържат сол, като бекон, сирене, риба. Малко осолена храна след потискане ще стане много солена. Всяко ястие е по-добре да леко сол, и вече до края на готвенето, ако е необходимо, малко сол.

За да премахнете излишната соленост от втория курс, използвайте комбинация от подправки. Можете също така да добавите нещо сладко, кисело или пикантно. Киселинство и сладост компенсират сладостта.

Смята се, че е по-добре да сол вече почти готово ястие, тогава отрицателният ефект на солта върху тялото е неутрализиран. На практика можете да направите това. Например, картофите могат да бъдат осолени, когато са готови, но все още във водата. Това ще отнеме много малко време, за да получите правилния вкус. Супата може също да се осоли след готвене, когато я изключите и оставите да се влее. Същият начин идва със сосове.

Първото средство, което може да помогне, ако е необходимо, за премахване на излишната соленост, е зелените. Можете да добавите много магданоз и копър. Зеленият ще абсорбира всички ненужни. И тогава можете просто да го махнете от ястието.

Как да запазите осолено месо и риба?

Ако преяждате месото, спасете го с масло или сос от брашно, което ще поеме всички излишни. Също така можете да добавите заквасена сметана към пърженото месо. В гореща форма, ястието се прехвърля в купа и се затваря със студена заквасена сметана, оставя се да стои, докато се охлади.

Над солената риба се спасява по същия начин като месото. Тя може да бъде малко на яхния с перфектно скучно сос с брашно или заквасена сметана с много подправки (лук, магданоз, копър). Ако в рибата е имало прекалено много сол преди хляба, тогава просто трябва да я изплакнете добре.

Солена продукт по време на готвене може да бъде спасен вряща залив и привеждане до възпаление, а след това да задържи течността в три или четири минути.

Вместо последващо слово

Дори най-опитните домакини понякога преяждат ястията при готвене. Но не бързайте да изхвърлите храната. Опитайте да използвате един от нашите съвети, може би можете да спестите храна. Надяваме се, че такива малки съвети ще ви помогнат.