Зеленчукови закуски: опции за празничната трапеза

При подготовката за почивка домакините се опитват максимално да нагласят масата с ястия и мезета. Това е донякъде погрешен подход. Разбира се, има много месни ядетели, много гости ще бъдат твърде щастливи да имат толкова изобилие от ястия, приготвени от съставката, която толкова уважаваха. Почти винаги сред поканените има хора, които не ядат месо. Или онези, които най-малкото се опитват да ядат толкова рядко, колкото е възможно. В крайна сметка те едва ли ще оценят празника ви. В допълнение, месото и продукти от него - днес доста скъпи, така че празник с този подход със сигурност ще доведе до впечатляваща сума. Какво трябва да направя? Как да угодим на всички гости и да не оставаме сами? Постъпленията ще идват от оригиналните зеленчукови закуски. На празнична маса, подлежащи на творчески подход към процеса на готвене, такива ястия няма да се срамуват да доставят. Нещо повече, много зеленчукови закуски, рецепти от които понякога просто учудват с тяхната оригиналност, са напълно способни да затънат в месото си "братя". И да станеш истински украса на празничната трапеза.

Как да подготвим тези ястия, ще говорим по-нататък. Ще ви предложим много интересни рецепти и ще можете да изберете най-добрите за себе си. Зеленчукови закуски, приготвени върху тях, със сигурност ще предизвикат изненада и възхищение от вашите гости и роднини.

Малко отклонение

Преди да опиша всяка рецепта, бих искал да кажа няколко думи като раздяла думи. Както разбирате, всички закуски - зеленчуци или месо, не са важни, те не са нужни, за да задоволят гостите. Те са призовани да леко заглушат апетита и да украсят масата. И също така, какъв е грехът, който трябва да криете, да заемате празното пространство колкото е възможно повече. Разбира се, солени краставици и сандвичи могат да направят това, обаче, вие ще се съгласите, че е много по-приятно, когато масата изглежда елегантна. И ястията, които стоят на него, моля гостите. И не само външен вид, но и изискан вкус. Въз основа на това, и трябва да готвите. В края на краищата, каквото и да кажете, зеленчукът е зеленчука. Следователно трябва да се опитаме да го дадем на възможно най-печелившо.

За това може би е време да затворим теоретичната част. Нека да продължим да практикуваме. Представяме ви най-добрите празнични леки закуски.

Евтини и ядосани, но как красиво,

Нарежете парчета патладжан, поръсва се малко, след това добре се запържваме от двете страни. Важно: Разнесете от тигана не в чиния, а на хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Смесете две супени лъжици майонеза и чифт скилидки от ситно нарязан чесън. Можете да добавите малко копър, ако ви харесва този подправка. Поръсете сос със пържени парчета. Доматите, чийто размер трябва да бъде равен на диаметъра на синьото, нарязани на кръгчета, ги слагат на всеки парченце патладжан, нагоре с щедка поръсена твърда сирене. Между другото, ако няма време да се забъркате с патладжани, можете да правите без тях. Всички предишни манипулации трябва да се повтарят с филии на домати.

Ние правим опашката на паун!

Пригответе две патладжани по същия начин, както е описано по-горе. Разрязваме в кръг два домата и краставица. Разтриваме грама от сто сирене, смесете го с майонеза и ситно нарязан чесън. Патладжаните се поставят върху ястие и трябва да се опитаме да им дадем формата на опашката на паун. На върха на всяко парче синьо бельо струпа домат, смесен със смес от сирене и майонеза, след това слагате краставицата, която е украсена с половината от маслините. Важно: този предястие трябва да стои в хладилника най-малко един час, преди да сервира.

Лалета, но не и цветя,

Абсолютно печеливша възможност. Такива лалета могат да затъмнят всички закуски на масата - зеленчуци или месо. Само плюшен външен вид, ястие, което също има приличен вкус.

Вземете деветте дълги продълговати домати. В идеалния случай марката "дамски пръсти" ще приляга. Нарежете ги спретнато, малко преди да стигнете до края, за няколко сантиметра, кръстосано. Месото премахване, в основата нарязани малка дупка, просто пуснати, да се отървете от дръжката. Вземете 200 грама сирене, настържете ги на ренде, разбъркайте с фино нарязан чесън и няколко лъжици дебела майонеза. Напълнете главата "Цветове" на гъсти лук пера правят стъбла (просто да ги вмъкнете в шлицовите дупки), красиво, под формата на букет, лежаха на бял плоча.

дъга сирене закуска и пипер

Четиристотин грама сирене, куп зеленина и малка глава чесън се забиват в миксер. Добавете майонеза към сместа. Ще трябва да го добавим малко, толкова много, че на изхода ще има доста гъста маса. Вземете няколко български пипер в различни цветове. Можете да две, и ако откриете, е по-добре и три нюанса. Изрежете пипер-опашката, вземи семена и се прецени, нарязани на доста дебели пръстени. След това всяко нещо със сместа. Ако желаете, можете да украсите върха с кръгове от варени яйца.

лодки

За да приготвите това ястие, се нуждаете от малки млади тиквички. Ние ги нарязани на половина, а след това нарязани дъното малко, така че вашите "лодки" са по-уверени на чинията. Изваждаме цялата целулоза с лъжица. Нарязваме малък лук, няколко червени български пипера, пържене, добавяме след известно време целулоза. Подправете със сол, черен пипер. Започваме. На върха се поръсва с настъргано сирене и се изпраща в продължение на десет минути в микровълновата фурна.

Между другото, вместо тиквички можете да вземете патладжан. Що се отнася до самия пълнеж, съставът на съставките може да бъде променян. В допълнение, се препоръчва да се сервира такава закуска с чесън-майонеза сос, който, както е видно от горните рецепти, е перфектно съчетано със зеленчуци.

ролки

Тиквички обикновено благодарен материал в ръцете на умело домакиня. От тях можете да готвите много отлични закуски. Да се ​​опитаме да направим оригинални ролки сега. От сто грама разтопено сирене, няколко скилидки чесън и майонеза, ние вече правим обичайната маса. Скуош и сочни краставици се нарязват по тънките плочи. След това ги запържете, разстийте върху салфетки, изчакайте, докато маслото се погълне. Разполагаме на чиния, имаме слой от краставици отгоре. В единия край разстиламе сиренето, добавихме парче домат и го превърнахме в ролка.

Между другото, въпреки факта, че сме използвали температурния ефект при готвене както на лодки, така и на ролки, това са всички студени зеленчукови закуски. На масата се сервират само след охлаждане.

Няколко думи за пита хляб

Подготовка за празничния празник не забравяйте за коланите, които нашите любими готвачи са приготвили в лаваш. Можете да ги стартирате с различни пълнители, включително зеленчуци. Възможно е да има много възможности, вероятно всяка хазайка има своя собствена, специална рецепта. Ние, например, ще ви предложим - ви кажа как да подготвите много проста, но изключително красива ролка с корейски моркови.

Вземете лист от правоъгълна лаваш и поръсете с майонеза. Поставете друг слой отгоре. Изсипете обилно с настърганото сирене. Нагоре със слой от корейски моркови. След това поръсете с фино нарязани билки. Затворете всичко останало с един лист. Повторете всички гореизброени процедури. Сгънете здраво (по дължината, а не по ширината!) Влезте в ролката и я изпратете в хладилника. След няколко часа наденицата може да бъде нарязана на парчета, приготвена добре върху чиния и поднесена на масата.

При приготвянето на зеленчукови закуски не забравяйте и толкова разнообразни салати. Разбира се, банална смес краставици и домати За да изненадате никой няма да е възможно, но всъщност има много други много по-привлекателни рецепти.

Пекинска зелена салата

Обикновено в подготовката и в състава си, подобна салата все пак ще се радва на нейния ярък и весел външен вид. Вземете зелето от зелето и го нарежете и колкото е възможно по-тънко. Сгънете в салата, добавете малко сол и малко потискайте. След това добавете консервирана царевица и ситно нарязан лук. Сокът от царевица трябва задължително да бъде изтощен! Напълнете всичко с гъста сладка майонеза и украсете нарязаните яйца с нарязани филийки.

Светла салата от боб

Червено боб (300 грама), се накисва за една нощ, а след това изплакнете и гответе за половин час. Може би ще отнеме повече време, всичко зависи от разнообразието. Основното нещо е да не пропускате момента, в който започва да се разпада. По принцип можете да вземете буркан с консерви. След това, след охлаждане, готов да се премине боба в купа за салата, добавете към него нарязан: крушки (задължително червено!), Три стрък seldreya, лъч любимите си зелени и пет парчета от репички. Като превръзка, отлично пригодена лимонова майонеза.

заключение

Зеленчукови закуски са ястия, които могат да се приготвят без внимателно спазване на рецептата. Това е използването на вашето собствено въображение и на базата на съществуващото кулинарно преживяване. За щастие почвата е плодородна и самите съставки са перфектно съчетани една с друга.

Растителни закуски, рецепти с снимки от които са представени в нашата статия, са капка в океана на наличните опции. Започнете с тях и след това бавно продължете, за да създадете свои собствени уникални ястия.