Как да си направим шоколадов сладолед у дома?

Как да си направим шоколад сладолед у дома? Този въпрос беше зададен, може би, от всяка любовница. В края на краищата, един студен десерт, продаван в супермаркетите, много често включва палмово масло, ароматизатори и други вредни добавки, които оказват неблагоприятно влияние върху човешкото тяло. Затова бъдете наясно как да го направите. домашен сладолед шоколадът е не само печеливш, но и полезен.

В тази статия ще ви представим няколко популярни и прости рецепти, чрез които можете да си приготвите вкусен и необичаен десерт за всички членове на вашето семейство.

Как да си направим шоколадов сладолед у дома?

Много домакини вярват, че процесът на подготовка на такава деликатес изисква използването на странни компоненти, както и много време и усилия. Но това е погрешно мнение. В края на краищата, правенето на този десерт е много лесно и просто. Вие обаче можете да видите сами.

Така че, преди да направите шоколадов сладолед, трябва да се подготвите:

• прясна сладка череша - около 100 грама;
• шоколадови горчиви плочки - около 100 грама;
• Рустик яйца възможно най-свежи - 2 бр.;
• Захарно не много голямо цвекло - 180 г;
• сметанов мастен склад - 2 чаши;
• мляко прясна мазнина - 1 стъкло.

Процес на готвене

Как да направите шоколадов сладолед, който ще бъде не само вкусно, но и полезно? За да направите това, свежите череши се измиват добре, след това свалете костите, като ги разбиете на половинки. След това плодовете се поставят в купа и се изпращат в хладилника за 30-45 минути. След това започнете да приготвяте други съставки.

Горчивите шоколадови ленти се търкат върху голям ренде и също се изпращат на студа. Що се отнася до пилешките яйца, те се поставят в дълбок контейнер и се разбиват за няколко минути, докато се образува лека пяна. След това добавете малко захар към тях и продължете да се разбърквате интензивно.

След като сладката съставка се разтопи, същите съдове се изсипват с млечно мляко и сметана. В такъв състав продуктите се бият много силно и за дълго време, което води до буйна и хомогенна маса, която се разстила в контейнер и се изпраща във фризера.

След като държите полуготовия продукт в продължение на два часа, той се добавя настърган шоколад и охладена череша. След това всички продукти отново са бита и накрая замразени.

След 5-8 часа десертът ще бъде напълно готов. Той го слага в съдовете, украсява се с пресни череши, поръсва се с настърган шоколад и сервира на масата с малка лъжица.

Ние готваме ядки и шоколадов сладолед у дома

Как да направите шоколадов сладолед с ядки не е известно на много хора. Ето защо решихме да разгледаме стъпка по стъпка рецептата за този десерт в представената статия.

За да задоволите вашите деца и да подготвите необичаен деликатес, трябва да купите:

• яйчен жълтък свеж селски - 7 бр .;
• шоколадова горчица - около 100 грама;
• захар малък бял - 200 г;
• лешник - 2/3 чаша;
• кремът не е твърде мазен (за предпочитане 15%) - 800 ml;
• какао на прах неподсладено - 70 g;
• захарна ванилия - 3 малки сашета.

Метод за приготвяне

Как да си направим шоколадов сладолед с ядки? Първо трябва да разтопите горчивия шоколад. За да направите това, той е натрошен на парчета, разпределен в купа и поставен на водна баня. След като шоколадът се стопи, той се отстранява от плочата и се оставя при стайна температура.

Смесването на яйчените жълтъци със захар те биват преместени с блендер до състояние на крем. В резултат на това трябва да получите маса почти бяла. След това нискомаслен крем се излива в малка тенджера и се добавя какао и се поставя на средна температура. Разбърквайки съставките с голяма лъжица, те чакат за варене. След това тавата се отстранява от плочата и се оставя настрани, докато съдържанието се затопли.

След известно време кремът се изсипва в битите жълтъци с тънка струйка и ги разбърква добре с миксер. В същото време се уверете, че в съдовете няма буци.

Съчетавайки получената смес с топла шоколадова глазура, тя отново отново се разбърква и слага малък огън. Постоянно разбивайки продуктите с размахване, те чакат тяхното удебеляване (не се вари).

Веднага след като шоколадовата смес достигне желаната консистенция, тя се отстранява от огъня, но продължава да се смесва, успоредно с добавянето на накиснати лешници и ароматен ванилин. След това полуготовият продукт се изпраща за кратко на хладно място.

След охлаждане на основата за сладолед, тя се прехвърля в предварително приготвени форми и се почиства във фризера. След 60 минути млечната шоколадова маса с ядки отново се смесва добре и се почиства на студено. Тази процедура се повтаря 3 или 4 пъти. Само в този случай домашният сладолед ще бъде същият като в магазина.

напълно замразяване на десерта, Тя се отстранява и се разпространява на чаши или специални kremankam. На върха на сладкия продукт се поръсва с остатъците от земята лешник и веднага сервира на масата.

Как да направите шоколадов сладолед с ядки и marshmallows?

Друг вид десерт е шоколадовият сладолед с добавка на бонбони и ядки. Пригответе този деликатес у дома не е трудно, но за това ще ви трябва много различни съставки и време.

Така че, за да направите шоколадов сладолед marshmallows, трябва да се подготвят:

• сол - 1 щипка;
• (33%) - около 1,5 чаши;
• екстракт от ванилия - около 1 десертна лъжица;
• мляко 3% съдържание на мазнини прясно - около 2 чаши;
• яйчни жълтъци - 5 бр.;
• черен шоколад - около 200 г;
• шоколадов ликьор - около 1 голяма лъжица;
• нарязани на кубчета ванилия - frac12- стъкло;
• орех или бадеми, предварително почистени - около 1/2 чаша;
• нарязан млечен шоколад - около frac12- стъкло;
• захарта е малка - около 2/3 от стъклото.

Как да готвя?

При прилагането на въпросната рецепта няма нищо сложно. Съдовете, в които се планира да се приготви десерт от шоколад-блат, трябва да бъдат предварително охладени във фризера. Докато контейнера се охлажда, в другата купа трябва да смесите магазина с мляко, сметана, щипка сол, нарязани на кубчета бонбони, горчив шоколад, ванилов екстракт и frac12 - част от приготвената захар. След това получената смес трябва да се постави на средна температура и да се заври. По време на нагряването, млечната маса трябва редовно да се смесва с голяма лъжица. След това се отстранява от огъня и се охлажда леко.

Отделно, размахвайки жълтъците с останалата захар, те също се добавят към предварително сварената маса. След внимателно смесване на всички продукти, те отново се поставят върху чиния и се варят, докато масата започне да се сгъстява и уплътнява.

Също отделно нарязани нарязани млечен шоколад с течността, след това ги добавете към тигана, разбъркайте до хомогенност и само след това ги извадете от огъня. В самия край земната маса се допълва със земни бадеми или орехи.

Крайният етап в подготовката на домашно приготвен десерт

След като получи хомогенна и доста дебела шоколадова смес с бонбони и ядки, тя се прехвърля в контейнер и се поставя в хладилника за 60 минути. След един час базата за сладолед отново се пребива с помощта на миксер и след това се изпраща във фризера за цялостно втвърдяване. След 4 часа десертът се изважда и се сервира на масата с малка лъжица.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете как да направите вкусен и здравословен десерт в домашна среда. Осъществяването на шоколадов сладолед не е трудно. Основното нещо е да получите правилните продукти и да имате търпение.

Трябва да се отбележи, че всички тези деликатеси, чиито рецепти са описани по-горе, не са единствените. При желание те могат да се приготвят с помощта на плодове (малини, ягоди) и плодове (киви, банани). В този случай вашият десерт ще бъде по-ароматен и здрав.