"Сладка" торта: няколко рецепти за печене

Тортата "Охлюв" е оригинална сладка, която ще запълни къщата ви с удивителен аромат. Предлагаме няколко рецепти с различни съставки. Изборът е ваш.

Пай "Охлюв" с череша

Необходими съставки:

• кефир - 250 ml;
• ванилия;
• frac14 - чаша захар на прах;
• 0,4 кг череши (кости за извличане);
• захар - достатъчно frac12- стъкло;
• 150 грама масло;
• бакпулвер - 1 ч.л.
• брашно (всяка степен) - 3 чаши.

Процес на готвене

1. В дълбока купа налейте брашното в точното количество. Добавете ванилия и масло. Подправете със сол. Изсипваме кефир. Смесете съставките с вилица. Какво следва? Ръчно смесете тестото. Тя трябва да бъде мека и еластична. В този случай не е необходимо да изваждате тестото в средния рафт на хладилника. Незабавно го навийте на слой, чиято дебелина не трябва да надвишава 3-4 мм. Това е много важно.
2. Нарязахме тестото на ленти. Широчината на всеки от тях е 6-7 см.

1. Свежите череши се измиват с чешмяна вода. Не забравяйте да премахнете костите. Плодовете се поставят в средата на всяка лента от тесто. Оказва се нещо като "змия". Поръсете череши със захар.
2. Внимателно залепете лентите. Сега те приличат на тънки ролки.
3. Взимаме формата за печене. Размазваме дъното й с масло. Свълчиите с пълнеж от сладък череша се поставят във формата на "охлюв".
4. Загрейте фурната. Препоръчителната температура е 180 ° C. Формулярът заедно със съдържанието се изпраща във фурната. Тортата "Охлюв" (с череша) ще бъде печена за 40 минути.
5. Готовият десерт се извлича от матрицата. Поръсете със захар на прах. При желание може да бъде заменен с кокосови стърготини. Пожелаваме на всички приятен чай!

Сладка торта "Охлюв"

Магазин за хранителни стоки:

• 200 г твърдо и меко сирене;
• едно яйце;
• сусамени семена;
• 0,5 кг тесто за сладкиши (продава се в магазина);
• майонеза - 3 супени лъжици. л.

Подробни указания:

Стъпка номер 1. Твърдо сирене (например, "руски") се смила на ренде. Докато отлагаме. Меко сирене (нека да бъде "Adyghe"), също се търкат на ренде. Какви са следващите стъпки? Ние съчетаваме два вида сирене. Поливна майонеза. Разбъркайте.

Стъпка # 2. Размразете тестото. Препоръчително е да вземете немаслен продукт. На масата, поръсена с брашно, хвърлете тестото в правоъгълно легло. След това го нарежете на дълги ленти (ширина - 6 см).

Стъпка 3. Върнете се в купата със сирене. Приготвеният пълнеж се запълва стриктно в центъра на всяка лента по цялата й дължина. Направете "рула", повдигнете ръбовете до средата и ги закрепете отгоре.

Стъпка # 4. Покриваме тавата за печене с пергамент. Разпръснете "ролки", движещи се от центъра, в спирала. Резултатът е охлюв. Остава да го мазнина с бита жълтък и се поръсва със сусам семена.

Стъпка 5. Сладката утайка ще бъде изпечена във фурната при 180 ° С. Този процес ще отнеме половин час. Ароматен десерт с хрупкава кора може да се сервира на масата.

допълнително

• Не се страхувайте да експериментирате с видовете сирене. Колкото по-необичайно ще бъде комбинацията, толкова по-добре. За приготвянето на този пай се допуска използването на извара. Просто не забравяйте леко да го добавите.
• Сусамовите семена могат да бъдат заменени с настъргано сирене. Поръсете тортата за 5-7 минути. докато процесът на печене бъде завършен. Ще се осигури червена кора.
• Пай "Охлюв" може да се направи с различни пълнежи: със спанак, пържени гъби, пиле и пресни плодове.

Рецепта за мултивариантно

Продуктов списък:

• две яйца,
• 1 чаена лъжичка сол и захар;
• рафинирано масло - 4 супени лъжици. л.;
• чаша мляко (средно съдържание на мазнини);
• брашно - 750 гр.

На пълнежа:

• 0,6 кг телешки черен дроб;
• мая - 10 грама ще е достатъчно;
• средна крушка;
• 100 грама масло;
• един морков;
• любими подправки;
• 50 грама твърдо сирене.

Практическа част

1. Първо, разредете маята с топло мляко. В същите ястия добавете захар. Даваме сместа да се влива в продължение на 10-15 минути.
2. В купа, където е маята, разбиваме едно яйце. Подправете със сол. Изсипваме 2 супени лъжици. л. масло. Разбъркайте.
3. Сега изсипете брашното. Нека започнем да метим тестото. Когато е готов, нарязани на няколко парчета. Всеки от тях трябва да бъде изваден. Оставете парчетата за известно време, така че да се покачат леко.
4. Ще напълним пълнежа. Част от черния дроб се измива с течаща вода. Не забравяйте да премахнете големи вени и филми. Прерязваме черния дроб на големи парчета.
5. Измитите и почистени моркови се смилат с ренде. Лукът може да бъде нарязан на кубчета.
6. В много чаша изсипваме 1 супена лъжица. л. масло. Разпръснете парчета черен дроб, нарязани моркови и лук. Подправете със сол. Поръсете с любимите си подправки. Намираме в менюто и стартираме режима "охлаждане". Препоръчваното време е 60 минути. Веднага щом чуем звуковия сигнал, прехвърляме черния дроб и зеленчуците в блендер за по-нататъшно смилане. Резултатът е пате. В него добавяме парче масло. Включете миксера отново.
7. Една част от теста се навива в слоя. Ние се разпространяваме върху него чернодробна пастета. Поръсете със настъргано сирене. Внимателно увийте пълнежа в тестото. Поправете го около краищата. Трябва да направите 3 такива колбаси.
8. Смазваме много чаша с оставащото количество масло (1 супена лъжица). Разстиламе колбасите, обвивайки ги около кръга - от центъра до краищата. Повърхността на нашия пай трябва да бъде намазана с яйце.
9. "Охлюв" тортата ще бъде 40 минути. подгответе в програмата "Печене". Това не е всичко. Ние го вземем, обърни го с главата надолу с червено лице. Смажете с яйце. Вкарваме в коша за пара. Поставете го отново в multivark. За още 20 минути стартирайте режима "Печене". В края на процеса пада обръщане, поставете върху плоска плоча. Нарязахме на парчета. Остава да покани членове на семейството си на масата.

В заключение

Няма значение коя рецепта за тортата "Охлюв", която изберете. Във всеки случай ще получите партида с прекрасен аромат и ненадминат вкус. Продължете да зарадвате своето домакинство, като подготвите "охлюв" с различни пълнежи (зеленчуци, месо, сладки).