Пай със сирене - вкусни сладкиши за всички случаи

В Източна Европа сиренето често се използва в различни ястия. Това е горещо, закуски и дори сладкиши. Brynza е много полезно и вкусно сирене, което трябва да се консумира. В статията ще разгледаме няколко вида пайове, които включват този прекрасен продукт.

Пуфка сладкиши със сирене

Първо, помислете за класическата рецепта, която включва вкусно сирене. За приготвянето му купете или пригответе два листа или 0,5 кг тесто за сладкиши.

Първите 200 г бряза трябва да се месят добре или малко да се смилат с миксер, така че да няма големи парчета. Добавете 1 яйце към сиренето. За да направите сиренето по-силно и да не се разпада, можете допълнително да излеете едно яйце бяло в него.

Чесънът (2-3 скилиджия) се разтрива върху малка ренде. Ако не ви харесва, тогава е достатъчно. Ако желаете, можете да добавите много малко черен пипер за по-интензивен вкус и аромат. Добавете чесън и черен пипер към контейнера за сирене.

Извадете един слой тесто и нанесете върху него плънка от сирене, яйца и чесън. Покрийте горната част с втори лист и ръбовете се затягат. Можете да направите ролки с пълнеж от два листа тесто. Всичко зависи от вашето желание.

Загрейте фурната до 180 градуса. В същото време, масло печене мухъл за предпочитане с масло и сложете тортата. Печете около 30-35 минути, периодично проверявайте за наличност.

Картофена торта с добавяне на сирене

Искате ли бързо и вкусно да приготвяте нещо за пристигането на гостите? Тогава кулинарните експерти съветват да обърнат внимание на картофения пай със сирене. Той е не само вкусен, питателен, но и полезен.

Първо трябва да направите тесто, тъй като трябва да се влее в хладилника за поне 3 часа. За да го направите, вземете контейнер, напълнете го с 400 грама брашно, малко сол, 20 г захар и 0,5 ч.л. сода. Смесете всички сухи съставки.

В отделен контейнер поставете 50 грама меко масло и 100 г заквасена сметана. Разбъркайте добре. Просто не удряйте маслото, тъй като той може да ексфолира. Сега смесена сметана и масло трябва да се изсипе в контейнер с брашно. Омесете тестото. Ако се окаже твърде дебело, добавете още заквасена сметана. Тестото трябва да се окаже еластично, без да се залепва за ръцете. Опакова го в хранителен филм и се почиства в хладилника.

Междувременно трябва да почистите и да заврите 5 клубени с картофи, за да направите картофено пюре. Сварете лука и просто разбъркайте сиренето с вилица. Когато храната се охлади до стайна температура, свържете я. Това ще бъде пълнене на пай.

От тестото преобръщайте две кръгчета или правоъгълници във формата за печене. Смажете листа за печене с масло. Поставете първия слой тесто върху него.

На върха равномерно разпределете пълнежа. След това можете да покриете втория кръг. Краищата трябва да бъдат притиснати и само след това пуснете тортата във фурната на 180 градуса. Трябва да се пече около 25 минути. Всичко зависи обаче от фурната, така че периодично да проверявате готовността.

Пай с зеленчуци и сирене

Първо трябва да направите лъжица. В купа налейте 50 ml мляко, добавете 1 супена лъжица. л. дрожди и толкова захар. Постепенно изсипете 20 г брашно. Нека масата от 10 минути се влива. След това изсипете последните 100 ml мляко в един и същ контейнер, налейте около 1,5 супени лъжици мляко. брашно, добавете две малки яйца и малко растително масло за еластичност. Омесете тестото. Ако се превърне в течност, постепенно добавете брашното и разбъркайте. Покрийте контейнера с теста с чиста кърпа и го загрявайте в продължение на 1,5 часа.

Междувременно варете 2 яйца и фино нарязани. Разтрийте 150 г бряза на голяма ренде, нарязайте си ситно парче зеленчуци и един лук. Комбинирайте пълнежа, разбъркайте, опитайте сол, пипер.

От тестото извадете 3 кексове. На мазнинския лист за печене поставете един слой и разстилайте пълнежа. Сега поставете втората торта на върха. На него равномерно разпределете пълнежа и го покрийте с третия слой. Смажете тортата с яйце и го поставете в предварително загрята фурна.

Печенето трябва да бъде не повече от 25 минути. Обаче, всичко зависи от фурната, така че трябва периодично да проверявате печенето за готовност. Оказа се много вкусен и красив пай със сирене и зеленчуци.

Добавяне на домати

С домати не е по-малко вкусно сладкиши. За да го направите, сменете 100 грама масло и добавете 50 грама мазна заквасена сметана, добавете сол и разбъркайте. В същия капацитет постепенно добавете 200 грама брашно. Омесете тестото, обвийте хранителен филм и го оставете настрана за 30 минути.

Междувременно подгответе запълване. Смесете 2 яйца и 150 г заквасена сметана. Сол и пипер на вкус. Смесете яйче-киселата смес с блендер, докато се изгладят и останат настрана за известно време.

Домати се измиват добре, обелени и нарязани на филийки, и нарязват сиренето с тънки плочи. Сега можете да започнете готвене пай.

Тестото трябва да се търкаля под формата на тава за печене, като не забравяме и страните. Поставете слоя в мухъл и можете да оформите съставките около формата на формата. Сладки домати със сирене. Най-напред можете да разпространявате сиренето и на върха на домати.

Междувременно подгрявайте фурната до 180 градуса. Слагаме в него тиган с пай и печете около 40 минути. Пай със сирене и домати е готов. Когато се охлади, можете да сервирате на масата.

Кейк на кисело мляко

Такова изпичане е забележително, тъй като се оказва не само вкусно, но и нежно, раздробено. За да си направите торта със сирене, изсипете 250 мл кефир в съда, добавете сол на вкус, изсипете 5 г захар, 0,5 ч.л. сода, изсипете 2 супени лъжици. л. Растително масло и победи 1 яйце. Разбъркайте добре сместа.

Пресейте 350 г брашно. Оставете 50 g за повърхността, за да месят тестото. Останалите 300 грама постепенно се добавят към контейнера с кефир. Омесете тестото, за да леко леко се прилепва към ръцете. То не трябва да е стръмно.

Тестото за 40 минути, почистете хладилника и междувременно подгответе пълненето на сиренето. Brynza (300 грама) решетка на голям ренде, спомнете си с вилица, нарязани един малък китка зеленчуци фино и се комбинират със сирене.

Разделете студеното тесто на няколко парчета. Тя трябва да бъде около 4 топки, които трябва да бъдат извадени, за да пасват на формата. За всеки слой равномерно разпределете пълнежа. Когато стигнат до последния кръг, украсете го с разтопено или твърдо сирене.

Поставете я във фурната и печете 30 минути на 180 градуса. Оказа се деликатен, вкусен и красив пай със сирене на кефир.

Добавете месо

Този пай се оказва по-питателен и страхотен за празнична трапеза. Пуфт тесто за сладкиши можете да си купите в магазина. Нуждаете се от 0,5 кг. Кук 250 грама свинско и земята говеждо месо. Смесете го, сол, пипер и леко кафяво, за да не се изсушава.

Вземете 2 бр. лук, нарязан на ситно. Трябва да се пържи до златисто кафяво. Лукът се налива в контейнер за пълнене, разбърква се добре и се поставя в хладилника в продължение на 10 минути.

Раздробете 250 грама нелекувано сирене, куп зелени и 2 яйца. Извадете каймата от хладилника. Стъпка със сирене и добавете към месото, разбъркайте добре. Сега можете да загреете фурната до 180 градуса.

Междувременно мазнината на листа за печене, покрийте я с първия слой тесто. Равномерно разпределете пълнежа. След това покрийте с втория слой и ръбовете на тестото трябва да бъдат намазани с яйце. Можете да завържете ръбовете и да ги поставите във фурната. Тортата се пече около 30 минути.

Пай с извара и brynza

За да направите това печене, ще ви е необходима сладка паста. Тя може да бъде закупена в супермаркет, ако не искате да се бъркате с брашно. След това готвя само плънката. За да направите това, каша 250 грама сирене и извара с вилица, така че няма големи бучки.

Фино нарязани зелен лук, магданоз и копър, добавете една скилидка чесън и 100 г заквасена сметана. Ако сиренето не е осолено, тогава можете леко да сол и пипер с бял пипер, тъй като дава пикантност на пълнежа. Изварата, бринзата и зелените се разбъркват.

Включете фурната и докато тя се нагрява до 180 градуса, масленият лист се мазни с масло и поставете един слой панирано тесто. На него се поставя пълнежът, който трябва да се разпределя равномерно. Покрийте пайката с втория слой и го поставете в предварително загрята фурна. Печете за 30 минути.

Съвети за готвене

Тортата ще се окаже по-малко калорично, ако не добавите яйца към тестото. Ако те са много необходими по рецепта, поставете повече зеленчуци и зеленчуци в пълнежа и по-малко месни продукти.

За да предотвратите изгарянето на тестото, дъното на листа за печене трябва да бъде поръсено с галета или грис. Не е желателно да се смазва с маргарин, тъй като понякога се получава неприятна миризма, която се превръща в пай.

Ако искате да опитате Осетинската кухня, след това в пълнежа добавете солена brynza, повече чесън и червен пипер. Отидете до мярката за остър лек пай.

Когато времето за готвене е твърде кратко, тестото може да се купи от магазина. В крайна сметка, това отнема повече от пълненето.

Опитайте се да експериментирате, да добавите нови съставки, да украсите сладкиши с разнообразни ярки продукти - и ще изненадате гостите с техните шедьоври.