Как да готвя пълнени домати? Рецепта със сирене и чесън

Закуските са незаменим компонент както на дневното меню, така и на празничния празник. Без тях животът става по-скучен и храната е по-належаща. И не последното място сред разнообразието от закуски е пълнено с домати. Рецепта със сирене и чесън, салати или морски дарове, боб или зеленчуци - можете да избирате дори от най-придирчивия гурме. Допълнително предимство при такива ястия е простотата на тяхната подготовка и възможността за вкусно, точно и изгодно "прихващане" между предписаните ястия.

Някои полезни съвети за домакините

Любими от всички начини за изграждане пълнени домати - рецепта със сирене и чесън. Подготовката е на разположение дори за начинаещи готвачи, ако те вземат под внимание някои от оригиналните тънкости. Първо, самите домати. Необходимо е да вземете напълно узрял зеленчук, но еластичен, не набръчкан или прекалено мек. Размерът е среден. Фините домати са трудни за работа, големи при хранене ще се разпаднат. Между другото, домати могат да се използват и овални. За да не паднат, дъното се отрязва. Трябва само да покажат малко сръчност: разрезът не трябва да образува дупка в дъното.

На второ място, чесън. Дори и да го обичате, не прекалявайте с това количество подправки. Всеки, който присъства, може да не хареса. Освен това, тя ще бъде запушена с фин вкус на сирене и вкус на домати.

Трето, компонентът на сиренето. Струва си да обърнем специално внимание на това. Когато сте готови пълнени домати, рецепта със сирене и чесън обикновено предлага използването на твърди сортове. Това обаче не е задължително условие. Можете да използвате меки сирена, топено и дори извара. Всички тези версии, пикантни и интересни, ще ви предложим по-долу.

Доматна закуска

Първо се научим как да направим най-популярните пълнени домати, рецепта със сирене и чесън, която включва яйца. Шест плътни домати се измиват, изтриват или изсушават. С всеки зеленчук "короната" се отстранява и изхвърля. Препоръчително е да го изрежете не твърде гъсто. Чашата от чаена лъжичка внимателно издърпва "вътрешността". Те могат да бъдат поставени върху сос или доматена супа. На вътрешните стени на целулоза оставя минимум. Основното нещо в този процес е да не се повреди целостта на домати.

Успоредно с това, три яйца се приготвят за стръв, те се охлаждат и се нарязват на ситно. Вентилатори с изключителна униформа могат да ги търкат големи. В същата купа се търка твърдо сирене (грама 100-120) и се пресоват два скилидки чесън. За сочност, пълнежа се смесва с три супени лъжици заквасена сметана или майонеза. Той е гъст, с малък хълм на върха, домати са пълнени, изложени на пергамент, който е печене лист, и изпратени в пещта, за 7-10 минути.

Избират се много вкусни и красиви домати, пълнени със сирене и чесън (снимка). Рецептата ги съветва да сервират с топли и нарязани нарязани пикантни зеленчуци. Неговото количество е оставено на ваша преценка. Можете да добавите малко, само за вкус, и можете да го поръсете щедро с домати, за да обогатите вкуса.

Пълнени домати: стъпка по стъпка рецепта със сирене и чесън

Предварителната подготовка на основата е същата, с изключение на това, че шапките не са изхвърлени. Те ще ни служат като вид капак. Ако доматите се окажат твърде сочни, след "изцеждането" те трябва да се излеят във вътрешността на чашата и да се обърнат: излишната течност ще се отцеди. Представени са следните манипулации:

1. Твърдото сирене, почти толкова, колкото е било взето за предходната рецепта, силно се смила.
2. Малък кит от магданоз се изтръгна. Листата са нарязани колкото е възможно по-малък.
3. 2-3 скилидки чесън са нарязани (не искате да натиснете).
4. Всичко това се комбинира с две лъжици пресен лимонов сок и се втрива с парче омекотено масло (около 60 грама). Можете да изсипете черен пипер и сол.
5. Теглото се запълва с две супени лъжици мазна заквасена сметана. И след смесване, е пълна с домати.

Крачетата се връщат на законното си място, домати леко се охлаждат и се втурват към масата. Можете да поставите клонче от всяко зелено за всеки.

Спанак версия

Много европейски пълнени домати: една рецепта със сирене и чесън се допълва със спанак. И неговите фенове със сигурност ще оценят тази иновация. Самите домати се приготвят като стандарт. Но процедурата за подготовка на пълнежа е малко по-сложна от описаната по-горе. Като отправна точка вземаме масата сирене: 150 грама от този продукт ще изискват 400 грама спанак. Необходимо е да се измие, да се изсуши и наряза, след това да се остави на три супени лъжици разтопено масло, докато течността се изпари напълно.

Докато той "стигне до състоянието", половин чаша орехи се сушат в сух тиган и се притискат с подвижен щифт. За паметта забравете - пюре от ядки в тази рецепта не е полезно. Чесънът, 2-3 филийки, се натиска или нарязва. Сирене фино. Когато спанакът престане да отделя пара, в него се изсипват ядки с чесън. Маслени чушки и подсуливаеця. След няколко минути можете да извадите тигана от печката. Незабавно се поръсва сиренето и се разбърква активно, така че да се разпределя равномерно и да се разтопи. Пълнежът е пълнен с домати, покрити с нарязани шапки - и в пещта за една четвърт час.

Изварата също е сирене

С тази съставка можете да направите просто прекрасни пълнени домати със сирене и чесън. Рецептата предлага допълване на композицията с кедър или лешници - това ще даде лека закуска просто незабравим вкус. Доматите се приготвят вече по обичайния начин. За пълнежа една шепа белени ядки се пече суха до златиста и натрошена. Достатъчно тежък куп магданоз (само листа) и малко копър нарязан, половин чаша извара (около 150 грама) се търкат през сито.

Три тънки чесънчета се изпращат през пресата, бар от сирене (препоръчва се пармезан) се втрива със сребърни блатове. Компонентите са свързани. Пълнежът е подправен с пипер и сол, разпределени върху домашни "чаши". Доматите се пекат, докато се приготвят. Рецептата се уточнява за трети път в час, но е необходимо да се съсредоточи върху размера на домати: най-малки размери може да бъде съкратен с почти наполовина. Най-добрата закуска "върви" с тостове от черен хляб.

Любителите на brynza

Това ще бъде студен предястие. За пълненето на домати раздробява съвсем малък лук, чифт скилидки чесън се задушава. Зеленчуците се комбинират с извадената доматена пулпа и нарязания магданоз. Тежестта е пълна със смес от постно масло и оцет в равни пропорции, смесени. И само след като се добави нарязано сирене. Пълнените домати са украсени с кръгове от маслини или маслини и магданоз.