Варено пиле. Рецепти с пилешко месо

Една от най-полезните, вкусни и питателни храни е вареното пиле. Рецепти, в които се използва това месо, са представени в статията. Остава само да пожелаем успех в кулинарната област!

Сирене + варено пиле: салата рецепта

Необходими съставки:

• средно оранжево;
• 250 ml вряла вода;
• леко винено оцет;
• един лук;
• 300 г пилешко филе;
• листа от маруля - 3-4 броя;
• Сирене "Фета" - достатъчно за 200 г.

За зареждане с гориво:

• 1 ч.л. горчица;
• винен оцет - не повече от 1 супена лъжица. л.;
• зехтин.

Процес на готвене

1. За начало ще мариноваме лука. Ние премахваме обвивките. Пулпът от лук се пулверизира на половин пръстени. Ние го прехвърляме в купа. Поръсете с винен оцет и кипяща вода.
2. Основната съставка е варена пиле. рецепта включва използването на филета. Трябва да се варят, а след това сезон със сол и черен пипер. След това изпращаме пилешко филето на загретия тиган. Фрай, използвайки масло. Поставихме печено месо на режеща дъска, нарязана на ленти.
3. Премахнете кората от оранжевото. Плътта се нарязва на средни парчета.
4. Вземи парче сирене от фета. Разтрийте го на кубчета.
5. Поставете листа от маруля върху чинията. Отгоре ние поставихме пилешко месо. Поръсете с нарязан лук, кубчета сирене и портокалови филийки.
6. Остава само за зареждане с гориво. Това са няколко минути забележими. В купа комбинирайте горчица с винен оцет и зехтин. Разбъркайте. С тази превръзка изсушаваме салатата. Оказва се, че е много необичайно и вкусно.

Варено пиле: рецепта за втори курс

Продуктов списък:

• малко изсушени и пресни билки (копър, магданоз);
• един лук;
• пилешко месо при 1.8 кг;
• чесън - чифт денички;
• корен от магданоз - 1 брой;
• подправки (пипер, сол);
• среден морков;
• лавров - чифт листове;
• пипер под формата на грах - 2-3 бр.

Подробни указания

Стъпка # 1. Клетка, измита с чешмяна вода. Нарежете на парчета. Изпращаме го на тигана, залива с вода. Чакаме, докато течността започне да кипи. Намаляваме топлината и отстраняваме пяната. В тигана добавете лаврови, пипер и сушени подправки. Подправете със сол. Маркираме 20-30 минути.

Стъпка 2. Обел лук и моркови (изцяло), които изпращаме на пилето. Там поставяме корена на целина. Готваме за 1 час.

Стъпка # 3. Имаме нежно и ароматно варено пиле. Рецептата предлага да се сервира с чесън сос. Сега ще ви разкажем как се прави. Счупете чесъна със сол. Добавяме нарязани пресни билки (свежи). Разбъркайте. Приготвяме тези съставки с малко количество бульон, в който пилето се приготвя. Полученият сос води до парчета месо. Ние служим на масата. Като странично ястие подходяща макаронени изделия, варени картофи или ориз. Нека си пожелаем един друг приятен апетит!

Варена пилешка рецепта в заквасена сметана

Магазин за хранителни стоки:

• на frac14- част корен от магданоз и целина;
• 20 грама масло;
• пилешки бульон - няколко чаши;
• 3 супени лъжици. л. брашно (сортът не е важен);
• 1 купчина магданоз и зелен лук;
• пилешко месо - 1,3-1,5 кг;
• 100 г заквасена сметана (съдържанието на мазнини е не повече от 15%).

Практическа част

1. Откъде да започнем? Клетката трябва да бъде изкормена. Ако има малки косми, тогава те трябва да бъдат изгорени, като държите пилето над огъня на чинията. Измиваме трупа. Краката са тясно свързани помежду си.
2. Приготвената птица се поставя в тенджера със солена вода. Там поставяме очистените магданозни корени и целина, наполовина нарязани зеленчуци.
3. Веднага след като водата започне да кипи, намаляваме огъня до минимум. Кокошката трябва да бъде приготвена преди омекване. Този процес може да отнеме от 40 до 90 минути. Всичко зависи от възрастта на птицата и размера на трупа.
4. Да направим сос. Поставете парче масло в горещ тиган. Когато се топи, изсипете брашното. Натриваме го с масло. Славете, докато се появи златист цвят. След това изсипете горещия бульон в точното количество. Ние кипваме за 2-3 минути. Остава да се добави заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Отбелязваме още няколко минути. Пожарът може да бъде изключен.
5. Варено пиле излизаме от тигана. Луковицата, морковите, както и корените на целина и магданоз могат да бъдат изхвърлени. Те вече няма да са необходими. Така че, изсипете пилето със заквасена сметана. Ние украсяваме с клонки от магданоз. Чувствайте се свободни да започнете дегустация на ястия.

В заключение

Рецептите на ястия от варено пиле, съдържащи се в изделието, са предназначени за домакини с различни нива на готвене. Нуждаете се от минимално време и продукти. И резултатът е страхотен - вкусно и задоволително ястие, не по-лошо, отколкото в ресторант. Можете да видите сами.