Кондензирано мляко "Алексеевско": състав, производител, видове и рецензии

Кондензираното мляко "Alekseevskoe" винаги е било считано за един от най-добрите деликатеси. Традиционната класическа рецепта за неговото производство е останала непроменена повече от петдесет години. Значителен брой потребители се доверяват и предпочитат. Какво толкова съблазнява в този сладък продукт?

Исторически контекст

Според една от най-честите версии на появата на кондензирано мляко, което е включено в много енциклопедии и учебници, сладкарят от Франция Никола Горни участва в създаването на този продукт.

Той е участвал в този момент в конкурса, организиран от Наполеон Бонапарт, да започне с производството на нови хранителни продукти, които ще имат възможността да не се развалят по-дълъг период от време, което позволява да го използвате в дълги военни кампании.

Някои източници посочват, че патентът за кондензирано мляко е получен от американската Гейл Борден (1856). Той ръководи разработването на методи за увеличаване на срока на годност на хранителните продукти.

Първото предприятие, откъдето започнаха да произвеждат концентрирано мляко, е открит в Америка 2 години след получаването на патента. Продуктите му са били използвани от американски войници, които се биеха на страната на Север в Гражданската война.

Увеличаването на срока на годност на продукта е създадено благодарение на повишената концентрация на сухи вещества в млякото, топлинна обработка и плътни херметически запечатани метални опаковки.

Впоследствие бизнесът, състоящ се от няколко завода, Борден бе прехвърлен на собствените си деца.

В чест на него е обявен градът, в който е живял.

Първото руско предприятие за производство на кондензирано мляко е открито през 1881 г. в град Оренбург. Оттогава децата и възрастните са щастливи да използват този деликатес.

Отличителни свойства

Деликатес с деликатен крем вкус, който не може да бъде объркан с нищо друго, това прави кондензираното мляко "Alekseevskoe" за генералния потребител.

В допълнение към вкуса, този продукт се помни от идеалната кремообразна консистенция, която позволява да се приготвят десерти.

Тя е присъща на естествеността. Продуктът се състои само от пълномаслено мляко и захар, което напълно отговаря на стандартите на GOST.

Мляко сгъстено "Alekseevskoe", цената на която е на разположение (около 100 рубли за 380 грама), е наистина родния национален продукт, той може да бъде закупен в почти всяко място на Руската федерация и в много страни от ОНД.

Относно характеристиките на продукта

За удобство на клиентите в търговската мрежа, кондензираното мляко "Alekseevskoe" идва в различни контейнери. Например, в банки от 380 грама или в чували от 55 грама.

Съдържанието на мазнини е 8,5%. Етикетът трябва да съдържа композиция: описание на използваните първични продукти и вещества.

Полученото кондензирано мляко "Алексеевско" (55 г) се състои от пълномаслено мляко, обезмаслено мляко и захар (захароза, лактоза). Издава се съгласно стандарта GOST R 53436-2009.

Този продукт, който има енергийна стойност от 329 килокалории, с срок на съхранение от една година, трябва да се съхранява при условия с температура от най-малко 0 до 10 градуса по Целзий. Относителната влажност на въздуха не трябва да надвишава осемдесет и пет процента.

Етикетът трябва да посочва адреса на производителя - "Alekseevsky Milk Cannery". Това затворено акционерно дружество се намира в Алексеевка, регион Белгород, на улица "Тимирязев" № 10.

Информация за производителя

Регионът на Белгород се гордее с редица промишлени предприятия, сред които един от най-големите е ZAO Alekseevsky Dairy Cannery, където се произвежда около една пета от общия обем на произвежданите млечни продукти в региона.

Историята му датира от средата на ХХ век, когато Министерството на месото и млечната промишленост на Съветския съюз издаде заповед през 1953 г. да построи предприятие за производство на млечни консерви в селището Алексеевка.

Според проекта, инсталацията трябва да произвежда до четиридесет и пет тръби с цялото количество кондензирано мляко на всяка смяна. В допълнение, фабриката предвиждаше наличието на пълномаслено мляко и маслодайни семена.

Днес, от порядъка на това предприятие има редица класически продукти, която включва кондензирано мляко "Alekseevskoe" с добавка на захар, захар и кафе, захар и какао, както и крем, удебелени със захар.

Мляко в пръчки

За феновете със сигурност ще се пие чаша чай сутрин или кафе с мляко, независимо от местонахождението (т.е. не само у нас, но и когато пътувате или в служба), кондензирано мляко "Alekseevskoe" идва в пръчки.

Тази новаторска опаковка е напълно удовлетворена от изискванията на съвременните потребители, чийто живот се характеризира с бързи темпове. Те често имат желание да закупят този естествен вкусен продукт, опакован удобно и икономично.

Кондензираното мляко "Алексеевско", опаковани в пръчки, е идеално подходящо за приготвяне на вкусна напитка за много кратък период от време.

С помощта на една полуграма с мляко и захар можете незабавно да организирате няколко приятни минути, за да се насладите на любимия си деликатес с удоволствие.

Тази опаковка се характеризира не само с оригиналния си дизайн, но и с нейната практичност.

Частта от кондензираното мляко, съдържаща се в пръчката, може да се използва с лекота, без да се притеснявате за по-нататъшното съхранение на останалия продукт.

Мнозина смятат, че този деликатес притежава специална естетика. Понякога искам да прекъсна вихъра, създаден от работниците и домашните тревоги, и да се наслаждавам на идеално приготвена чаша кафе с мляко.

Нанасяне на кондензирано мляко в готвенето

Състав на кондензирано мляко "Alekseevskoe" ви позволява да го използвате в готвенето. Тя може да се комбинира с продукти като плодове, бисквити и бисквити. Без него не можете да направите приготвянето на десерти: кремове за торта, торта, сладолед.

Като се има предвид широкото разпространение и доста приемливите разходи за този продукт, всеки собственик може да си го позволи успешно.

Например, в традиционния яйчен крем рецепта за пандишпан, заедно с пълномаслено мляко, пшенично брашно, захар, ванилия, и тридесет процента крем, кондензирано мляко, използвано "Alekseevskoe". 560грама цената на този деликатес, и това е, колко е необходимо за рецептата, вероятно доста доволни от който и да е жена, замислена да угоди близки вкусни домашно приготвени десерти.

Как да направите правилния избор

Днес, с изобилие от разнообразни стоки в рафтовете на супермаркетите и редовните магазини за хранителни стоки, не е толкова лесно да се превърне в "правилно" кондензирано мляко.

Съществуват ситуации, когато продуктът е произведен съгласно GOST, но изобщо не е от това, което купувачът означава.

Потребителят, разбира се, просто не може да си спомни всички многобройни стандарти и да разбере техните различия.

Съгласно стандарта GOST 31703-2012 продукти, които се наричат ​​консервирани млечни консервирани мляко със захар, са доста законно произведени. Те позволяват използването на растителни добавки и други заместители на млечни мазнини, емулгатори, аромати и други компоненти.

Липсата на информираност на потребителите помага на отделните производители да издават такива продукти за естествено, като публикуват на етикета думата GOST и подобряват външния вид на банката.

Разбира се, ползите, истинският вкус и удоволствието от използването на такъв продукт няма да бъдат получени. Абсолютно друго впечатление оставя кондензираното мляко "Alekseevskoe". Клиентските отзиви казват, че продължава да държи високо марката. Продуктът остава много вкусен и полезен.

Отзиви: Концентрирано мляко "Volokonovskoe", "Alekseevskoe"

Опаковката на тези два продукта е сходна, възможно и объркана, но производителите са различни. Какво казват клиентите за продукта?

Потребителите пишат за това, което привлича наличието на капак от пластмаса от "Волоконовски", начин на отваряне: както в случая с кутия, трябва да вземете пръстена и да го издърпате нагоре. Освен това, пластмасовото покритие е доста удобно за съхранение на продукта.

За съдържанието, което казват това: кондензирано мляко "Volokonovskoe" вкусно, но "Alekseevskoe" изглежда по-наситени.

Цената на "Volokonovsky" по-долу - 68 рубли за тръба с тегло 370 грама.