Крушово кондензирано мляко: рецепта. Пюре пюре с кондензирано мляко за зимата

Кондензираното мляко може да бъде приготвено у дома. Има много предимства в това. Първо, това е полезно, и второ, може да се подготви в различни последователност, като се добавят плодове и плодове. В тази статия ви предлагаме да прочетете как се приготвя крушата. Рецептата му е много проста и достъпна за всички.

Подготовка на класическа краставица

За да направите вкусен десерт, трябва да вземете 1 литър млечно мляко (3,2%), 95 грама захар и 1 голяма узряла круша. За по-наситени вкус, можете да добавите плодове - и повече. Пропорциите са приблизителни, тъй като трябва да вземете предвид колко плътност искате да получите.

Млякото се налива в контейнер, в който ще приготвите кондензирано мляко. Също така изцедете сока от крушата през сито или марля. Разбърква се добре и се поставя на средна температура до кипене. Периодично се разбърква, за да се предотврати изгарянето на мляко

Когато течността се вари, бавно добавете захар. Когато се изсипват около 50 грама, разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула. След повторно кипене, постепенно добавете останалата част от захарта. Сега не можете да оставите пота. Разбърквайте непрекъснато мляко за 10 минути. Течността трябва да стане по-дебела и да се промени цвета от бяло до кафяво.

Ако не сте доволни от плътността, добавете около 20-30 грама захар, оставете я да къкри малко. Не забравяйте да се разбърква, защото захарта има свойство да горят много горещо.

Понякога се получава, че кондензираното мляко става много дебело. След това добавете около 70 ml вода. Десертът ще кипи и ще можете да го изключите. Сега се оказа вкусно крушово кондензирано мляко. Рецептата, както виждате, е напълно неусложнена. Искам обаче да опитам този десерт не само през лятото или есента, но и през зимата. По-нататък в статията ще разгледаме как да я подготвим.

Пиле пюре с кондензирано мляко за зимата: рецепта

Това е идеална възможност за сладък зъб. За приготвяне на десерт, измийте и почистете 5 кг много узрели и меки круши. Отстранете костите и евентуално нарязани в голяма саксия или купа. Там, изсипете 3 кг захар и оставете за 30 минути, за да прибавите плодов сок.

След това поставете крушите на бавен огън. Когато видите, че сокът е повече, изсипете в същото количество от 3 литра мляко. Ако не е напълно прясна, добавете 1 ч. Л. Сода След това млякото просто няма да се свие.

Кук на крушата маса на слаб огън. Ако има разделител, поставете тигана върху него. Периодично се разбърква. Млякото трябва да се отдели. Не е необходимо да се страхувате и процесът трябва да върви. Ако сместа круша и мляко постепенно придобива сянка от карамел, вие сте на прав път.

Когато масата е станала по-дебела, можете да изключите топлината и да оставите да стои, докато се охлади. След това на малки порции трябва да се смила много на блендер. Когато цялото кондензирано мляко се превърне в еднаква консистенция, сложете го на огъня за няколко минути. Кондензираното мляко трябва да заври в продължение на 5 минути. Разбърквайте постоянно, така че дъното на контейнера да не гори. Сега можете да се търкаляте в стерилни буркани. Така че се оказа, че за зимното крушово мляко. Рецептата е много проста. Това не изисква много разходи.

Груша кондензирано мляко в мулти-маркер: рецепта

Тази рецепта е много по-проста от предишните. Въпреки това, вкусът е малко по-различен. Десертът е повече като карамел. За подготовка кондензирано мляко в мулти-марка имате нужда от 1 литър млечно мляко, 1 кг круши, 150 г захар и 0,5 ч.л. сода.

Млякото се налива в купата multivarki. Там, напълнете захарта. Наситайте крушите и ги изсипете в млякото. Добавете сода към купата, затворете капака на мулти-маркера и включете режима "Varka" за 20 минути. След като се даде сигнал за подготовката на съда, извадете чашата и я охладете.

След това е необходимо кондензираното мляко да се изсипе в друг контейнер и бъркането на смесителя на малки порции. Тогава има по-голяма вероятност, че в кондензираното мляко няма да има круши.

Поставете десерта в хладилника. Оказва се, много вкусно крушово кондензирано мляко. Рецептата й обичаше много домакини за простата и бърза подготовка.

Съвети

Както е отбелязано, ако млякото не е много прясно, така че да не се изсипва, трябва да добавите сода. Плътността на крушия кактус зависи от няколко фактора. Първо, млякото задължително трябва да е дебело, а второ, да добавите повече захар. Плюс това, не забравяйте, че варенето над бавния огън ще ви доведе до желания резултат.

В крушовото кондензирано мляко може да се добавят банани, ябълки, ягоди, малини, къпини, боровинки и много други. Всичко зависи от вкусовете и предпочитанията на вашето семейство.