Пай затворен със зеле: рецепта с снимка

Да се ​​правят пайове е трудна задача. Но за да се пече една торта, бисквита или шарлата с пълнеж е много по-бързо и по-лесно. В статията са предложени 3 рецепти, според които е възможно да се пече отлично затворен пай

затворен пай с зеле от мая тесто: съставки

За да приготвите вкусен пай за дрожди със зеленчуков пълнеж, се нуждаете от най-често срещаните продукти:

• брашно от добро качество - чаши и чаши;
• питейна вода - 150 ml;
• пресни дрожди - 15 грама, те могат да бъдат заменени със суха мая в гранули в количество 1 супена лъжица без връх;
• захарно цвекло - 1 малка лъжица;
• сол - 1 лъжица малка;
• сладък пипер земята - щипка;
• доматена паста - две супени лъжици;
• растително масло, е най-подходящ слънчоглед рафиниране - 2 супени лъжици за самия тест и същото количество за получаване на пълнежа;
• прясно зеле - половин глава средно големи;
• моркови големи - 1 брой;
• яйце пиле за смазване на горната част на пай - 1 брой;
• Български пипер - 2 броя.

Всички продукти трябва да бъдат пресни, само тогава пай, затворен със зеле ще се окаже вкусно и полезно.

Стъпка по стъпка рецепта за пай

Първото нещо, което трябва да направите, е да смесите маята със захар в чиста купа. Загрейте водата до температура от 40 градуса, изсипете в купа. С вилица или мивка разбъркайте съдържанието, докато дрождите и захарта напълно се разтварят. В сместа добавете пресято брашно и слънчогледово олио, разбъркайте всичко. Замесете меко, но твърдо тесто. Ако е необходимо, можете да добавите още "по око" брашно или топла вода.

Тестото трябва да се меси поне 5 минути. След 1 час я оставете да "почива" в купа, покрита с чиста памучна салфетка или хранителен филм. Докато тестото на затворен пай със зеле rassstvivaetsya, домакинята трябва да подготви пълнене.

Трябва да бъде ситно нарязано зеле, решетка моркова големи, сладки пиперки тънко нарязани на ленти. Зеленчуците се задушават в тиган със слънчогледово олио на средна температура, често се разбъркват, за да станат кафяви от всички страни. След около 15 минути добавете сол, пипер и доматена паста. Разбърква се и се разбърква още 5 минути. 5. Извадете от топлина.

Сега трябва да се върнете към теста. Скъсайте около една трета от него. Повечето от ролите под формата на правоъгълник, напълнете пълнежа в тестото, сгънете краищата на правоъгълника. След изваждане на по-малката част, която покрива пълнежа. Краищата на правоъгълниците са слепи. Отделно, в купа с вилица или мече, удряйте яйцето и с помощта на четка разпръсквайте гладко повърхността на пай. Изпратете го в предварително загрята фурна. Пай затворен със зеле да се пекат за половин час при температура от двеста градуса. Това ястие е вкусно, горещо и студено.

Зелен пай на заквасена сметана: съставки

Не по-малко вкусно от затворен мая пай със зеле, получавате пай на заквасена сметана.

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини (15%) - половин литър;
• растително масло, но по-добре рафиниран слънчоглед - 200 мл;
• сода - 1 малка лъжица без горна част;
• сол - 1 малка лъжица с пързалка;
• захар - 1 пълна чаена лъжичка;
• пипер ароматна земя - на вкус;
• брашно с добро качество - около 2 пълни чаши;
• бяло зеле - 1 глава със среден размер;
• моркови големи - 1 брой.

Подготовка на зелевия пай със заквасена сметана

Първо трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, накълцайте зелето фино, поставете в kozanok, изсипете слънчогледовото масло и поставете печката. След няколко минути добавете голям настърган морков, готвене до полуготово. Поръсете подправки: сол, черен пипер, разбъркайте всичко добре и изключете огъня.

Сега трябва да направите теста. Смесете сметаната с растително масло, сол, изсипете сода и разбийте добре с миксер. Изсипете брашното, разбъркайте добре. Тестото на затворен пай със зеле трябва да е гъвкаво и меко. Ако е необходимо, добавете брашно.

Скъсайте две трети от парчето. Превърнете това голямо парче в лист с правоъгълна форма и го преместете на пергамент. За да оформите пълнежа, покрийте го с "капак", изваден от остатъците от тестото. Краищата се разкъсват. В средата на продукта направете малка дупка за излизане от изпарения при печене. Изпратете тортата в предварително загрята до 200 градусова фурна, печете за половин час. Друг горещ пай, затворен със зеле, трябва да бъде омаслен със специална четка.

Бързо пай със зеле: съставки

Домакинята ще се нуждае от:

• 4 яйца;
• 200 ml не-кисел кефир;
• 1 чаша качествено брашно;
• 1 малка супена лъжица сода и сол;
• 1 малка глава зеле;
• 1 лук голяма;
• 3 супени лъжици. лъжици рафинирано слънчогледово масло;
• една четвърт от сладки пиперки;
• 2 супени лъжици. лъжици майонеза;
• 100 грама сирене.

Печете един бърз пай

Нарязвайте зелето си, нарязвайте за 10 минути, хвърляйте в гърлото. Нарежете ситно лука, изпържете докато златистите в тиган с малко количество слънчогледово олио. На лука поставете напрегнатото зеле, сол, черен пипер, загрейте още 20 минути, като се разбърквате понякога. Сварете 2 яйца, настъргайте ги и ги сложете в пълнежа. С едно яйце ще се окаже по-нежно.

Докато зелето се задушава, приготвяме тестото. За да направите това, трябва да се бие с миксер 1 яйце, изсипете киселото мляко, добавете брашното, содата и половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре. Тестото ще се окаже течно.

Сега опашката за попълване. За да го направите, трябва да разбиете яйцето и майонезата с мивка или миксер. Сложете сиренето голямо и добавете към сместа.

Смажете формата с масло, излейте течността на дъното, леко разстилайте пълнежа, помажете с пълнеж. Изпратете формата във фурната, нагрята до двеста градуса. Печете за 30 минути. Бързо затворен пай със зеле, чиято рецепта е описана по-горе, готов!