Пай със зеле от дрожди тесто. Рецептата за вкусен пай

Плодовете със зеле от тестото на мая се оказват буйни и с много калории. Този вид печене е подходящ за празнична вечеря, заедно със сладък чай или месо.

В допълнение към мая тестото, течна основа за майонеза и заквасена сметана често се използва за производство на домашно приготвен пай. Как точно да го замесим, ще поговорим още малко.

Дрожден пай със зеле: Рецепта стъпка по стъпка

За да приготвим вкусни домашни торти, ще ни трябва:

• пилешко яйце голямо - 1 брой;
• мляко с високо съдържание на мазнини - 300 ml:
• преварена вода е топла - 350 мл;
• високомаслено масло - 150 г;
• бяла захар - голяма лъжица;
• сол, варени - frac12-десертна лъжица;
• дрожди в гранули - 5 g;
• Пшенично брашно бяло - от 900 г.

Приготвяне на дрождена основа

Рецептата за изпитване на пай със зеле изисква използването на стандартен набор от съставки. След като сте закупили продуктите, трябва да започнете да смесвате основата. За това е необходимо да комбинирате прясното мляко с топла преварена вода и след това да разтворите захарта и маята в получената течност. До съставките трябва да се добави бита яйце, маса сол и разтопена кулинарна мазнина (препоръчително е леко да се охлади).

След като изсипете бялото брашно към продуктите, разбъркайте добре всичко. След като получи хомогенно гъсто тесто, то се поставя в дълбока тенджера и се покрива с кърпа. В тази форма субстратът се държи на топло място за един час. В този случай, на всеки 10-18 минути, тестото се бие с юмрук.

Съществени съставки за пълнене на зеле

Пай със зеле от мая тесто изисква използването на следните продукти за пълнене:

• бяло зеле - около 400 г;
• моркови големи - 1 брой;
• сол, бяла захар - нанесете на вкус и желание;
• рафинирано масло - около 80 ml;
• луковици - 2 големи парчета.

Подготовка на пълнежа

Докато тестото се приготвя, трябва да започнете да напълвате зелето. За да направите това, бял зеленчук трябва да бъде нарязан на тънки сламки, след което се поставя в сайте и тиган с малко количество вода под капака. Чрез за 14 часа, е необходимо да добавите половин пръстени на лук и настърганите моркови.

Смесването на съставките трябва да се приготвя в същия режим за около 10-15 минути. В бъдеще те трябва да бъдат добавени рафинирано масло, захар и сол. След като кипене на течността, зеленчуците трябва да бъдат пържени на средна температура до златисто.

Ние формираме продукта

Плейник със зеле от тестото на мая се формира много бързо. Основата е разделена на половина, след което една от нейните части е разгъната и разположена върху мазнина за печене. Целият пълнеж от зеле се поставя върху тестото и се затваря от друг слой. Красиво фиксиране на основата, тя е намазана с разбито яйце и ляво в огъня за 10 минути.

Процес на печене

Плодовете със зеле от тестото на мая трябва да се пекат при температура от 200 градуса за 65 минути. През това време продуктът ще бъде приготвен, ще стане буйна и мека. след торта за печене Трябва да се извади от фурната и веднага да се смаже с масло за готвене. Това ще го направи по-красив, вкусен и ароматен.

Направихме пай с зеле на майонеза

Тортата, направена от тесто, е много деликатна и вкусна. Този продукт е подходящ за тези, които не искат да месят дрождовата основа дълго време. В крайна сметка, тестото на майонеза се прави много по-лесно и по-бързо.

Така че, трябва:

• големи яйца - 3 броя;
• майонеза мазнина - 4 големи лъжици;
• заквасена сметана е дебела - 180 грама;
• сода храна - голям щипка;
• сол - frac12 - малка лъжица;
• бяло брашно - пълно стъкло.

Ние правим ликвидна основа

Преди да можете да готвите пай със зеле, трябва да месите тестото в майонеза. Първо, победете големи яйца, прибавете към тях щипка сода и сол. До получената маса се добавя заквасена сметана и майонеза. След като смесите всички съставки, поръсете с бяло брашно. В резултат на това трябва да получите основа, чиято последователност прилича тесто за шарлата.

Готварско пълнене

Пълнежът за такъв пай изисква използването на същите съставки, както са изброени по-горе. След почистване и нарязване на всички зеленчуци, те първо трябва да бъдат гасени, а след това пържени с добавка на подправки и растително масло. Накрая, пълненето трябва да се извади от чинията и да се охлади.

Процесът на формиране на пай

Зелето, направено от тесто, е много лесно да се оформи. Първо трябва да вземете дълбока форма за печене и малко да го мазни с кулинарна мазнина. След това в съдовете трябва да се излее frac12- част от основата, след което поставя върху нея целия зеленчуков пълнеж. Пърженото зеле с лук и моркови трябва да се покрие с остатъците от тесто, така че пълнежът да е напълно затворен.

Как да се пекат във фурната?

След като формира зеленчуков пай, веднага трябва да бъде изпратен в предварително загрята фурна. Печете продукта от течна основа се препоръчва за един час при температура от 205 градуса. През това време, пай трябва да бъдат подготвени, стават румени, меки и нежни.

Ние обслужваме продукта за чай

След топлинната обработка на зелевия пай, той трябва да бъде изваден от фурната и частично охладен във формата. В бъдеще продуктът трябва да бъде поставен върху широка чиния и нарязан на парчета. Представете го на масата се препоръчва заедно със сладки и силен чай. Въпреки че някои домакини предпочитат да сервират растителни пай заедно с пилешко или говежден бульон. В този случай ще получите много задоволително и питателно ястие, което може да бъде безопасно представено на семейна вечеря.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете как да приготвите зелето торта с мая база и тесто на майонеза. Въпреки факта, че тези продукти имат еднакви пълнеж, те са напълно различни един от друг. Дрождената торта се оказва гъста и задоволяваща, а също и обичайна за домакинството. Що се отнася до печенето, за приготвянето на която майонеза тестото се използва, то е по-калорично, нежно и меко. Този пай буквално се топи в устата.

Ако тези рецепти не ви харесват, можете да приготвите домашно приготвен продукт със зеленчуков пълнеж, използвайки задушено тесто или базово кефир.