Основни пити за зеле

Палачинките могат да готвят повечето жени, защото това ястие е вкусно, красиво и бързо подготвено. Какво ще бъде: палачинки с конфитюр, зеле или гъби - зависи от вас.

Палачинките ще ви помогнат по всяко време на деня. Можете да започнете нов ден с вкусни палачинки със захар, заквасена сметана или пресни плодове. По време на обяда те ще станат втори курс, е необходимо само да се пекат с месо или сос. И за вечеря можете да предложите на вашето семейство зеленчукови палачинки, гъби и много други видове. С най-популярните видове палачинки ще се запознаем в тази статия и ще научим за всички тайни на тяхната подготовка.

Палачинките се наричат ​​плоски торти, изпечени от мая, кисело или хлябно тесто. От вкусно пухкави палачинки никой не може да откаже, особено ако те са, както казват те, с топлина от горещината. Основата на румени и пълни палачинки е правилната рецепта, добър тиган и голямо настроение.

Зелеви плява

Принципът за направата на този вид палачинки е съвсем прост, просто трябва да следвате следващите инструкции стъпка по стъпка.

съставки:

- зеле - 500 грама;

- мляко с вода - 100 грама;

- пилешко яйце - 1 брой;

- брашно - 2 супени лъжици;

- сол.

Започваме да подготвяме пилетата от зеле. Първо трябва да се измие и фино котлет зеле. След това вземете дълбоко тиган, изсипете смес от мляко и вода в него и го загрейте на слаб огън. Когато млякото с вода се нагрява, е необходимо да се постави готовото зеле в тигана и да се изпие за 15 минути (капакът трябва да бъде затворен). След определеното време капакът трябва да се извади и зелето да се задушава, докато не бъде готово.

След приготвянето на зеле трябва да се осолява и охлажда. Добавете към него брашно, пилешко яйце, малко червено червен пипер и разбъркайте добре. След това можете да претоплите маслото в тиган и да започнете да готвите палачинки от зеле. За да направите това, тестото се написва с черпак или супена лъжица. Палачинките трябва да се пържат добре от двете страни, докато се получи златист цвят.

Ястието е готово. Като странично ястие за зеле, пюрета, картофи и ориз са идеални. Бон апетит!

Палачинки от моркови

Палачинка от моркови ще бъде отлична закуска както за възрастни, така и за деца. И добавяне към палачинки гарнитура на картофи пюре или ориз, ястието може безопасно да се сервира на масата за хранене.

И така, какви са съставките на това ястие?

- моркови - 500 грама;

- мляко - 200 мл;

- брашно - 250 грама;

- захар - 40 грама;

- растително масло;

- масло - 50 грама;

- заквасена сметана - на вкус;

- яйца - 2 броя;

- сол.

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете моркова, да го обелете и да го разтриете върху среден или голям ренде. След това добавете мляко, както и масло. Получената маса трябва да се смесва добре и да се комбинира с бита, захар, яйчен жълтък и пресято брашно. Смесете отново отново.

Използвайки супена лъжица, трябва постепенно да разпространите нарязаната на моркова маса върху нагрята тиган с растително масло и да изпържите от двете страни, докато придобиете красива руменина с палачинки. Готови ястие трябва да се поставят на красива чиния, и поливане заквасена сметана, служат на масата.

Гъба палачинки

Палачинките с гъби са ястие, предназначено за любители. Ако харесвате гъбите, можете да се запознаете с рецептата и да започнете готвенето.

съставки:

- картофи - 250 грама;

- гъби - 250 грама;

- грубо брашно - 250 грама;

- мая - 10 грама;

- мляко - 0.25 ml;

- яйца - 2 броя;

- слънчогледово масло - 0,03 литра;

- лук - 30 грама;

- магданоз;

- черен смлян пипер;

- сол.

Картофите трябва да бъдат сварени в коричка, добре почистени и избърсвани (или преминали през месомелачка). Към него добавете ферментирала мая, сол, жълтъци с мляко и пресято брашно. Получената маса трябва да бъде добре смесена, добавете препечен (охладен) и ситно нарязани гъби, бита протеини, черен пипер и магданоз. Смесете отново. Ако полученото тесто е твърде дебело, трябва да добавите малко вода или мляко. Тестото трябва да е тънко, така че е удобно да го лъжите и да го изпратите, за да го запържете в тиган.

Оставете тестото да стои и да се разхожда известно време. След това можете да скара палачинки на средна температура. Препоръчително е да се сервират палачинки с гъби със зеленчукова гарнитура или ориз.

Бон апетит!